不會揉麵？沒關係，照我的方法，廚房小白也能做出噴香的餡餅
冬天大白蘿蔔特別水靈，白白胖胖的，無論是做泡菜還是做早餐餅都特別合適。蘿蔔絲餅有很多種做法，做法不同口感也不同，會有不同的效果。蘿蔔含有豐富的纖維素，冬天吃不僅可以排毒去火，少得感冒，還能去掉身上的多餘脂肪。白蘿蔔做餡餅好熟，時間短，配料簡單做起來特別方便。
可是有的朋友不會揉麵，看到麵食就頭疼，喜歡吃卻不會做。今天就教大家一種不用揉麵做餡餅的方法，特別簡單。一看就會，廚房小白都能一次成功。而且做出的餡餅皮薄餡大，比揉麵的還好吃，表皮酥脆，別提多香了，一個人吃一鍋都不夠吃呢。
蘿蔔絲餡餅
材料：麵粉200克白蘿蔔500克蝦皮20克白胡椒粉適量蔥花適量食鹽適量香油適量
做法：
1.白蘿蔔洗淨、擦絲，加入一勺食鹽拌勻，殺出水分
2.麵粉一點點加入清水朝一個方向攪拌成沒有面疙瘩的稠一點的麵糊，麵糊稍微有些掛筷子的程度即可
3.不粘鍋開小火，取一勺麵糊倒入鍋中，迅速攤圓
4.攤好的麵皮邊上翹起後翻面，麵皮鼓起後翻到另一面
5.兩面都稍微變色後，取出放到盤裡備用。麵糊不要全用完，留一點備用
6.接下來處理蘿蔔絲，蘿蔔絲擠出殺出的水份，切幾刀。
7.切適量蔥花
8.蝦皮洗淨放鍋中放少許油煸出香味，白蘿蔔絲中加入白胡椒粉、蔥花、煸炒的蝦皮，香油拌勻，餡就做好了
9.取一張麵皮，放入適量餡料
10.兩邊向中間折，上邊向下方折，像折信封那樣，四邊抹上面糊作為粘合劑。
11.包好後收口朝下襬放。
12.鍋中放少許油，放入包好的蘿蔔絲餡餅，收口朝下
13.一面定型後，翻面煎另一面，兩面煎至金黃，餅身鼓起即好。
這蘿蔔絲餡餅，薄皮大餡，特別香，一個人吃一鍋都不夠啊。可以作為早餐配碗小米粥，或者做午餐晚餐都可以。
小貼士：
麵糊不能太稀，否則麵皮不容易成型，烙的時間也會比較長。
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