雨夜钢琴1

科学家们已经发现咖啡中的各种化合物可以帮助对抗包括老年痴呆症在内的多种疾病，现在一项新的研究会让人对咖啡有益的观念更为深入。这项研究发表在美国国家科学院院刊上，该研究表明，不仅咖啡可以与帕金森症作斗争，还可以治疗另一种叫做路易体痴呆症的无法治愈的脑部疾病。

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咖啡中含有对身体有益的抗氧化剂，常喝咖啡可以降低患II型糖尿病、帕金森和痴呆的风险。此外，经常喝咖啡的人较少出现癌症、心律问题和中风。咖啡可能还可以改善认知功能，降低患抑郁症的风险。

但不是所有人都适合喝咖啡，也需要注意咖啡饮用量。下面我就介绍下喝咖啡的好处和注意事项，希望能解决你的一些困惑。

1.喝咖啡有什么好处？

• 保护神经系统：除了让人保持清醒，经常喝咖啡还可以降低中风、抑郁症、痴呆和帕金森病的风险。患有轻度认知功能障碍的人，每天喝240毫升咖啡，可以降低最终出现痴呆症的风险。

• 预防心血管疾病：咖啡中的抗氧化剂可以帮助降血糖并保持血糖稳定。咖啡因还可以分解脂肪分子消耗多余的脂肪，帮助超重的人减肥。超重和糖尿病都会增加心血管疾病的风险。
• 预防II型糖尿病：除了抗氧化剂之外，咖啡还含有镁和铬等矿物质，可以帮助人体使用控制血糖的胰岛素。
• 降低癌症风险：一些研究发现，咖啡可降低一些癌症的风险，包括结肠癌、前列腺癌、子宫癌、皮肤癌（基底细胞癌）和头颈癌，这可能和咖啡中的抗氧化剂有关。
• 降低肝病风险：咖啡是抗氧化剂来源，可以改善肝脏功能，有助于预防非酒精性脂肪肝，帮助降低患慢性肝病、肝硬化和肝癌的风险。
  
• 预防胆结石：咖啡可以帮助清除胆囊里的液体，让胆固醇不容易结晶形成胆结石。
• 缓解哮喘不适：咖啡因可以舒缓环绕呼吸道的平滑肌，增强肌肉力量和耐力，可以缓解哮喘引起的不适。
  

2.喝咖啡需要注意什么？

虽然咖啡有上述的好处，但咖啡中的咖啡因一直饱受争议，过多的咖啡因也可能会引发健康问题，比如高血压、骨骼脆弱、睡眠问题或烦躁。

如果喜欢喝咖啡，以下建议可以帮助尽可能地保持健康：

• 注意身体发出的信号，如果感到不舒服，就少喝或不喝；
  

• 注意其他咖啡因来源，如茶、巧克力、治疗感冒和头痛的某些药物，避免不小心摄入过多的咖啡因；
  

• 睡前尽量不要喝咖啡，因为身体需要3-7小时才能清除血液中一半的咖啡因。
  

另外需要避免：

• 经常喝未过滤的自煮咖啡，这会造成胆固醇水平轻微升高；

  
  

• 给咖啡中添加许多奶油和糖分，会增加脂肪和热量。
  

无论咖啡有多少健康益处，过度摄入咖啡因都会使人亢奋、脾气暴躁和难以入睡。另外，个体有差异，咖啡因代谢速度快慢也会影响健康。

3.哪些人要少喝咖啡？

孕妇、儿童、消化性溃疡患者和老年人更易受到咖啡因的影响，应该少喝咖啡。咖啡是一种温和的利尿剂，喝了以后会使人尿多，膀胱比较敏感或者尿频的人应该少喝。此外，咖啡还会增加胃酸，有胃灼热的人也应该少喝。

小贴士：每个人的体质不同，对咖啡的反应也不同。根据自己的身体反应，适度适量喝咖啡，才是最健康的选择。

咖啡的好处何其多

咖啡暖心更护心

2014 年的一项汇集36项研究、涉及128万人的论文重磅出炉：咖啡摄入量与心血管疾病的风险呈如下关系：150毫升的杯，每天1.5杯咖啡，心血管病发生率减少11%；每天3.5杯，减少15%，获益最大；5 杯或以上时（过多摄入量），就没有效果了。适当的咖啡摄入可降低未来10年内冠心病的风险，数据表明，平均每天两杯咖啡甚至可预防心衰。

减少肿瘤发病率

适当的饮用咖啡可以降低多种癌症的风险，包括子宫内膜癌（>4 杯/天）、前列腺癌（6 杯/天）、头颈部恶性肿瘤（4 杯/天）、基底细胞癌（>3杯/天）、黑素瘤和乳腺癌（>5 杯/天）。这里的每杯是150毫升。

美容美体

咖啡有抗氧化功能，咖啡里含有的咖啡多酚能保护细胞免受酸性物质氧化和破坏，减少内源性嘌呤转化为尿酸，所以常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用明显。咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高，咖啡因还能刺激肠道加快蠕动，利于减肥。

外媒：喝咖啡能预防视网膜退化

据新加坡《联合早报》报道，美国与韩国研究员发现，喝咖啡对眼睛有益处。进行此项研究的美国康奈尔大学的研究组指出，未提炼的咖啡平均只有1%的咖啡因，但含7%～9%的抗氧化剂如绿原酸，能预防实验室鼠出现视网膜退化。

更多好处

其他研究还表明，咖啡能让人集中注意力，减少痛风的风险，并具有抗感染潜能。每天喝2~3 杯咖啡的女性与那些每周喝不到一杯咖啡的女性相比，其发生抑郁症的风险可降低15％，同时可以保护肝脏、预防中风和帕金森病。而且多篇文章报道，有喝咖啡习惯的人更聪明。（YYM）

保健时报

1、常喝咖啡让你精神愉悦

我们都知道咖啡里面含有兴奋剂，也就是咖啡因。咖啡因有非常好的提神功效。除此之外，咖啡因还能让你精神愉悦。2011年的研究表明，每天2-3杯咖啡的女性比那些每周不喝到一杯咖啡的女性相比，其发生抑郁症的风险可以降低15%，而每天喝4杯以上的女性来讲发病率可降低20%。所以喝咖啡能够让你精神愉悦，只是，控制在每天2-3杯更不容易引起钙流失。

2、常喝咖啡可以降低心脑血管疾病风险

有36项研究调查了约128万人（包括美洲、欧洲和亚洲）发现饮用咖啡可以降低冠心病和脑卒中等心血管疾病风险，最好保持在每天3-5杯咖啡。这是因为咖啡因可以使血压短暂性升高（持续2-3小时），咖啡因在每天3-5杯的时候升压作用微弱，并可被其对心血管的保护作用所中和，咖啡豆中含有的抗氧化物质可以降低血脂。喝咖啡可以降低冠心病的风险甚至可以预防心衰，所以，适当的喝咖啡是可以降低心脑血管风险的。

3、常喝咖啡预防糖尿病

有48项研究调查了148万人，发现喝咖啡可以降低糖尿病风险。这是因为咖啡具有改善糖代谢、胰岛分泌的作用，并显著降低糖尿病风险，这可能与咖啡含有“绿原酸”有关。

4、常喝咖啡降低总死亡率

有研究表明，咖啡降低总死亡率的作用似乎对亚洲人作用更强，而且没有性别差异。这项研究发2012年发表在新西兰医学杂志的最为出名，对40万咖啡引用者长达13年的随访表明，饮用咖啡可以降低10%左右总死亡率。

对人而言，喝咖啡最大的好处莫过于提神醒脑了，显然，很多人喝咖啡的目的可能也正是如此，当然，也有研究表示喝咖啡对人体很有可能存在其他好处。但至于流言所说的喝咖啡会对人体产生致畸、致死的危害，其实是不存在的。

首先，喝咖啡之所以可以提神醒脑，其实是咖啡碱的作用，至于喝咖啡对人体产生的其他好处，食谈君查阅了部分文献，为大家总结如下：

降低癌症风险。研究发现，每天喝咖啡可使患原发性肝癌的风险降低40%。还有研究称，经常喝咖啡可降低女性患卵巢癌的风险。

保护心血管。韩国科研人员通过对2.5万受试者研究后发现，每天喝3～5杯（每杯约200毫升）咖啡的人患心血管疾病的风险更低。日本研究称，每天喝1杯咖啡的人比不喝咖啡的人因脑卒中死亡的风险低。

增强记忆力。适量摄入咖啡因，对短时记忆和长时记忆都有好处，有助于防止认知能力下降。

预防糖尿病。美国哈佛大学一项针对12.6万人进行的研究显示，常喝咖啡的人患2型糖尿病的风险较低。

有助于长寿。美国印第安纳医药大学发表的学术论文显示，坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。海南澄迈县盛产咖啡，这里的长寿老人都有喝纯咖啡的习惯。

降低脂肪肝的风险。美国哈佛大学还发现，喝咖啡可降低患脂肪肝的风险，使自杀风险降低50%，同时还有促进消化、预防便秘等效果。

当然，就算有这么多的研究证实咖啡对人体有巨大的好处，但并不能完全证实这些好处就是喝咖啡带来的，目前只能说可能存在这些好处，但能否真的证实，还需要更多的实验。

公共食谈

常喝咖啡的好处。1咖啡还有一定的营养成分。2咖啡对皮肤有益处。3咖啡有解酒的功能。4咖啡可以消除疲劳。

喝咖啡的坏处，喝咖啡会加重心脏急症和高血压，因为光是咖啡因就能使血压上升咯，再加上情绪紧张，就会发生危险的相乘效果。

咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果长期且大量和咖啡容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，

胃病患者喝咖啡过量和引起胃病恶化，大量咖啡，影响食欲，可能会引起呕吐。

孕妇饮食过量咖啡和导致胎儿畸形流产，哺乳妇女喝咖啡，咖啡因会随乳汁进入孩子身体是孩子烦躁不安，不能入睡。

炮兵小班

喝咖啡的好处：

喝咖啡最好选择浓咖，每天做好不要超过三杯，虽然喝咖啡的好处多多，但是喝多了也是不好的。

喝咖啡的危害：

• 01

  每天喝2到3杯咖啡，对保护心脏已经绰绰有余，如果你存在超重问题，它们还能增加新陈代谢，甚至降低你的食欲。
• 02

  咖啡中含有绿原酸，这种物质已被证明能够促进葡萄糖代谢和提高胰岛素敏感度，能提高肌肉对血糖的利用程度，从而降低女性患糖尿病的风险。

• 03

  咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程，保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。
• 04

  女性在月经期间和怀孕期间建议不要喝咖啡，因为咖啡的亢奋带来经痛等现象。
• 05

  咖啡中的咖啡酸，还能提高肌肉对血糖的利用程度，除此之外，还含有促进免疫系统和抗炎的成分。

• 06

  是开车一族，生活中必须保持清醒，疲惫感是要不得的，可以饮用咖啡来保持活力和精神。我们现在高节奏的社会生活必须要拼命三郎，那就要与身体里面的疲惫因子做抵抗。可以尝试一下咖啡，给你一种精神的感觉。

• 07

  咖啡是能增强体力，这有助于你锻炼更长时间，使锻炼效果更好。咖啡因是团体性运动中必不可少的东西，因为它能增强注意力和反应能力。
• 08

  餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环。

天天之我爱公益

之前有谈过哪些人群不适合喝咖啡。这次着重谈谈喝咖啡所带来的好处。

喝咖啡与一些疾病的风险降低之间存在相关性。包括一些癌症、糖尿病、肝脏疾病、帕金森以及其他的慢性病。咖啡含有很多抗氧化剂和酚类化合物，他们在预防癌症起到了重要作用。

抗氧化作用。现在日常只要是抗氧化的蔬菜或者水果很受我们消费者的青睐，比如富含A、B、C族维生素，之所以被认为是健康的食物，是因为它们富含大量的抗氧化物质，咖啡中含有绿原酸，咖啡因，咖啡醇以及葫芦巴碱等多种抗氧化成分，尤其是咖啡因和绿原酸，都是很强力的抗氧化剂。咖啡里所含的抗氧化物质是茶类的4倍，当然每一杯的咖啡因为豆子的品种不同，冲泡的方式不同，富含的抗氧化成分也会有多少之分。而一杯Espresso所含的抗氧化最多，即使加入了其他的糖类或者是奶精也不会影响它抗氧化的作用。

咖啡防肝癌。咖啡可以减少非酒精性脂肪肝的严重程度，降低演变成肝硬化及肝癌的风险、改善肝的纤维化，也减少脂肪，胶原蛋白囤积在肝脏，因为胶原蛋白是让肝纤维化，肝硬化的凶手，咖啡同时有对肝脏致癌物有化学性的保护作用。欧洲有一项针对486,799人（其中有201人患有肝癌）所进行的研究发现，每天喝咖啡最高的一组，比起喝咖啡最低的一组患肝癌的几率减少72%。

咖啡社

咖啡筱赧的最爱。每天不喝感觉少了点什么，整个人都不好了。经常饮用咖啡有一定的健康益处的。

从营养价值能讲的咖啡中含有咖啡因和多酚类物质以及咖啡醇及咖啡豆醇，和绿原酸对人体的健康有一定的艺术。

咖啡因可以有提神醒脑的作用，而且可以提高基础代谢率，运动后或者运动的过程中喝一杯咖啡可以加速脂肪的燃烧。

咖啡中的绿原酸具有降低血糖的效果。有实验数据表明经常每日饮用4到5杯咖啡的人其患糖尿病的风险要低于不饮用咖啡或每日饮用1-2杯咖啡的人。（一杯是指120毫升咖啡含有70-100毫克的咖啡因。）

那么，有的时候能喝咖啡，我们不仅是为了获得它的健康益处，而是自己的一种习惯或者是生活的方式，比如像我该开始写作之前或者是工作前就习惯性的喝一杯咖啡提醒自己该开始工作了。而午餐后喝一杯咖啡可以帮助促进消化。而且，咖啡中的咖啡因浓度在血液中达到高峰需要30到60分钟，在这段时间可以小睡一下，下午的时候就精神满满的投入到工作中。

注册营养师筱赧

咖啡对很多上班族来说，是办公桌上必备的饮品！它有很多好处，能提神，能让我们更能集中注意力，还能让我们更兴奋保持战斗力……

是不是我们可以无限制的喝？不会对我们的身体产生不利影响？

有的而且很多，这里我们只说一点：对血糖的影响

咖啡一度被认为是对健康有害的。后来，越来越多的证据表明，它可以预防某些种类的癌症、肝病、抑郁症和帕金森氏症等。根据哈佛大学的研究报告：增加咖啡摄入量实际上可以降低患2型糖尿病的风险！每天喝超过2杯咖啡的人能降低11%患糖尿病的风险，但是每天喝少于一杯咖啡的会增加17%患糖尿病的风险

很多研究报告得出：除了咖啡因之外，咖啡中的其他成分对降低患糖尿病的风险是有益的

那么糖尿病患者喝咖啡又会怎么样呢？

美国杜克大学的教授对10名2型糖尿病患者做了对比试验（用一天，早餐和午餐时让每个人喝250mg的咖啡因，另外一天同样的人只喝咖啡因安慰剂），结果显示会在每一顿饭后，包括晚餐后，他们的血糖比没有咖啡因的时候高得多！

根据美国农业部提供的酿造咖啡的成分表：用水煮咖啡，每100克含有40毫克咖啡因，而在浓缩咖啡中，每100克含有212毫克的咖啡因。见下图

咖啡对糖尿病有积极的作用，但是咖啡因不是

關鍵字: 咖啡 健康 痴呆症