沂南卢蒙

枸杞是养肾还是养肝？关于这个问题，得先从枸杞自身来说，枸杞是一种名贵的药材和滋补品，“枸杞可以养生”这一说法也是受到很多人的认可。枸杞不仅对肝血不足和肾阴亏虚引起的视线昏花和夜盲症有一定的作用，而且补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体有一定的效果。

另外，枸杞还有一定的降低血压、血脂和血糖作用，对防止动脉粥样硬化、保护肝脏、抵制脂肪肝和促进肝细胞再生的等有辅助作用。所以枸杞既能养肾又能养肝。

经常用枸杞泡水喝，可以益肝养肾。枸杞，在中国传统上就有称之为补肾药材，但枸杞也具有养肝等作用。这与枸杞中所含有的多种氨基酸、甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等这些特殊成分有联系。

在食用枸杞时，需要注意的是枸杞虽然能养肝养肾，但是它是一种甘甜滋润的药材，在人体内又不易被消化。所以，要慎食枸杞，如由脾胃虚弱引起的消化不良和容易腹泻的人群。

擅长中西医结合治疗内科常见病，如：脾胃疾病、高血压、糖尿病等，以及慢性病的膳食指导。

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很多人都知道吃枸杞子有很多的处，却不知具体的营养价值，特别是枸杞子的药用价值，下面就来看你可能不知道的作用与功效及食用注意事项！

一、吃枸杞4大惊人好处

1.具有强身壮阳、提高男性的性功能

作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。

2.具有抗癌作用

枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

3.具有显著的明目作用

枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

4.提高机体免疫功能

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

二、枸杞怎么吃最好？

1.枸杞草鱼

原料：草鱼1尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏枸杞15克，冬笋10克，火腿40克，生姜、葱白各15克，料酒30ml，猪网油1张，胡椒粉、盐、味精各适量。

制法：生姜切成薄片，葱洗净切长段，草鱼去鳞、鳃、内脏洗净，鱼体两边各划5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐、腌渍30分钟;将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花瓣用1半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘上笼蒸30分钟，揭去网油装鱼入盘，撒上菊花即成。

功用：补肝肾，明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老，抗突变，抗肿瘤，保肝，降血糖，减肥等。可治疗慢性萎缩性胃炎、男性不育、妊娠恶阻、肥胖症、免疫力低下等。

2.枸杞桃仁鸡丁

原料：嫩鸡肉500克，枸杞90克，核桃仁150克，调料适量。

制法：将鸡肉洗净，切丁，加食盐、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、水生粉调匀上浆;另将食盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤、麻油、水生粉调成芡汁备用。锅中放猪油中火烧至五成热时，下核桃仁，用温火炸透，再将枸杞倒入，翻炒片刻即起沥油;锅中放猪油烧到五成热时，投鸡丁入锅快速滑散，即可盛起;锅内留余油，大葱、姜、蒜稍炒，再投鸡丁，接着将芡汁倒入速炒，随即投核桃仁和枸杞，炒匀即成。

功用：补肾强腰、明目益精。适用于精血不足，虚劳咳喘，目昏视蒙，记忆力下降等。

3.参杞烧海参

原料：水发海参300克，党参10克，枸杞子10克，玉兰片50克。

制法：党参洗净切片，用水煮法提取党参浓缩液10mL，其余蒸熟;海参顺直切块用沸水烫好;玉兰片切薄片。锅内放素油35克，烧热，放入葱煸香，放入海参，加酱油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清汤75克，煮沸，至汤汁适宜时，加入党参浓缩液及玉兰片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。

功用：补脾胃，益精血。对体倦乏力，头晕眼花，腰膝酸软，阳痿遗精，小便频数，慢性肝炎，糖尿病，贫血，肺结核，神经衰弱者，都是较好的保健菜肴。也作癌症病人的辅助食疗。

三、如何挑选好的枸杞？

1.看

枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。

2.闻

抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。

3.摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。

4.扒

拿一颗枸杞，扒开来看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那这个枸杞就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。

5.尝

取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。

会好健康汇

枸杞子别名苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。枸杞适用人群：

一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝患者食用。用眼过度者更加适合。

禁忌人群：

外邪实热、脾虚有湿者忌服。

枸杞功效：

1.明目：擅长明目，所以俗称“明眼子”历代医学家治疗肝血不足、肾亏引起的视物昏花和夜盲症。

2.提高免疫力：枸杞有提高人体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止渴的功效。

3.降三高：调节血糖，降低血压、防治高血压、心脏病等症状。

4.枸杞子还有兴奋大脑神经、促进胃肠蠕动的作用。

营养价值：

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A\\B1\\B2\\C和钙、铁等眼睛保健的必须营养。

枸杞虽好，但不要食过多哦！

爱的美食日志

枸杞可以说是补肾益肝的“东方神草”枸杞又名地骨子、杞子、甘杞子，其浆果呈鲜红色，它是一种名贵的中药，营养成分十分丰富，并有很高的药用价值。

枸杞，味甘，性平，微寒，无毒，是一味常用的益肾补肝中药、《本草纲目》记载:‘枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。’中医常常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、头昏多泪、消渴、遗精等病症。

枸杞性平，适合各类人群服用。但是，任何滋补品都不要过量食用，枸杞叶不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。另外，外感实热、脾虚泄泻者应忌服。

像平时我们可以多泡枸杞菊花茶喝，准备枸杞一小撮，菊花3-5朵，放入预热的杯中，加入沸水泡10分钟就可饮用，枸杞菊花茶的功效：明目、养肝、益血、抗衰老、固精气。

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只有行动起来

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞还具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬[5]化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

对于枸杞子的常用食法——枸杞泡茶是既简单又实用的方法，而且还有很高的保健功效。

1、滋阴明目，除肝火。

常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。

2、利于睡眠。

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。

3、壮阳。

常服枸杞泡茶喝能充实正气，补气养血。枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，精明的英国商家都称枸杞为“水果伟哥”。

4、美白养颜，延缓衰老。

女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。

许多人用枸杞泡茶、泡水来调养身体，但是你知道吃枸杞也有坏处吗?枸杞多吃、乱吃也是有副作用的。尤其是脾胃虚弱、腹泻、炎症发烧的人，切莫乱吃枸杞，否则滋补不成，反而先享受了回枸杞子的副作用。 据医术记载，枸杞子“外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服”、“元阳气衰，阴虚精滑之人慎用”。经现代医学研究论证，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用枸杞子。

虽然毒性药理作用的动物实验证明，枸杞子的副作用微乎其微，可以安全食用。但枸杞子毕竟是药品，凡身体健康无虚证者，不宜应用，以免产生副作用。枸杞子的建议用量是每天不超过20克，如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。

枸杞子虽然功效很好，既能美容养颜又能壮阳，但是在服用的过程中，也要注意以下几点注意事项。

1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。

2、少吃辛辣或者刺激性食物。

3、积极参加户外运动，放松心情。

4、合理安排性生活次数，避免纵欲过度。

5、不要给自己太大的压力，学会合理减压。

袋鼠妈生活记

枸杞子补肾壮阳.养肝明目说的是红枸杞传统枸杞。用法一般是泡茶，泡酒，煲汤，煮粥，咀嚼。可以单独食用也可与其他补品配合食用。方法不同效果也不同。枸杞子配西洋参【西洋参枸杞茶】补虚增强免疫力。枸杞子配合赤雄梗【赤雄梗枸杞茶】补肾壮阳。枸杞子配合黄芪大枣补气补血养颜美容。茶补食补均不可急于求成，要循序渐进。

我的健康卫士

养不了

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枸杞子别名苟起子。

是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法。

《本草纲目》中记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目安神，令人长寿。”

枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，另外甘肃、青海等地的枸杞品质也很高。

枸杞中含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

枸杞还有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

枸杞还具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

最重要的是枸杞全身都是宝，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。

枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。

枸杞果皮中富含的有效成分之一——枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳；增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。

那枸杞都有什么好处呢？

滋阴明目，除肝火

常用电脑者眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。在天气比较热时，也可用泡水喝的方法来清除肝火。

利于睡眠

枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。

壮阳

常服枸杞泡茶喝能充实正气，补气养血。枸杞所起到的壮阳功能令西方人喜出望外，精明的英国商家都称枸杞为“水果伟哥”。

美白养颜，延缓衰老

女性常喝枸杞泡茶可以起到美白养颜的功效枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。

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枸杞，中药称枸杞子。性平，味甘。归肝、肾经。《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”；有延衰抗老的功效，又名“却老子”。

枸杞，传统的补肾药材，但作用又不仅仅只有这一个，它还具有养肝、补血、抗衰老、提高抵抗力等作用。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有非常好的保健功效。

适合所有人食用。用眼过度者及老人更加适合。

枸杞子属于甘甜滋润的药材，通常不易消化。所以，脾胃虚弱导致的消化不良、腹泻者要慎用。

小惠说养生

枸杞，别名：西枸杞、白刺、山枸杞、白疙针，性平，味甘，中医认为其功能主治滋补肝肾、益精明目，用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。而西医认为其化学成分含甜菜碱（detaine）、玉蜀黍黄素（zeaxanthine）、酸浆红素（physalein）、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。

　　枸杞和五味子的补肾作用甚佳