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給大家分享下海南粉湯做法，在海南早餐裡，海南粉湯，是比較熱門的。吃法接近廣東，想做好吃呢，湯底可以熬製骨頭湯來做。一個人想簡單點，那可以清湯+海螺做就OK了。
一、主料：
米粉，200g；雞蛋，1個；小白菜，100g；豬瘦肉，50g，豬雜50g，豬骨湯1000ml，海螺4個；
二、做法：
1.買回來的豬瘦肉切薄片，豬雜切小塊；
2.敲些些蒜蓉碎末，小蔥切花
3.雞蛋可以打散，或者整個煮都可以；
4.米粉：選用白色扁條狀、久煮不糊、口感滑爽。
5.小白菜掰成片洗淨，我是直接大片煮
6.冷油鍋加入蒜末小火煸至金黃，出來脆脆的很香，我們叫蒜油
7.豬骨湯加適量鹽燒開後加入白菜煮至軟透
8.倒入瘦肉片，用筷子攪拌散開，然後加入海螺，煮到海螺開口；
9.將白菜葉撥到一邊，在空餘的位置下入米粉，再放入雞蛋，大火熱燙沸騰個3分鐘即可；
10.最後熄火加入小蔥，蒜末放到米粉上面，這就完成了。
11.倒入提前做好的蒜油和蒜末
舌尖上的海南
螺獅粉湯
幹切粉斷面直徑在3毫米左右，用水泡開（泡一個小時以上）後待用。
豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；
腐竹油炸之後切塊待用；
炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗裡製成辣椒油待用；
乾鍋（不加油）炒幹酸筍後加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸；
清水燒開放入
老實人老畢
製作純正清真西寧粉湯要用青藏高原熟犛牛肉切片，喜歡肥點的牛肉提前告知廚師。燒牛棒骨高湯放純青海洋芋(土豆)粉條放純東北黑木耳兩三個，幹黃花兩個，青海黃蘑幾片，豆付肉丸子一切兩個。調料主味白鬍菽，草果，少許花菽。燒開出鍋前放蒜蓉少許雪豹陳醋就好了。碗裡放蒜苗和香菜少許。這好了。老式粉湯沒有平菇和菠菜。
三毛浪跡天涯1
超市買成袋圓滾滾的粉條
準備豆腐（凍豆腐更好）、圓白菜、蔥、姜、花椒麵、醬油、鹽、食用油
豆腐切條、圓白菜切絲、蔥姜切末
起鍋倒油 待油燒熱 加入蔥薑末、花椒麵熗鍋 熗出香味後加入醬油 加油圓白菜絲翻炒 待圓白菜絲翻炒出水後 加入豆腐條翻炒 加入適量食鹽 翻炒均勻之後 加入開水 待豆腐煮熟後加入粉條子 煮沸 即可 最簡單最家常的粉湯 若有剩餃子也可加入 又是一番風味
dang吃貨遇到美食
愛生活的賀姐
粉湯是青海回族風味菜餚。以肉片、粉條、豆腐、香菜、蒜苗等配肉湯，加所需佐料做成。以牛肉為主的稱牛肉粉湯；以羊肉粉湯原料為主的稱羊肉粉湯。
我的美麗家鄉黃驊
這個好簡單的：先把米粉燙軟，然後把水燒開，放入自己自己喜歡的配菜煮開，最後放入粉絲煮開，即可。
不知道025
澱粉製成粉塊，待涼切小。另取羊肉加調料、肉湯燉爛，放入粉塊、鮮菜、調料、木耳燒成。酸辣味濃。
別把耐心當飯吃
你可以把粉先用水泡一下，然後把喜歡吃的青菜洗乾淨備用，然後起鍋做湯，將泡好的粉和青菜加入湯裡。然後加入調料。依據個人口味加入自己喜歡的調料，煮開鍋。就好了，
經典語錄舍
1.澱粉製成粉塊，待涼切小。
2.另取羊肉加調料、肉湯燉爛，放入粉塊、鮮菜(任何青菜都可)、調料、木耳燒成。
