转角遇到爱2014361651
油炸花生米时应凉油下锅，小火慢炸，当听到花生米有爆裂声时捞出撒盐，洒少许白酒可保持较长的酥脆口感。而盐焗花生时应当先在调料水中浸泡后沥干水分投入炒热的盐粒中不断翻炒至花生全熟后过筛拣出花生即可。
水煮要在水中加入八角、花椒、桂皮、小茴香、香叶、甘草、食盐，熬煮出香料味时加入清洗过的花生煮5、6分钟后关火，花生不捞出在调料水中浸泡4~6小时使花生入味。煲汤煮粥时也应清洗浸泡后加入。
退伍老兵58301443
😏不要纠结这个问题了
对于吃货来说，特别是喝酒的时候
什么花生炸好了，都特别香脆可口
红衣花生的确比白衣的要有营养些许
但差的那点距离也不多，所以无所谓了
生吃干花生米能养胃这是真的😊
炸花生米是最佳下酒小菜，没有之一
😂不接受反驳
岭南小家厨
白色的比较好吃吧，红色的话好像有一层皮裹着，而且红色的是在那个黄土里面生长出来的，白色的好像是在黑土里面种出来的吧。不太清楚，但如果是在黑土里面做出来的话，黑瞳里面的营养和矿物质也比黄土要多一些，感觉都差不多好像，哈哈，看你个人喜欢了，你喜欢红色还是白色？
love子鱼
红色小粒的花生米是用于榨油的，炒着吃或者炸着吃都香，浅粉色的大粒花生吃适宜煮着吃，总的来说不管什么颜色的花生米都味道不错，而且保健功能也是一样子的。
雪原68187542
主要是品种不同，营养成分差不多。口感个人觉得新鲜白花生水煮比较好吃，有点甜甜的味道。红色的做炒花生不错，个头大，颜色也好看，白的比红的要嫩一些呢。希望可以帮助到你。
美食能量站
红色更有营养
萌芽六月
红色油大会香一些
shaofeizhao
生花生个人觉得白色的比较好吃
食在土农民
都好吃吧，红色的花生比较有营养，个人口味，个人喜欢吧。
佛山小陆
红色花生好吃有药物作用，对胃有互胃功效
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