冬天挖冬筍有什麼經驗嗎？如何判斷地下是否有冬筍？問答頭條網

冬天挖冬筍有什麼經驗嗎？如何判斷地下是否有冬筍？

2018-12-07 21:26:09 佚名

小宋見聞

現在的竹林都是農戶精心管理的經濟林，只要是大年（竹林一年長筍一年休息不長），走到密密麻麻的竹林，你根本不需要判斷哪根竹子長筍，哪根不長，因為它們的竹根已經連成網絡地圖，不分你我了。針對沒有破土而出的冬筍，你只要這樣做就能儘快找到它。

1,從竹林的低處往高處細心低頭尋找會更容易發現有筍隆起的土包和土包新裂紋。

2.如果是早上，你會看到地上乾土中突然有一個乒乓球大小的小溼土，因為筍尖會有呼吸形成溼土。

3.看似有裂紋的隆起土包，用鋤頭輕輕挖下，土是松的一定有筍。

還有很多方法就不一一道出了！筍找到了，把它挖出來是絕對的力氣活。另外告知大家，如果你的這塊竹林地這兩天有野豬關顧過，勸你換個地方挖，因為野豬的鼻子比探雷器還靈，它不會留筍讓你享用的。

紅花油茶新農人

正常情況下，觀察竹子葉子密度，水粉，還有土地的疏鬆程度，最簡單的就是有筍的地方，它有凸起，有開裂，往往這些凸起開裂的地方的筍都是表面筍不是很大，往往比較大的竹子，長得冬筍也比較大，大筍長在地裡面也比較深，那要怎麼能挖到呢？就得找到這個竹子的主邊，這個主編的走向，追著這個竹邊挖，這樣挖的就是費時費力，因為往往大筍都在深處，因為我是農村生長的，目前也是在農村創業，現在冬天平時沒有下雨，有時間都會去挖冬筍，從小到大就喜歡搞這些戶外的東西，所以對這些還是多多少少懂一點皮毛，希望能幫助到你。

農村山雞哥

我個人的經驗是1.看竹葉，濃密而青帶黃，有筍且筍多，2看公母:第一節竹枝是兩枝的為母竹，筍多一點！3看竹鞭，竹節短，大，黃，竹牙長，尖，有筍的幾率大。4看竹齡，必須3年或以上才會有筍。5找筍包，就是土質上有裂開，用腳踩有頂的感覺，十之八九有筍。6找青鞭，青鞭上下看土質，有筍的幾率大。7找老筍洞，幾率也很大。如果說的不對還請見諒，多多指教

李文捷liwenjie

冬筍，有的地方叫毛竹筍，我們西南地方叫楠竹筍，又叫冬筍。不同地區不同氣候條件，冬筍生長時間有早有遲，一般為立秋到立冬。冬筍是成年毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的竹芽，因尚未出土，竹質幼嫩，是一道大眾喜歡吃的美味佳餚。冬筍是一種營養豐富並具有保健功效的美味食品。

我們地方挖冬筍的時間為霜降到冬至之間。每年這段時間，竹農都要到竹林地挖冬筍，一是為竹林松土，竹林不鬆土，會影響春筍或竹子生長。二是挖冬筍賣錢或做菜餚，有時候竹筍每斤賣到6一7元1斤。挖冬筍有經驗的竹農，一天能夠挖100多斤，收入幾百元。每年這個時候有老闆專業上門收購冬筍的，竹農挖一季冬筍賣錢，少的可以賣幾千元，多的可以賣幾萬元。竹農專業戶，全靠賣楠竹、冬筍和春筍維持生計。

我順便補充一下，楠竹一年要生兩季竹筍，一季是冬筍，冬筍是長不成竹子的，不挖它，會腐爛在竹林地裡。二季是春筍，春筍是立春過後，竹林地裡生長的，春筍才能長成竹子，不健壯的春筍也長不成竹子，竹農也會拕掉賣錢或做菜餚。

當然挖冬筍也是有技巧的。一要重量挖得多，二要冬筍不能挖爛，冬筍挖爛了出賣價格大打折扣，挖爛了的冬筍不便於運輸和儲存。

如何重量挖得多？有經驗的竹農在竹林地走一走，看一看，就知道冬筍長在成年竹子的哪個方向，做到胸有成竹，有的放矢。一般情況，冬筍都是長在一年竹齡的竹鞭兩側，一年竹齡的冬筍產量高，冬筍大小是由竹鞭大小，土質是否疏鬆，土地是否肥沃等因素決定的。兩年以上竹齡的冬筍產量低，甚至有的兩年竹齡以上的竹鞭不長冬筍。一般情況冬筍長在竹葉茂盛的方向，有經驗的竹農告我，竹子枝繁葉茂的是母竹容易長冬筍（竹芽），竹子竹葉乾枯的是公竹，一般公竹是不會長（竹芽）冬筍的。

如何才能儘量少挖爛冬筍呢？挖冬筍要配備鋤頭，鑿子，砍刀等工具。判斷了冬筍生長的方向和置後，就可以用鋤頭挖冬筍了，當發現竹鞭有冬筍的時候，鋤頭用力稍輕，慢慢鬆開冬筍周圍的泥土。冬筍長在竹鞭夾縫的，要用鑿子才能取出，多數情況用砍刀取出冬筍完整無傷。

以上所述，就是冬天挖冬筍的經驗。你明白了嗎？歡迎點評加關注。