潘錫波
看了一個朋友的回答說，一千的成本能賣三千，利潤在二千。這真是一外行，胡說八道。食堂快餐是快銷品類，打的是價格戰，菜品便宜，以量取得利潤，當然我說的是大多數，如果你開在火車站汽車站或者承包的什麼企業搞襲斷 那就另說了。那大多數能賣多少錢呢，一千成本大概能賣到二千左右，利潤在百分之二十到二十五，我說的是純利潤，這利潤比正常飯店類略低點。而且利潤來源不是你賣的高，而是你精打細算節省下來的，比如買菜，凌晨去一手批發市場買，又便宜質量又好，比如米麵，直接找一級經銷或廠家，大批量進貨會優惠很多很多，重要崗位僱長期工，其它崗位儘量僱鐘點工，忙時不缺人 閒時不養人，再有就是房租，儘量把閒置時間利用起來，自己利用不起來就外租出去，早上租出去賣早餐。店要臨街晚上租出去賣燒烤。這些都是利潤點的來源，做食堂快餐店是很累的，為了省錢很多事都得親力親為，休息時間很少，因為飯口極中，忙的時候忙死，過了飯口又得摘菜洗菜備料，週而復始，奉勸入這行的朋友慎重。
小夫妻雜談
你說的1000塊錢是一天的所有成本的話，保守營業額估計得在3000左右，你還能賺2000元，基本上都是這樣的，快餐一天買3000都是很累人的，在學校裡或者大學餐廳，每天1000快錢的成本，可以保證你收入3000以上絕對沒有問題，學校裡一般其他的比較便宜，但是收費很貴，一天買3000扣下來百分之20，600塊就是別人的，到你的手裡2400，再減去菜錢一般都是600左右，還有調料，人工不算一天穩穩1000多收入沒有問題，一月3萬就可以啦。
但是很難的，基本上很少見過那家快餐店可以買到3000以上的，有都是特殊情況，你到外面小吃城什麼商場裡一天2000多穩穩的收入1000塊錢還是可以的，相比學校有固定的學生去消費，不用擔心生意，在外面就不一樣了，天天操心這裡哪裡的，好地方收費貴，到頭來大部分收益都是別人的，我們也都是掙得辛苦錢而已。學校市場裡競爭壓力不大，只要做好產品就行了，還有休息，一天收入1000經常有的事，很穩定。
90後的美食達人
本人也開過店，由於經營不善導致虧損連連。簡單說一下個人的經驗:拿深圳來說如果你成本（房租，人工，原料成本，輔材成本，其它開支）一共是一千塊。全部加在一起的話你能賣到一千五已經不錯了，況且現在競爭這麼大，房租這麼高。五百的純利潤，已竟不錯了
7998314
這個問題比較籠統啊，比如什麼位置的食堂，什麼地段的快餐店。
針對不同的消費者定價會有不同的差異，另外最重要的是要看老闆的心有木有黑透，比如使用一些劣質的食材。
1000塊錢單說食材的成本的話，最少可以賣出3000塊錢出來。
餐飲的主要支出是房租與人工。
沔陽大表鍋
扣除房租，人工成本，資金成本，設備折舊，然後打個百分之四五十的利潤，至少要賣個2000左右保本，然後剩下的就是淨利潤了。具體還要看面向的消費群體，不同的消費群體消費能力也是不一樣的。選對方向很重要。
新鮮網事818
這個還是要看你是怎麼經營的撒，還有就是你的利潤是怎樣的了，像香他她煲仔飯加盟這邊的話，利潤率是在45%-48%，你自己可以算一下咯。
香他她煲仔飯加盟
餐飲業的話 成本與收益比例大約在 1:3左右
會奔跑的三百塊哇
能賺3000元
