記得小時候家裡經常會炸些麻葉，現在能在家裡吃到的機會越來越少了，就照著記憶中媽媽做的方法做了一次，感覺還蠻好吃的。
食材明細
麵粉200克
黑芝麻30克
水適量
白糖15克
鹽3克
雞蛋兩個
1:麵粉過篩，加入糖、鹽、雞蛋，芝麻混合
2:加入適量的水混合成稍軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘
3:將麵糰搓成條，切成四等分
4:擀薄，切成長8釐米、寬4釐米左右的薄片
5:取一薄片對摺
6:用刀在對摺處切3刀，不要切到底
7:將對摺的一邊從中間穿過
8:調整形狀
9油鍋加熱至6成熱時下鍋，用中小火炸成金黃色撈出即可
小竅門
1、薄片儘量擀薄，這樣炸出來的片兒才更香更脆；
2、油鍋不宜過熱，不然容易炸焦；
3、如果麵粉太乾中途可以用小噴壺噴灑適量的水，如果過溼可以用手粉調整。
童年的記憶
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