听说瘦瘦的人才好看

俗话说得好，“早上三片姜，补阳不上火”，所以建议每天早上吃三片左右醋泡姜。

每天吃三四片醋泡的姜，坚持食用一个月，对身体会有什么影响呢?

醋泡姜的好处:

补气健胃，醋泡姜能提升阳气的作用，醋泡姜可以缓解胃酸胃胀胃寒症状。

能帮助减肥，醋有促进消化、帮助身体新陈代谢，而姜含有姜辣素，能够去油，对减肥都有帮助。

醋泡生姜还可以治疗风寒、胃溃疡和肠炎等疾病，缓解恶心呕吐的一些症状。

当胃部寒气过重，就会害怕吃油腻、冰冷的食物。这时候，吃点醋泡生姜不仅有助于祛除胃部寒气，还能够提高食欲，促进消化。

生姜含有的姜黄素虽然不稳定，但却是一个很好的抗氧化剂。

1、降血压

生活中一些人上了年纪之后，经常会出现血压高的问题，如果在平时坚持吃一点醋泡生姜的话，对辅助降压具有不错的效果。因为生姜食用价值和药用价值特别的高，人在食用之后，能够有效促进血液循环速度，不仅能够预防和治疗感冒，而且还可以提高人体的免疫力和抵抗力，对于缓解恶心、呕吐等不良症状，也有一定的效果。

2、调理内脏器官

吃过生姜的人都知道，生姜的味道特别的辛辣，但是却可以起到抑制恶心、呕吐的症状。如果在平时感冒咳嗽的时候，也可以吃一点醋泡生姜，可以有效缓解这种不良的症状。而且长期坚持食用的话，对内脏器官也可以起到不错的调理效果。

3、延缓衰老

生姜的营养价值特别的高，而且营养物质也特别的丰富，如维生素e含量就特别的高，而这种物质可以起到延缓衰老的作用。我们人每天的活动都离不开新陈代谢循环功能，在这一过程中可能会产生一些有害的物质，进而让人的身体会逐渐的衰老。如果在平时食用醋泡生姜的话，生姜中的有利物质可以产生抗氧化本酶，这种物质可以起到延缓人衰老的目的。对于一些年龄大的人来说，在平时多吃一点，可以达到延年益寿的目的。

注意事项:

生姜性热，不可与酒同食，否则就等于吃慢性毒药。

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无论是醋还是姜，都是现如今比较热议的食物，都说醋可以杀菌消食，也说姜可以暖身、健脾胃；当两者相遇共同组建成一种美食的时候，食用后会给身体带来怎样的好处？

在研究作用（好处）之前，也想和大家聊一个很多人应该知道的事情：食物仅仅是一种普通的让人食用、可以给人体补充能量以及帮助人体满足对于色香味的追求的一种物质，它并不是药物，本身对于疾病没有治疗的作用，有些文章、话题中总是夸大食物的作用，甚至是所谓的功效，这大多存在科学漏洞，请您谨慎看待；实验室中研究出的动物实验结论，和身体之间还是存在些许差异，并不可一概而论。先弄清楚这个，在这个基础上，再和大家针对这两种物质的营养物质及其含量，研究食用后对人体有何作用？

醋当中含有一部分酸性物质，对于消化吸收可以起到一部位作用。另外也可以激发我们的食欲，帮助进食；姜是中医领域比较热议的一种食材（调味品），进入身体无疑会生热驱寒，当二者结合，对于身体可能会起到一些作用。

有何作用？

加速身体的循环代谢：

无论是醋还是姜，进入身体之后都可以很不错的促进身体的运行代谢，这样就可以加快身体废物的排出。

驱寒生热：

姜本身是一种生热的食材，再加之醋的功劳，可以说是两全其美，在寒冷的秋冬季节帮助生热，由内而外的拒绝寒冷。

增强身体的抵抗力，降低感冒的患病几率：

很多人由于风寒而患上了感冒，在寒冷的时日，经常用醋泡姜这种食物代替零食食用也可以不错的抵御身体中的寒气，从而可以不错的预防感冒的发生。

促进消化：

很多人经常会没有胃口或者消化不良，吃几片醋泡姜可以不错的激发自己的食欲，缓解上面的症状；生姜本身有一种其自身比较独特的味道，可以说是“辛辣刺激”，本身可以刺激我们身体中的味蕾，再加上醋这种酸性物质，就可以不错的开胃健脾，帮助进食。

适当的抗氧化作用：

无论是凉拌菜还是汤肴，我们总会切一些姜丝加以点缀，一是可以综合所谓的寒性，起到驱寒的作用；另外姜本身也是一种不错的抗氧化物质，可以适当抑制身体中过氧化脂质的产生（当然作用没有你想的那样大）。

对于醋泡姜而言，如何制作更为靠谱？

建议各位在制作时将鲜姜切片，然后用新鲜的米醋浸泡，在这个过程中加入少量的咸盐和糖，腌制三天后既可以食用；此菜肴是一种非常不错的促食之物，建议食之。

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。依据简单且流传甚广的依据；当然，秋冬季也可以吃姜，虽然没有江湖中流传的那样神奇的作用的，但是对于人体也很不错，如果您的肠胃没有问题，如果您对于姜和醋并不过敏，建议可以适当选择，用它来代替零食，不错的选择，但请科学看待，千万别去神话食物。

王思露营养师

都知道姜是个好东西，解表散寒、发汗抗炎的作用。在营养师的眼里，以提到姜，就不得不说姜辣素了，它是姜的辣味来源。它同很多食材比如大蒜里的大蒜素、西红柿里的番茄红素、葡萄里的白藜芦醇等物质一样，都是具有很强的抗氧化功效，长期食用能够延缓衰老、抵抗自由基、预防或推迟老年斑的生成等效果。

姜有很多吃法，有姜枣茶、蜂蜜姜、橘皮姜水，当然醋泡姜也是个不错的选择，同时醋酸还有开胃、缓解消化不良的作用，不过选择醋要选对酿造而非勾兑的，这样效果会更好。

但是也并不能盲目吃姜，对于一些人是不适合长期吃姜的。比如阴虚火旺、大便干结、胃病胃溃疡、痔疮或由热症引起的一些疾病的人群并不适合长期吃姜。嫩姜可食，但腐烂的就不要舍不得丢弃啦，因为会产生毒性物质，可不要以身试法哦！

茄子营养师

【2018.6.12 文字：643 】

姜，是个好东西！俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开配方。”

这所以说姜好，是因为姜可以是药食同源的代表性食物。

一方面做为调味品不可或缺的食物，无论我们做复杂的酱肉、炖鱼、还是日常小拌菜——泡姜都离不开它，就连日式料理也是每餐都会给客户提供几泡姜薄片做调味。

同样，感冒受寒，人们首先也是想到的是喝姜汤。女孩子生理期腹部寒凉首先也是想到的是吃上几片糖姜片去去寒。

另外，随着科技的发展，人们研究发现，姜之所以有如此多的营养药用价值，全仗于姜中的植物化合物——姜辣素。

姜辣素具有如下作用：

姜辣素有很强的对抗脂褐素的作用。有偏方说：把姜洗净切成片或丝，加入沸水冲泡10分钟，再加一汤匙蜂蜜搅匀，每天饮用一杯不间断，可明显减轻老年斑。嘿嘿！到底是否能去掉老年斑，但我要劝你，每年喝些姜丝茶不错，但不建议每次加一汤匙蜂蜜。蜂蜜虽好，但天天吃，可能就会出现斑没掉，但肉先长起来的情况。

此外，姜辣素也同属于酚类、酮类有机化合物，对人体有很好的抗癌、抗炎、抗氧化作用。长期食用必对身体有益。同时这类物质也不会因弱酸（醋酸）被破坏，所以，每天3片姜还是不错的。

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

营养百事通

2010年8月4日22:00，央视在全球华人圈非常有影响的栏目《中华医药》，播出了一期节目:"国医大师路志正我的健康'姜'中来"。路志正已经吃了40多年的姜，姜能够保持脾胃功能正常，则气血生化充足，身体其他的脏器的功能也容易保持一个正常的状态，心脏也会直接受益。因此他拥有"90岁的年龄，40岁的心脏"。正是路志正老人的推崇，导致人们对醋泡姜趋之若鹜。一些专家在书中也表示，醋泡生姜在温补阳气方面功效更大，而阳虚是万病之源。姜中加入醋，醋收敛，就可以既升阳气，又疏发肝气。

饮食习惯的改变和心理压力的增加让不少人饱受消化不良的困扰，每天吃片醋泡姜便可使上述症状得到缓解。生姜具有独特的辛辣味具有止胃寒、解腻、助消化的功效，可以刺激味蕾，健脾开胃，而醋有开胃活血的作用，用醋泡姜能更好地发挥调理脾胃的作用，适合胃虚寒和消化不良的人食用。

也有人认为：吃姜时加原香醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。

以上解答希望能为您提供帮助。

药事健康

姜的神奇

姜当中有特有的植物化学物质姜黄素。姜黄素有个问题，本身就有刺激性气味（或者叫臭味），而且它的热稳定性以及在强酸强碱的情况下，稳定性都很不好，很容易被破坏。

虽然姜黄素很脆弱，它对我们而言，绝对是好处多多。

首先，姜黄素可以缓解类风湿性关节炎的症状，减轻患者的痛苦（并不是治愈）。

降血脂作用

针对姜黄素的降血脂作用，我们除了在老鼠身上，进行实验，得到确认之外。也在部分健康的志愿者身上进行了人体实验（姜黄素已确认对人体无害），你结果也证实姜黄素降血脂，改善心脑血管健康的作用。

抗氧化作用

姜黄素虽然不稳定，但却是一个很好的抗氧化剂。

抗癌作用

大量数据显示，姜黄素可以抑制类似于苯丙比，杂环胺等致癌物致癌物在体内产生作用，从而达到预防癌症的作用。尤其是针对乳腺癌作用已被大量实验所证实。

说说醋

醋本身并没有详实的证据能证明它具有软化血管的作用，大量数据显示它可以促进营养素的吸收。用姜泡醋，可以起到保护姜当中的姜黄素，并能促进人对其的吸收的作用。

想预防心脑血管疾病，预防癌症，预防高血脂的，都可以吃一些姜泡醋。

营养海贼团船长～肖云涛

国家二级公共营养师

营养学会会员

衡膳营养讲师、营养大使

擅长上班族营养、癌症营养

想了解靠谱营养，欢迎关注我们，上贼船

营养海贼团

我是旷慧，健康系师姐。

今天早上，看见两个老人家吃早餐，一小碟小菜，就着小米粥吃，吃得津津有味，我走近一看，原来是醋泡姜片。简单，清爽，酸、辣、甜，加上粥的清香，怪不得吃得那么香呢。今天就一起来了解下醋泡姜了。

醋有促进消化、增强食欲，降低血压，降低血脂，软化血管的作用；而生姜的好处不用多说了，增进食欲、镇吐、活血驱寒等等，当姜遇上醋又会有哪些好处呢？

醋泡姜的好处

1.补气健胃

醋泡姜能提升阳气的作用，醋泡姜可以缓解胃酸胃胀胃寒症状。

2.帮助减肥

醋有促进消化、帮助身体新陈代谢，而姜含有姜辣素，挥发油，对减肥都有帮助，

3.增强抵抗力

醋泡姜有能够促进血液循环，预防感冒，增强抵抗力的作用。

4.防治脱发

常吃醋泡姜能增加血液循环，从而刺激毛囊打开，有助于促进毛发再生。

5.促进消化

醋泡姜中的生姜，含有姜辣素，可以有效刺激味觉神经以及胃粘膜上，促进消化液的分泌，具有开胃健脾、促进消化的效果，泡过醋效果更加显著。

6.延缓衰老

醋泡姜会产生一种有助抗氧化的物质，而醋含有中的氨基酸、醋酸、益生菌都有助于新陈代谢，所以常吃醋泡姜有延缓衰老的作用。

醋泡姜怎么做呢？

材料：陈醋、老姜。不喜欢陈醋也可以用米醋，喜欢嫩姜也可以用嫩姜。

做法：

1.老姜洗净滤干后切片状备用。

2.玻璃罐用开水烫过晾干

3.将老姜片放入玻璃罐中，倒入陈醋，没过姜片，放冰箱一周后即可食用。

醋泡姜什么时候吃，吃多少比较好？

俗话说得好，“早上三片姜，补阳不上火”，所以建议醋泡姜每天早上吃三片左右即可。

什么人不适合吃醋泡姜呢？

吃了身体不舒服的朋友就少吃或不吃了。如出现便秘、上火、口臭、痔疮出血、睡眠不好、皮肤干燥、心烦易怒等症状。

如果亲爱的在减肥过程中遇到难题，想要获得我的帮助，请私信：咨询。

我是旷慧，浙江大学食品科学博士，资深营养师，减肥师。

第一时间获取最实用的食物与营养、食物与健康的干货知识。

减肥博士旷慧

醋泡生姜是一种比较养生的食疗方法，适量地食用有助于健脾胃。醋泡生姜还可以治疗风寒、胃溃疡和肠炎等疾病，缓解恶心呕吐的症状，一般来说每天早上起床后吃两三片即可，不能多吃。在了解醋泡生姜的好处时，也要知道它的一些禁忌。

醋泡生姜的好处

1.健胃补气：身体要想健康，必须保证阴阳平衡，当阳气不足时就会导致气虚。生姜性热，可以促进身体发热，提升阳气。醋可以疏通肝脏，达到通气的效果，因此两者结合可以保健身体的阴阳平衡。

很多人随着年龄的增长，到了老年的时候会觉得越来越没有胃口，其实这是由于自身消化能力下降导致胃寒。当胃部寒气过重，就会害怕吃油腻、冰冷的食物。这时候，吃点醋泡生姜不仅有助于祛除胃部寒气，还能够提高食欲，促进消化；

2.美容养颜：爱美之心人皆有之，但是随着生理特性或者不规律的作息，皮肤会渐渐衰老。人体正常的新陈代谢会产生自由基，造成皮肤老化的原因也就是自由基对细胞的破坏。而醋泡生姜中的姜辣素可以在体内产生一种抗氧化酶，能够抵抗自由基。除了姜辣素，醋泡生姜所含有的醋酸、氨基酸和益生菌还能够加强细胞的再生性，让皮肤更加细腻，从而让你更显年轻；

3.减肥瘦身：不正确的饮食会导致肥胖，而节食并不能健康的瘦身，反而会伤害身体。醋泡生姜中的挥发油可以促进胃液分泌，增加肠道蠕动，有助于胃消化。醋泡生姜的有机酸和氨基酸可以促进糖分和脂肪的代谢，消耗体内多余的脂肪，从而达到减肥瘦身的效果。

醋泡生姜的禁忌

生姜性热，不可与酒同食，否则就等于吃慢性毒药；有阴虚火旺、肺结核、肺炎、胆囊炎、胃溃疡、糖尿病、痔疮的人，也不可以长期吃生姜。

紫轩阁05

老话曾经说到过：“早吃姜，补药汤”。即是说，每天早晨三片醋泡姜，不劳医生开药方！那么醋泡姜具体有什么好处呢？

醋泡姜功效

1、醋泡生姜促进血液循环、治感冒、增加抵抗力、辅助治疗关节炎、排除寒气 预防感冒、散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等。可以降血压，对高血压病人有非常好的辅助治疗作用。

2、醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。

3、醋泡生姜有防衰老的作用，人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

4、生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。适量食用醋泡生姜有健脾胃，充盈气血，保健脏器等作用。

醋泡生姜自制法：

1、生姜切片。

2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。

3、醋倒满，没过生姜。

4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。

5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。

6、最后，盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

大家都学会了么？可以保存下来推荐给自己的加人和朋友！

丁丁金服

醋泡姜属于健康又简单养生食疗，每天食用醋泡姜，对身体会有哪些好处？怎样制作好吃的醋泡姜？

1，醋泡姜含有一种醋酸，它有抑制糖分合成脂肪，并且还可以加速脂肪的分解，起到减少体内脂肪含量，降低肝胆负担，预防脂肪肝，以及心血管疾病等作用。

2，醋泡姜中姜辣素，有刺激唾液，胃液的分泌，起到促进消化，增强食欲。

3，醋泡姜含有氨基酸，醋酸等，它们有促进血液循环，起到改善气血不足现象，达到美容效果。

4，醋泡姜有较强的杀菌效果，食用醋泡姜，可以帮助肠胃杀死有害细菌，起到保护肠胃的作用。

5，食用醋泡姜，有降低血糖，稳定血糖，适合糖尿病患者食用。

6，醋泡姜有提升阳气，增强体质，提高抗感冒的能力。

醋泡姜的做法：

1,鲜姜去皮，切成片。

2，将姜片放入干净无油无水的容器中，倒入醋，没过姜片，盖上盖子，放入冰箱，浸泡两天后，即可食用。

简单的醋泡姜就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，欢迎点赞，点击关注，谢谢阅读！

關鍵字: 三片 健康 早上