降温了，人人喜欢用它烫火锅吃，我用它做早餐，营养丰富，儿子超级爱吃
冬天，我们都喜欢烫火锅吃，围着火锅特别暖和，烫火锅的时候，最常见的一道菜那就是肥牛了，用它烫火锅特别好吃，当然今天我用它做饭吃，味道也特别棒，家人都抢着吃，尤其儿子超爱吃，当然肥牛也有很好的营养价值，其含有丰富的蛋白质，多种维生素，钙铁锌等，其中一份肥牛的含铁量是菠菜的14倍，有补血，强身，提高免疫能力的作用，当然这里面处了肥牛外还有西蓝花，含有丰富的维生素c等，具有提高人体免疫机能，抗癌等作用，口感细腻，柔嫩，特别好吃，当然还有胡萝卜，洋葱做配菜，营养丰富全面,好了不多说了，言归正传，今天就做个香浓嫩滑肥牛饭，喜欢的记得收藏好哟！
浓香嫩滑肥牛饭
准备食材：肥牛片150克，西蓝花几朵，胡萝卜半根，洋葱半个，米饭1碗，白糖1勺，盐半勺，淀粉1勺，生抽1勺，耗油1勺，料酒1勺，
1，先把西蓝花切成小朵，在清水里放些盐再把西蓝花放进去泡一泡，把洋葱洗净切丝，胡萝卜切片，将白糖1勺，盐半勺，生抽1勺，耗油1勺，料酒1勺混合拌匀调成酱汁备用。
2，锅里加水烧开，放入西蓝花，胡萝卜片焯10秒后捞出控水备用，肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水，动作一定要麻利，不然稍不留神，牛肉就老了
3，另起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下，放入肥牛片和调好的酱汁，·翻炒均匀，倒入水淀粉小火煮至汤汁浓稠，关火
4，将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆放在热米饭上，再淋上汤汁就可以了，
看起来特别有食欲，
美食小总结：1.肥牛最好是选用肥瘦相间的，太瘦的不好吃，口感不好，
2，调味品可以按自己的口味调配，
3，倒入汤汁后一定要转小火，因为肥牛很容易老，汤汁多点可以拌饭吃，特别香哟
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