可以肯定的说，菠菜是蔬菜中嘌呤比较高的，每百克菠菜中含有23mg嘌呤，和菜花有一拼。但即使如此菠菜与海鲜和动物内脏等高嘌呤食物相比依然是嘌呤很低。就好像你觉得自己很胖，但在美国人中你是相当苗条的。

2️⃣菠菜中还有什么影响尿酸代谢的东西？

菠菜是低热量的绿叶菜，其中富含多种维生素和矿物质，但也是草酸含量较高的蔬菜，可以说是在常见蔬菜中草酸含量名列前三甲。高草酸除了影响钙、锌系数，也是诱发肾结石和影响尿酸代谢的物质。

很多高尿酸患者虽然还没有发展到痛风，但依然需要多饮水，以白开水为主、也可以喝淡茶水、苏打水，不宜喝果汁、甜饮料、碳酸饮料。

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中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员

中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家

营养科的于仁文

高尿酸患者当然可以吃菠菜。 高尿酸患者主要是控制血液中尿酸含量，而合成尿酸的重要物质是嘌呤，所以日常饮食注意控制嘌呤摄入量，选择低嘌呤食物，避免高嘌呤食物的摄入。另外还应该注意一点，嘌呤分为内源性和外源性，内源性嘌呤是自身合成分泌的嘌呤，占大部分，而外源性由食物中摄入的嘌呤只占少部分，所以如果想要调节尿酸，最好是配合药物和饮食控制一同调理，也并不仅仅是控制饮食中的嘌呤就能够完全缓解病情的哦。

高尿酸患者其实可以正常吃果蔬类食物。水果中基本上嘌呤含量都不构成威胁。部分蔬菜中的嘌呤含量中等或者中偏上，很少有高嘌呤的蔬菜。常见蔬菜中，西兰花、青椒的嘌呤是最高的，也不过100g中含有60mg~70mg左右的嘌呤，而且植物性嘌呤和动物性嘌呤有区别，对于体内尿酸增量影响很小，少量食用的话完全不会造成威胁，而且植物性食物中膳食纤维丰富，能够抑制胆固醇、糖分、脂肪的吸收，对高尿酸的朋友是有正面效果的。加上蔬菜中的营养成分丰富，适当食用对于高尿酸的朋友来说是利大于弊的。

高尿酸患者日常多选择低嘌呤食物，避免高嘌呤食物摄入。嘌呤较高的食物：肉类、大豆类、菌类（特别是干货类），其他食物，如果蔬、主食类（谷物、粗杂粮、薯类）、油脂、蛋、奶极其制品都是可以正常食用的。 肉类中鸭肉、鸡肉嘌呤含量较高，其次是牛羊肉，猪肉嘌呤含量适中，日常可以多选择猪里脊肉，病情较为稳定的时候少量吃鸡鸭肉，不超过40~50g；多选择瘦肉，避免肥肉、五花肉过多食用，最好不喝肉汤，肉汤中脂肪和嘌呤含量都较高。大豆类虽然最好不吃，不过大豆制品可以少量食用，因为加工过程中嘌呤得到稀释，嘌呤含量有所下降，如豆浆、豆腐，都可以适量食用。

海鲜类食物部分嘌呤含量极高，如草虾、沙丁鱼、鲱鱼、比目鱼等，但也有嘌呤含量较少的，如鲤鱼、黄鱼、鳕鱼等，另外，海蜇、海参中嘌呤含量居中，可以少量食用，一餐推荐50g左右为宜。在病情稳定时可以少量吃一些，吃海鲜千万不喝啤酒，黄酒类中嘌呤含量极高，很多朋友喜欢边吃海鲜边喝酒，这也是造成高尿酸的原因之一。高尿酸患者日常多饮水，增强尿酸排泄，避免痛风发作。 多检测自己的体重、血常规，研究发现，肥胖和超重人群更容易诱发痛风发作，而且也容易诱发其他心脑血管疾病的发生。

王旭峰营养师

首先，谢谢“悟空秘书”之邀请！

医学建议：高尿酸的病人，可以吃 菠菜

同时还有很多注意事项

高尿酸血症，可以导致痛风，痛风可以导致关节剧烈疼痛、活动障碍、甚至关节畸形。

为什么高尿酸患者可以吃菠菜？？？

因为菠菜属于高嘌呤食物，以前被视作高尿酸的帮凶。到现在的研究显示，蔬菜大多呈碱性，包括菠菜，进食有助于促进降低体内尿酸水平。所以，一切还得靠事实讲话，别人云亦云啊。

但是也得注意，菠菜同时也是草酸含量高的食物，尿路结石的患者要避免过多进食，结石之痛也非同小可，临床上的我们深有体会啊。

PS：嘌呤是易溶于水的，所以把嘌呤高的食物用沸水煮过后，把水倒掉，能大大降低该食材嘌呤含量，如水煮各种动物肉类，希望对你有益。

医学上建议高尿酸患者吃哪些东西？？？

对于高尿酸患者，医学上的建议就是避免进食高嘌呤的食物、乙醇和各种肉汤、动物内脏等。

建议高尿酸患者多吃植物蛋白以平衡营养，如各种豆类制品豌豆、蚕豆、大豆，蔬菜如胡萝卜、菠菜、花椰菜、海带、紫菜、马铃薯等，水果如车厘子、杏子、苹果等，它们有利于排尿酸哦。

多喝水，多排尿，每天来个2000ml以上饮水，上面吃的哪些帮助你排尿酸的食物才能发挥好排尿酸的作用啊，这就叫环环相扣，人体就是这样啊！

PS：橘子橘汁要少吃，它含的果糖会增加尿酸水平哦，其它的含糖饮料少喝，道理同上哈。

普及医学知识，以备需用之时

文章最后，祝福读者朋友们身体健康！

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高尿酸病人当然要限制尿酸的增长了。

从饮食上限制尿酸主要是抓住两个方面。

一个是控制食物的嘌呤含量，因为嘌呤高就意味着在体内转化出来的尿酸高；

另一个是控制除尿酸以外的其它酸性成分含量高，因为我们肾脏排泄尿酸的控制原则是看酸性成分的总含量，它可不管你是尿酸还是肌酸，草酸、果酸，所以，其它酸性成分高了，就会减少尿酸的排放。

菠菜虽然嘌呤含量不高只有13.3毫克，比规定的高尿酸的病人可以放心吃的25毫克要低得多，但是由于菠菜在体内代谢后产生的是草酸，而草酸一方面会和尿酸竞争在尿液中的排放，另一方面草酸钙比尿酸更容易在肾脏沉淀，

所以，高尿酸的病人还是尽量少吃或不吃菠菜。

如果吃了，也尽量不要和牛奶、豆腐、钙片等钙含量高的东西一起吃，以避免肾结石的发生。

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人体对嘌呤是有很强的代谢能力，一般每天从食物中摄取600到1000毫克，都没什么问题，但若内源性的尿酸生成增加，机体代谢嘌呤能力下降，那我们就要强调控制嘌呤的摄入量。痛风患者在急性发作期要控制在150毫克以下，缓解期以后也要控制嘌呤的摄入，从600毫克能降到300毫克以下。一般我们建议不用嘌呤含量在75克以上的食材，菠菜的嘌呤含量也并不是很高，13.3mg/100g，和鱼肉类（75-150mg/g）相比，所以它也不算高，不属于禁忌的食品，但痛风的病人他往往会出现肾结石，其发病率高于正常人，除了一个尿酸结石，还尿酸、草酸钙混合结石，因为很多人相信了草酸会促进肾结石，而菠菜富含草酸，所以一般也不让痛风患者吃菠菜。我们一般对于高尿酸患者的饮食建议是鼓励多吃一些含嘌呤比较少的食物，尽可能的限制嘌呤摄入量，尽可能不用肉类、禽类、鱼类，如果要用，应该将肉类、禽类煮沸后弃汤食用。多食有碱性的食物，比如说多吃一些各种蔬菜水果，比如马铃薯段、甘薯、紫菜、海带等，西瓜跟冬瓜不但属于碱性食品，还是有利尿作用，对于痛风治疗是比较有利的，在蛋白饮食方面，我们动物蛋白可以选牛奶跟鸡蛋，因为汤中嘌呤含量比较高，避免涉及做汤及高汤，避免喝酒、吃油炸的食物及一些强烈的调味品，比如辣椒，生姜等。同时要避免饥饿，因为肌肉被分解时会导致尿酸排出。

心血管健康管理好心音

高尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。要么体内尿酸生成过多，或排除减少，或两者兼而有之。

菠菜：一年生草本，茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，营养丰富。菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等特性成分。菠菜叶片中还含有 丰富的锌 、 氨基酸等 , 加之易煮烂 , 很适合老 年人和儿童食用 。

菠菜中含有嘌呤，属于中等含量的嘌呤食物。食用会使尿酸升高。另外，菠菜中含有草酸，也是酸性的，可以拮抗尿酸从肾脏排出。

因此， 对于尿酸高的人不建议食用或者一定要少食用。建议多吃碱性食物，少吃酸性食物。

高尿酸最好多喝水，禁酒，避免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等；鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等，避免吃炖肉或卤肉。

小贴士

菠菜含有较多的草 酸, 它能和食物中的钙质结合, 形成沉淀而损失营养成分, 烹制前用沸水悼一下,去掉大部分草酸即可保留钙质。

希望对您有帮助，祝您健康！

健康守护神阿波罗

尿酸高是可以吃菠菜的。因为尿酸高平时要多喝开水，多吃水果，多吃蔬菜，应避免进食含高嘌呤饮食.动物内脏,骨髓,海味等，特别是啤酒不能吃，注意休息，注意保暖，生活要有规律，不要熬夜，辛辣，刺激的食物不要吃，要以清淡的食物为主，还要加强锻炼身体。

健康与养生堂

不知提主为什么会这样问，是因为菠菜中的什么营养成分会影响尿酸排泄还是阻抑尿酸排出？

高尿酸病人主要是有合理的饮食结构，适宜的体重，良好的饮食行为和生活方式最为重要，在是饮食中食物的选择上，尽量选择低脂肪、低嘌呤的食物，中嘌呤食物限制性的吃，高嘌呤食物尽量杜绝。虽然外源性尿酸占比例小，即便严格控制也只能使血尿酸下降10-20%，但对于已经是高尿酸的病人来说，还是要注意。

高尿酸病人是可以吃菠菜的，这是因为:

一、菠菜，富含胡萝卜素，维生素C，钾、钠、钙等成分，在体内氧化生成碱性离子，可使尿酸PH值升高，有利于尿酸盐的溶解。

二、菠菜的嘌呤含量为23，属于低嘌呤食物，属于宜吃食物。

三，虽然菠菜富含维生素C，但是与每天维生素C的正常摄入量还是很低的，而且只有在高尿酸发展到痛风病人，再采用丙磺舒治疗时，才避免摄入大剂量的维生素C。

高尿酸病人在吃菠菜时，记得水焯一下，降低菠菜中的草酸含量。

高尿酸病人饮食注意:

1、如果体重超重或肥胖，记得循序渐进的减重

2、多吃蔬果，大量喝水，促进尿酸的排泄

3、限制蛋白质摄入，每人每天每公斤理想体重给足0.8-1.0g。

4、禁酒，因为乙醇可使血尿酸浓度升高

5、选择低嘌呤食物

6、养成良好的饮食习惯和生活方式

李爱琴营养师

菠菜是属于低嘌呤食物，高尿酸病人可以吃。

高尿酸情况需要引起重视，临时性的高尿酸优先考虑饮食喝酒等引起，长期高尿酸，多半是由于代谢功能的异常，需要查明病因，针对治疗。预防引起痛风等疾病。

關鍵字: 菠菜 健康 血尿酸