冬瓜怎么凉拌好吃？

禹良4

冬瓜可以凉拌。做法如下：

材料：冬瓜400克、麻酱80克、酱油一勺、盐适量、味精适量。

1. 将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出，盛在盘中。

2. 将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

加点调料凉拌吃吧，，，而且无油少盐更健康。 美味无敌的凉拌冬瓜口感清爽，还有减肥之功效。赶快试起来。冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。(收起)

步骤

1.准备好冬瓜。

2.冬瓜去皮去瓤切成片。

3.将麻酱和酱油、盐、味精调成料汁

4.大蒜剁成蓉。

5.锅中注入水，烧开 下入冬瓜片煮至8成熟。

6.捞入冷水中 冲凉。

7.沥干水分后 装入盘中。

8.撒上蒜蓉，浇入料汁，拌均即可

其他方法介绍如下：

1.材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 鸡精 芝麻酱

2.做法：将冬瓜去皮去瓤

3.切成薄片

4.放在开水锅中煮至8成熟取出5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。6.把冬瓜片装在盘里7.把白糖芝麻酱和鸡精 盐调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了小贴士鱼和冬瓜同食是不会产生脱水的，不要相信危言耸听的谣言，相反，养生汤-鲫鱼冬瓜汤却是能够治疗水肿，原因是冬瓜有利水的作用，且鲫鱼含有丰富的蛋白质，鲫鱼和冬瓜搭配可以纠正低蛋白水肿和一些不明原因的水肿。所以鲫鱼和冬瓜同食不会对身体造成伤害。

凉拌冬瓜条的做法菜系及功效：水肿食谱 便秘食谱 利尿食谱 清热去火食谱工艺：拌凉拌冬瓜条的制作材料：主料：冬瓜500克调料：芝麻酱100克,酱油10克,味精2克凉拌冬瓜条的特色：清淡爽口。凉拌冬瓜条的做法：冬瓜去皮去瓤，切成小薄片，放在开水锅中烫透取出，盛在盘中，麻酱和酱油、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。

凉拌冬瓜的做法1.材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 鸡精 芝麻酱2.做法：将冬瓜去皮去瓤3.切成薄片4.放在开水锅中煮至8成熟取出5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。6.把冬瓜片装在盘里7.把白糖芝麻酱和鸡精 盐调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了。

冬瓜可以凉拌。做法如下：

材料：冬瓜400克、麻酱80克、酱油一勺、盐适量、味精适量。

1. 将冬瓜去皮去瓤，切成小薄片放在开水锅中烫透取出，盛在盘中。

2. 将麻酱和酱油、盐、味精调成卤汁浇在冬瓜片上即可。

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙95毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸，其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

凉拌冬瓜的做法步骤11.材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 鸡精 芝麻酱凉拌冬瓜的做法步骤22.做法：将冬瓜去皮去瓤凉拌冬瓜的做法步骤33.切成薄片凉拌冬瓜的做法步骤44.放在开水锅中煮至8成熟取出凉拌冬瓜的做法步骤55.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。凉拌冬瓜的做法步骤66.把冬瓜片装在盘里凉拌冬瓜的做法步骤77.把白糖芝麻酱和鸡精 盐调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了

冬瓜、大蒜、小葱做法1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。

• 主料

• 冬瓜

  400克

• 熟花生米

  50克

• 芝麻酱

  20克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 红油

  5克

• 鸡精

  1克

• 白糖

  2克

• 步骤

• 1.材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 鸡精 芝麻酱

• 2.做法：将冬瓜去皮去瓤

• 3.切成薄片

• 4.放在开水锅中煮至8成熟取出

• 5.放入冷开水，泡一会儿，这样冬瓜更加脆。

• 6.把冬瓜片装在盘里

• 7.把白糖芝麻酱和鸡精 盐调成汁，倒在冬瓜条上 ，撒上熟花生米，再加点红油就好了

凉拌冬瓜

3 人做过这道菜

超级解腻

用料

冬瓜半个米醋盐味精花椒，油

凉拌冬瓜的做法

1. 冬瓜去皮，去瓤切片

2. 做开水，把切好的冬瓜焯水，大约3分钟后捞出，过凉水，冬瓜一定要凉透。

3. 炒勺中放少许油，放入花椒炸香，把炸好的花椒油到入容器中的冬瓜上。加入盐味精，米醋一拌就好。

精彩满天下

冬瓜主要分布于亚洲地区，有消炎、利尿和消肿的食用功效，深受老百姓喜爱。平常用它做菜，多以咸鲜、酱香口味为主，也可用冬瓜浸渍为糖食来吃。

今天，我就做个“橙汁冬瓜”。因为成菜颜色金黄，酥甜可口，也叫“黄金酥梨”。又因这个菜以甜为主，稍有酸味，有初恋的感觉，故又称“甜甜蜜蜜”。

（1）冬瓜去粗皮，去内瓤，先切厚片，再改刀切成粗条，如人的小拇指一样粗长。

（2）取一铁盆，内放白糖，滴入浓桨澄汁（干货店有售）。同时锅里烧水，水开后下入切好的冬瓜条，烫煮2分钟。

（3）瓜条9成熟，即可捞出，稍控水，趁热倒入盛有白糖和橙汁的铁盆内，开始轻轻颠簸，让白糖融化，让橙汁上色。

（4）颠簸均匀后，盛入冰盒或其它干净盒内。晾凉，封上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，即可食用！

备注:

（1）此菜做法简单，用料少，但要把握好白糖用量，要多于橙汁，以甜为主，稍微有酸。

（2）此橙汁为浓浆橙汁，主要用在食品制作上，与超市里常见的橙汁不太一样。

（3）如果想要此菜增加亮度，可在盆内颠簸时，再放点“雀巢果维C+果味”，即可。

咱食话食说

拌冬瓜

原料：

冬瓜，麻酱、酱油、蘑菇精

做法：

1、将冬瓜切小薄片，汆烫沥干，放盘中。

2、将调味料加入少量水调成汁，浇在冬瓜上即可。

拌冬瓜

材料：冬瓜、干辣椒、花椒

调料：香油、盐、酱油、糖

制法：

１．冬瓜削去外皮，去瓤和籽清洗干净，切成片；干辣椒切成碎

２．冬瓜片焯熟，捞起沥干水。

３．将冬瓜片放进大碗，加盐、酱油，糖搅拌均匀

４．锅内香油烧热，放入花椒和干辣椒圈，炒至有香味后熄火。

５．将花椒和辣椒油趁热淋在冬瓜片上，拌匀加味精即可

　银耳拌冬瓜

　　材料 冬瓜，银耳

　　调料 香油、盐

　　做法 1.冬瓜去皮洗净，切片，入沸水中汆烫至熟，捞出沥水。

2.银耳用水泡后，烫熟。

3.将冬瓜片和银耳一同放入大碗，加入香油、盐，味精拌匀即成。

核桃仁拌冬瓜

原料：冬瓜，核桃仁，调料：香油、醋、盐各适量。

做法：1.将冬瓜去皮、瓤，洗净切丝，核桃仁洗净；

2.将核桃仁、冬瓜丝焯熟捞出

3.加香油、醋、盐、味精适量，与冬瓜丝、核桃仁一起拌匀即可

冬瓜拌西红柿

主料：番茄，冬瓜，黄瓜，盐，醋，味精，芝麻酱

1.冬瓜去皮去瓤切成片，焯熟；西红柿洗净，切成片；黄瓜洗净，切成片。

2.冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。

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关爱动物 环保地球

祝福每一位的您吉祥如意！

關鍵字: 麻酱 生活 冬瓜