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流传最广的说法是薏米去湿气，没人说得清湿气到底是什么，那说它去也就去了，导致薏米名声大噪。但是想把薏米说成无所不能，那就荒谬了。
薏米的主要成分是淀粉，再就是蛋白质，还含有比较丰富的微量元素矿物质，跟粗粮有的一比。对于钠和钾的含量，钾含量明显比钠高，大约是200mg/100g的含量，比大米中的含量要高很多。
高血压患者的饮食原则是低钠高钾，要实现这一原则需要很多食物的配合，比如少吃食盐少吃含盐的调味品，多吃蔬菜，原因是蔬菜含钾量高。其实不止蔬菜，但凡是含钾量高的食物都应该归入此列，薏米可以算一个。
要说薏米有助于降血压，泛泛的讲没问题，要想证据确凿，还得有量的要求，要是每天摄入量能达到1斤，还真能有点效果。
薏米可以作为主食来吃，但是吃的量终归有限，单靠薏米，还无法摄入足够影响血压的量。既然不是供钾的主力，所以多它固然好，没它也不影响大局。
所以，从定性上说，薏米属于高钾食物，有助于降低血压，但是对于血压的贡献并不大。
营养师赵伟
营养师小糖来为大家解答。高血压患者吃薏米对病情是有益的，它具有辅助降血压的功效。
薏米有利水消肿、健脾去湿的功效，薏米中含有的薏苡仁多糖、不饱和脂肪酸等，能够改善血糖、血脂代谢紊乱。薏米中富含的多种矿物质元素，对血压有调节作用。薏米中还含有硒元素，有防癌抗癌的功效。薏米中富含的维生素E，有滋润皮肤，改善色斑的作用。
总之，薏米的营养价值是很高的，那薏米怎么吃比较好呢？
1.薏米可与粳米煮粥食用，有补脾祛湿的作用，可用于风湿、水肿、脚气病的食疗。薏米与粳米、山药同煮有益肺健脾的功效。
2.薏米、莲子、桂花再加入适量冰糖，有祛湿、安神助眠的功效。
3.薏米还可与海带、鸡蛋煲汤，有防癌抗癌，滋润皮肤的作用。
4.薏米还可用来炖猪脚、排骨或鸡肉，较为滋补。
烹饪须知：但薏米的米粒比较难煮熟，建议在煮之前用温水浸泡2小时左右，这样再与其它食材一起烹饪就很好做熟了。
但要注意，体质虚寒的人不宜长期吃薏米，薏米也不能一次大量食用，否则会造成肠胃不适。建议每日食用量为50-100克。
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糖人健康网
要说薏米对高血压的影响，真的不知道呀。既没有提高血压的作用，也没有降低血压的作用，不过作为多样性食物的一种，添加到主食是一种不错的选择。
薏米优点在这里
薏米虽然不是禾本科的植物，也不是我们常见的主食，不过由于其中的碳水化合物，也就是淀粉含量比较多，经常也被我们当做主食来食用。 薏米中的蛋白质含量达到了12.8%，远高于大米的8%。而且一米中的b族维生素的含量也比大米要高许多，最重要的是玉米中的膳食纤维含量较多约为2%，所以把薏米作为经常作为谷物食物的一种经常使用，还是有一定健康益处的。
高血压患者饮食要点
控盐控盐控盐还是控盐，重要的事情说三遍。虽然也就是那时候量过多会增加患高血压风险。高血压患者推荐食用高钾低钠盐代替普通食盐…每日食盐摄入量不超过5克…也就是每顿两手指一捏的量。
当然还有，最重要的一点就是肥胖。有研究证据表明超重肥胖高血压患者，减重3-5%就可以降低收缩压和舒张压2-3mmHg。
营养百事通
薏米是我国很早的粮食之一，容易被消化吸收，营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米含有油酸、亚油酸，以及酸性多糖、薏苡多糖和挥发油，还含有丰富是维生素B以及维生素E，和少量的微量元素
。在五谷类中纤维质高，低脂、低热量，在欧洲，它被称为“生命健康之禾”。
薏米又叫薏苡仁，中医认为其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。能够促进人体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用。薏米所含丰富的水溶性纤维素，可以降低血液中胆固醇以及三酸甘油脂，对高血脂、高血压、中风、心血管疾病以及心脏病起到一定的预防作用。常吃薏米对于高血压患者是有一定的辅助治疗的作用。
