四川話裡面有個詞叫好吃狗，顧名思義就是嘴特饞，對於美食的誘惑毫無抵抗的人群。而在中國的語言裡，好像帶狗字的都不是什麼特好的詞，但四川人卻非常樂意承認自己是好吃狗，大家都覺得有一張好吃的嘴是一件光榮的事。這就是四川的吃文化。隨著社會發展，吃不僅僅是充飢，而是一種體驗文化。那麼到了成都，到底該怎麼吃才算不虛此行呢？接下來我將帶大家一起分享我覺得還不錯的幾家美食店，讓你吃得明明白白！
成都吃客：
這可以說是成都餐飲界的奇蹟，很早就聽朋友介紹，每天的營業額突破10萬，不得不膜拜一下。成都吃客以新派川菜的形式，佔領著成都飲食市場，也得到了許多年輕人的青睞，而且近期也大力推廣到全國，以至於讓全國遊客到了成都，都有機會去品嚐一下成都的網紅餐飲是如何的火爆。而這些是徒有其表，還是有真材實料，我們走進成都吃客看看。
這道麻辣魚片，可以說是我的最愛。對於我這種對魚刺有陰影的人來說，吃魚是多麼鬧心的一件事。而這道菜用無刺的魚肉為食材，加上麻辣，這個味兒自然征服了喜歡麻辣鮮香的我。魚肉的鮮嫩和麻辣的暢爽，讓你一秒鐘領略川菜的魅力。而且讓你停業停不下來！
這道菜叫裸奔坨坨蝦，是最能體現新派的菜品。用粵菜主料的海鮮加上麻辣的川菜元素，這個結合是天作之合還是亂點鴛鴦譜，吃了再說。把白灼蝦穿成串，然後在麻辣鍋底裡燜煮，讓蝦子完全的侵入鍋底的精華味道。這道菜吃起來，既保留了蝦子本有的海鮮鮮味，也摻雜著川菜裡精髓的麻辣，兩者完美結合，可謂渾然天成，口感不錯！特別說明下，這道菜的打底是用的芋兒，一定要記得用筷子在砵底撈一下喲，很軟，吃起帶勁！
推薦菜品：麻辣魚片，裸奔坨坨蝦
大龍燚火鍋：
說到四川，除了川菜，跑不過的還有那銷魂的火鍋。這家名為大龍燚的火鍋店，在成都可謂片地開花，據悉出了成都也隨處有它的身影，已經把版圖蔓延到全國範圍。
作為火鍋，食材的重要是不言而喻的。首先是鍋底是否夠味，正宗的牛油讓整個鍋底更加香味濃郁。菜品的豐富，選材的精緻，這些都是作為火鍋店必須要追求的。在大龍燚，你可以看到這一份誠意。菜品的精益求精不是靠口號，而是靠每一份呈上來的菜品得到的顧客回饋而來。大家的認可才是真正的精品！
推薦菜品：毛肚，嫩牛肉！
集漁泰式海鮮火鍋（太古裡店）：
初見此店，仿若置身在一家奢侈品店中，這裡的裝飾可以說是餐飲中非常豪華的那一檔！三層樓，一縷吊燈，從三樓直接垂下，空間感甚好。而且顏色也是我比較喜歡的冷色系，給人高貴之風。
泰式火鍋，還是要體驗下最地道的冬蔭功的湯底。他家的冬蔭功湯味道相當的正，仿若置身在泰國本土一樣。而且菜品也做得相當的精緻，不管是材質還是擺盤都很有味道。既然是海鮮火鍋，自然這裡的海鮮元素也是招牌，食材嚴格把關，致力於送進你口的材料都是新鮮的。因為海鮮是非常挑材料的，打個比方，如果是死海鮮，鮮味比起活鮮要差很多。可能這個我們外行吃不出來，但內行一吃便知。
順便說一下，他們家的甜品也是主打喲。強烈推薦楊枝甘露。在吃了酸辣的泰式火鍋，來一碗甜到心間的甜品，真是夫復何求！
推薦菜品：從泰國空運過來的泰國虎蝦，鮑魚，蘭花蟹
馬路邊邊麻辣燙：
馬路邊邊有啥子好吃的嘛，嘿，你不曉得嗎，馬路邊邊有麻辣燙塞。這家名為馬路邊邊的麻辣燙食店，可能就是為了追求最接地氣的文化，把名字都取得這麼親民！
每次來這家店，都會不自覺的看一看他們的幹油碟。幹油碟這個稱呼可能只有四川人才懂，其實就是不放任何液體，用最直接的調料來做成的調味盤。另外說一句可能拉仇恨的話，這種調味方式，可能也只有四川人才能明白其中味道，舌尖上的銷魂。如果你能吃麻辣，你就會明白為什麼四川人會這麼喜歡吃麻辣的東西了。
除了菜品，這家店最讓我覺得該推薦給大家的，應該是他們的定位。我覺得懷舊的風格，不管到哪兒，到什麼時候都是最能引起共鳴的話題。馬路邊邊店裡有太多這樣的讓人一秒感覺心動的元素。這些元素可能是我們經歷過，或者是我們聽說過的。但都逐漸消失在當下社會，只留下回憶去品味！
推薦菜品：路邊嫩牛肉、火冒三丈兔腰、搗鼓吃千層肚、冒腦花等等。
醉西昌：
說到西昌，作為吃貨，你第一時間想到了什麼呢？沒錯，那就是大名鼎鼎的西昌燒烤。現在不用跑到西昌也能吃到正宗的西昌烤肉了。他們家把西昌燒烤最精華的地方，通過烤肉的形式完美呈現給大家。其實作為烤肉，碳火的火候大小值得小心把控外，左右味道的肯定是食材的上味了。如果沒有很好的把佐料調製到食材上，那麼即使有很好的碳火，能烤出濃濃的碳香味，但食品的味道出不來，這樣的結果就是既浪費了食材，還對不住這盆好碳。
他們家的菜品，從色澤上來說，第一關就輕鬆拿下。所謂色香味，色不好看，對於食品的認知就大打折扣。在碳火上烤制，能聽到油滴下的吱吱聲，這是一種能立馬激活饞蟲的聲音，魔性之至。當肉的香味飄到你鼻中，一鍋佳餚就出爐了。怎麼說呢，如果你是一個肉食愛好者，醉西昌一定能讓你滿載而歸！毫不誇張的說，吃肉找他，就對了！
推薦菜品：特色小香豬
如在蜀：
如果說川渝兩地的文化差異最明顯在哪兒，我可能會說是在火鍋上。一直以來，重慶的火鍋和成都火鍋就味道偏重方面就有較大差異。重慶注重麻辣香，而成都的火鍋相比之下就溫和一些。這對於外地人來說，成都的包容性更好，但對於吃慣了地道火鍋的重慶人來說，成都火鍋的味道普遍達不到要求！
但在吃過這家店後，我覺得我要收回我的成見，成都還是有一些讓重慶人也垂涎三尺的火鍋。評價火鍋，首先從鍋底開始，如在蜀的鍋底透露著牛油的濃香，這是一種讓唾液不安分的味道。
菜品方面雖然沒有什麼令人眼前一亮的菜品，但遵循傳統而言，如在蜀的菜品也還是不錯的。火鍋菜系裡該有的菜都是齊整的。推薦菜品鋪蓋毛肚，片兒大，只需要燙10來秒就可以食用，入味，香脆，口感極佳！
推薦菜品：鋪蓋毛肚，嫩牛肉。
尋歡：
乍聽店名，第一印象就是那瀟瀟灑灑的李尋歡。而這家店以此命名，多少有些風流倜儻。店鋪位於成都九眼橋附近，是夜店聚集地，也是熱鬧之地。但小店的位置並不是特別當道，遇見它還是廢了一些功夫！
此店以爐烤為主，食材開起來個頭豐滿，比較紮實！透過爐灶，你可以看到裡面擺放整齊的食物，看上去就非常的有食慾！
如果你擔心肉大會油膩，那麼請你放一百個心，店家已經考慮到這點。所以在肉串上，他們用菠蘿來做了間隔。這讓這支肉串更添滋味，肉味加上菠蘿帶來的另類口感，把油膩拋在一邊，讓你感受不一樣的爽口！
推薦菜品：雞翅！
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