用户61490116589
（成都）简阳羊肉汤，值得推荐吗？...这个事，值得谈谈。
“简阳”羊肉汤，由于冠了“简阳”二字，区域性很强，其文化、做法和味道，都打上了深深的简阳烙印。如果“家乡的就是世界的”不假，那简阳羊肉汤，还是，可以走出川东这片小区域的？
... 但对简阳人而言，尤其是常吃羊肉汤的简阳人而言，对羊肉汤的痴迷，是没有半点迟疑的:如果真是饿了，那，一提羊肉汤，喉咙里是巴不得伸出“手爪爪”来的！在简阳，有一大批食客酒仙，嗜汤如命，对简阳山羊子的每一个部位，都能讲出一个精典吃法，其痴迷，让人敬慕。
简阳羊肉汤，为啥如此迷惑着简阳人？主角当然是...“简阳土山羊”！这个羊子，在简阳历史上，来历，如神来一笔，相当惊喜。
传说，上世纪，三十年代，★美龄在美国，参观一西部农场，农场主送给了她一对种羊，她请宋子文安顿这对黑山羊。宋部长阴差阳错的让种羊来到简阳落地生根...渐渐的衍生出“简阳大耳山羊”...这个花絮，靠不靠谱？
...但确实有一些简阳人对此深信不疑，并深情理解着其中含义:...来自西方，有异域风情和交谊；美龄送羊，又有礼贤下士，抬举简阳之意；届时，美龄正值豆蔻，貌美如花，正叛逆地热恋之中...等等等等，把个简阳羊肉汤与...豪放、帅气、美丽、风情、友谊、不为羁绊，敢做敢为...这些主题词联系在一起，丰富了简阳羊汤文化。
...单举一例，在简阳，开汤馆的“简阳靓妹”大有人在，正如某名汤馆老板“张四妹”所说:“...那时，我辫子一摔，操刀就杀！”...也有汤馆打出:“男人加油站，女人美容院”等让外地人匪夷所思的广告。但若你愿意，走进简阳，深究其境，你还真不能怀疑简阳人的真诚。
许多外地人，对简阳人对羊肉汤的津津乐道，十分不解。品质、做法和味道在他们看来，都难以服众。但这个看法，值得商槯。
对简阳人而言，羊肉汤，内涵是各种各样的人情温暖，他乡人的肤浅评价，其实是不懂简阳人心。
对本地人而言，羊肉汤，有很多故事，深切地契合着日常生活。曾听一朋友说:“...1960年，出生后，是邻居的羊肉汤馆，每天给我一碗浓汤，权当奶水，一直喝近了两年，不然哪有今天？你知道那几年有多难！”...在羊肉汤锅中，煮着许多类似传奇，煲着太多人情世故。...这是简阳人的内心情感，丰富而感人。
但简阳人，喜欢自己定义羊肉汤和它的流派:...什么才叫简阳羊肉汤？...它与“镇金清风”或“三岔玉成”等分支有何关系？...但无论怎么样定位分类，都难以统一认识，难以众服，究其原因:简阳羊肉汤，本来是下里巴人饮食，是底层劳动者的最方便、最简单的饮食。
冬天了，寒气逼人，劳累后，又想吃肉喝汤，于是，走到街上，寻得一家羊汤馆，虽然简陋，仍欢喜坐下，叫老板，切上一斤煮熟的羊肉，加些肺片和肠肠肚肚，锅里一烫，撒一把葱花，就汤一起上桌，蘸着加了盐巴的干辣椒面，喝上二两烧酒，吃半斤干饭...成！
..简阳羊肉汤，简单而粗旷，喝后，帐算下来，也还便宜。有大碗喝酒大口吃肉和大量吃干饭的痛快。...只要，羊肉粑软适合，少腥膻就好...当然，近年来也有些羊肉汤馆加入各种技能技法，加入胡椒、味精等各类调料，以适应现代流行的口味...但这些都是表象不是根本，所以，就算在简阳，没有一个人敢说自己是唯一正宗有秘诀，因为最正宗的做法是最简单、最纯朴的...是石板、石桥、三星、平泉、养马、施家...等等乡下小镇小馆子，才是真正的美味？
...简阳羊肉汤，由于根植于“世俗”，其中，也呈现了部分本地人的缺点，如:...自以为“精明”，缺斤少两；以次充好，不够诚实；宰杀，过于血腥残忍，缺乏文明；卫生较差，不够清爽干净；私添猪魚，难说清真；...没能很好与本城其它美食和物产融合，偏小气...等等等等，让简阳羊肉汤，要走出简阳，走向“世界”，略显困顿。
对简阳羊肉汤而言，喜爱接受也好，排斥抵触也好，都是值得推荐品尝品尝的...正所谓，一方水土一方人，来简阳，品尝羊汤，感受文化，非常值得！
zry张非
小心简阳毒狗肉冒充羊肉
和谐————地球村
请大家注意了：现在简阳的羊肉汤也做得太黑心了，上周在三官堂附近一家XX仙的羊肉汤用餐，7个人（2个女士、两个男士，3个小孩子，其中两个小孩子都只有几个月大，一个小孩子4岁多）居然吃了8.5斤羊肉，我们还点了8个素菜及其它一些小吃，没人喝酒最后结账897元。第一次的汤锅是4斤，每次加一斤（都是带汤端过来的）......其中的偏门是羊肉不仅短斤少两，还带汤一起的......。真是赚昧心钱的.......。以后再以不会去这种所谓的老店、名店用餐了！
海珠游子淮安
简阳羊肉汤值得推荐，尤其是在寒冷的冬季。简阳羊肉汤相当有名，在全国不少地方都有以“简阳"命名的羊肉汤店，但汤味都不及简阳当地的味鲜。该汤味道特别鲜美，并能祛寒美容。有"男人的加油站、女人的美容院"之美誉。
风雨人生fy
石桥野狗，强烈推荐
非知非觉
师傅是简阳人，好吃的羊肉汤是金堂，威远两地，简阳一回锅就全变味，沒厂了鲜羊肉的味道
土豆姥爷9
反正现在的羊肉汤本地人吃起没有以前的好吃了，只是过往的食客还是觉得好过他们家乡的羊肉汤吧，贾家老店健康羊肉汤味道还有那么一点点以前的味道
雪域狼a825277132
简阳羊肉汤确不错，就是短斤缺两确实严重。不是个别，基本上是存在。以猪的五花肉充羊肉，猪肺充羊肺也存在。羊血很多也是假的。希望有关部门联合查一查。还简阳羊肉汤一片净土。提高羊肉汤知名度。
手机用户52494206646
简阳羊肉汤非常有名，可以说是南方最有名的羊肉汤锅，有很长的历史传统。特点是羊肉汤是熬成乳白色的，味道非常不错。但简阳羊肉汤以前都是用干辣椒蘸水，而生辣椒蘸水才可以压制羊肉的腥味，味道也好得多，这点我觉得应该改进
车旅世界
不错，不过有冷冻羊肉掺入其中，另一个是分量问题。。。。
