現在又到了吃胡蘿蔔的季節了，最近大白蘿蔔上市了，又白又胖水靈極了，特別招人喜愛，而且價格也特別便宜，才1元一斤，我肯定會買一大棵。因為我喜歡用白蘿蔔包餃子或者做湯，做一鍋熱氣騰騰的白蘿蔔丸子湯，喝得我們渾身暖和，尤其哪個孩子感冒了咳嗽了，我就會馬上用白蘿蔔熬湯讓全家人喝，說是白蘿蔔潤肺止咳，預防感冒。難怪被老輩人把它稱為“民間人參”呢！所以秋冬季吃這菜正當時，是人人吃得起的“小人參”，用它做煮鍋湯暖和又順氣，別錯過。
羊肉丸子蘿蔔湯
By 紀
配料：
羊肉 200克、雞精 適量、蠔油 適量、蔥姜 適量、香菜 少許
烹飪步驟：
1.鮮羊肉洗淨切塊
2.燉餡加胡椒麵，蠔油，醬油鹽，料酒
3.加雞蛋一個
4.加少許澱粉
5.將和好的餡做成丸子
6.蘿蔔粉絲香菜
7.蘿蔔切絲
8.煮羊肉的湯
9.先將丸子放入鍋中煮，然後放入蘿蔔絲及粉絲
10.羊肉丸子蘿蔔湯好了
烹飪小貼士：
1、白蘿蔔的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效，而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多；
2、白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩；
3、白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致病的亞硝酸胺，具有抗病作用。
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