小甜猫喵喵喵
10几年前，工作不稳定，为了谋生总要东北、山东两头跑，一边是老家一边是新家，有苦有甜有快乐地回忆。
当时坐火车都是绿皮的，青岛到通化，忘记了车次了，经过的站点历历在目，青岛、潍坊、济南，出了山东往北过天津昌黎后就是山海关，这就算东北了，到了通化再转车，当时没个高铁，回去一次要30小时以上，有时候车晚点，一晚几小时，有一次晚了九小时，人都快爆炸了，一路风尘一路颠簸一路辛苦，坐一次火车就是一次历练啊，感觉脱了一层皮，只是到了家见到了亲人，这辛苦化做快乐，感觉值！
当时坐火车难，先是订票难，没12306，就是排除、或者找人，要提前几周下手操作，卧铺一票难救，坐票也没有就站票，没法子，自己买个马扎弄点报纸，上车找个靠门的地方坐下，晚上报纸一铺，睡觉喽，自己设的卧铺，当时不知道为什么？火车上人真多。
再辛苦吃的要准备好了，咱们有个概念穷家富路吗？怎么着也不能亏了肚子，上车前备好：烧肉、烧鸡、火腿、硬火烧、方便面、花生米，一瓶东北小烧，路途远，得准备四顿以上的饭，准备得还得全是硬货。
一般过了天津就能混上个坐，有了小饭桌，拿出吃的摆上，再来点白酒，这叫一个惬意、舒坦啊！
赶巧对桌也好喝俩口，这就把两人的美食合在一处，你吃我的我吃你的，从生分到熟悉，距离一下子就拉近了，然后开始吹牛、聊天，天南海北、五湖四海，说一路子。
下车了，留下电话，相约再聚，也真会再聚，东北人热情、实在！
爱东北、爱山东！
胶东乡厨汪小凤
本人男，家是内蒙通辽铁路的。一般以前大学开学时经常和三个同学找人卖个四人小座，然后几个人都会提前联系准备车上吃的东西。那会儿车慢，记得好像早上九点多开车，晚上十点多到，得准备两顿饭的。一上车就开始往桌子上码东西，基本上都是熟食有板鸭，烧鸡，猪蹄，猪耳朵，猪尾巴，，红肠，肘子，小咸菜，干豆腐，香菜，黄瓜，炸的肉酱啥的，五斤一桶的纯粮散白酒，两箱24听的罐啤，基本就这些。中午晚上两顿的，一到饭点，就开始拆食品袋拿吃的，在别人的含有惊诧或者羡慕的眼光中开始吃喝，挺过瘾的。经常也能认识很多在同一城市上学的老乡，当然是通过聊天邀请一块喝酒开始认识的😄。现在想起来还真是挺怀念那四年的火车吃喝生涯。后来人大了，工作后再出门开始高铁或者飞机了，就再也没有这种节目了。不管咋说，在当时的绿皮车上，在周围热热闹闹的嘈杂氛围下和同学老乡喝酒吃肉，真好！
独立人1981
来答一下。旅途奔波，每个人看上去都是一样的昏昏沉沉，唯有到了饭点儿各显神通。餐车价高质次量少几乎人尽皆知，一般人的标配无非方便面加榨菜，所以很多东北人喜欢自己带。
几乎每个坐火车的人都需要一只鸡。无论是德州扒鸡，沟帮子熏鸡、还是长春福义德道口烧鸡，一拿出来，咸香鲜美的味道四散。火车咣当咣当地走，俺们津津有味地吃，撕肉吮骨，渣子都不剩，舒心打个饱嗝，洗去两手油，心满意足地倒身就睡。
如果是短途的火车，可以带一些饭团和寿司。自己动手做的饭团或者延边的紫菜包饭，健康还管饱，关键是凉了也能吃。
火车里味道重，怎能少了重口味的零食呢？长春的老韩头鸡汤干豆腐串等，长春老昌或者阿满熟食。泡椒凤爪，又脆又辣，吃一个整个人都清醒了。
坐火车最苦于打发的就是无聊的时光以及淡而无味的味蕾。那么东北的蘸酱菜绝对让你精神百倍，大葱大蒜由于特殊气味一般不会带。但可以黄瓜、水萝卜、山野菜，真的无论走到哪里会好这一口，爽。
（xtm）
新文化报
我就是东北人，小时候经常坐火车去县城上学，大学在浙江，坐火车较多，对东北人坐火车比较喜欢吃什么比较了解。
一、泡面、火腿，很多东北人坐火车的最爱，简单、方便
二、黄瓜、大葱、生菜、豆腐皮等蘸酱菜加上啤酒是很多东北人坐火车的必备，在火车上边吃边喝
NewbeeXingyuge
东北人的长途车，男女必备的吃的是蘸酱菜。男人火车上白酒，啤酒，蘸酱菜，哈红肠，猪手，花生米，小咸菜都是必不可少的。方便面可以不吃，一路上酒不能少。曾经带着两个年轻人出差，一天一宿的火车，三个人三瓶二锅头，三斤黄瓜，一斤尖椒，一袋大酱，三斤秋林里道斯红肠，还有在德州站台买的一只扒鸡，济南站台买了两提一共12听趵突泉啤酒。
行摄匆匆8
最长一次国际列车，和媳妇满洲里到莫斯科，五天五夜，做的高包，大双肩包一包吃的，第一天第一顿吃啥。一直到第五天吃啥都算计好了，清楚记得第一顿是包好的饺子，然后熟食啥的都做好真空包装，印象比较深的是一个老大姐儿子第三天给送上来一锅热乎的排骨炖豆角，大米饭！可是第五天的时候还是弹尽粮绝，吃的是一个沈阳的哥们上车时带的方便面，那哥们上车一个大茶缸子一件方便面，五天到地方！
侠153875588
俺是东北人，坐火车最喜欢吃干豆腐卷香菜，大葱，鸡蛋酱。每次出长途都少不了的。既经济又实惠。还有饱腹感，不觉得饿了。其次就是方便面了，有汤有面的，解渴还解饿。虽然吃不太饱，也可以解决旅途的乏味。人多一点可以买个烤鸭烤鸡，火腿肠啥的。水果方面首选黄瓜，解渴还有清香感。重要的是不怕挤压。其次是桔子，香蕉，不用洗，方便吃。
边缘人133585420
我是东北人，偶尔也出门旅行，我坐车喜欢几个人一起出行，因为在火车上可以，手揣一副牌，得谁跟谁来。大家在火车上打扑克，玩累了就该拿出随身带的吃的了。东北人做火车，一般喜欢带几瓶"小瘪犊子"(就是二两半装的小瓶酒)，还有易拉罐啤酒，吃的可就海了去了。一般都带点东北农家酱、大葱、干豆腐和黄瓜，香肠、花生米等，这些吃的既不油腻，也不繁锁，吃着简单方便！
伊春美食美客
很多人坐火车会准备一些自己爱吃的东西，无论是水果还是作为午饭晚饭，要说东北人坐火车喜欢吃什么，那就先从我这个土生土长的东北人说起吧，如果旅途短一些的话，像是五六个点，我可能会准备一些水果，比如上车之前就洗好的葡萄、苹果、小柿子，另外带果皮的香蕉、桔子也不错，不用洗扒了就能吃，省事。如果时间长的话会准备肯德基、泡面、榨菜、面包、火腿肠和餐车上卖的盒饭，换着样儿吃。不知道大家有没有发现，在火车上看别人吃泡面感觉特别有滋味儿闻起来可香可香了，特别馋，但是自己吃的时候发现也就那么回事。
还有很多人喜欢带一些薯条薯片瓜子，边吃边看手机或是电影，另外像其他我在旅途上遇到的很多男生会喜欢提前准备一些啤酒，然后下酒菜就包括香肠、花生米、鸡爪子、干豆腐、黄瓜等，边吃边和邻座唠嗑或是打扑克，也是一个特别好的消磨时间的方法。
东北网
也不知道是哪位“同胞”对东北这么好奇 成天问东北这那的 像东北不是地球上的地方一样 找到可以喷的地方就借题发挥喷一下 我就想问一下提问者 你这么做是为了满足你的某些心理缺陷吗？这样很严重的哦 我建议你到家附近的精神病医院治疗一下
