農村孩子童年的回憶——那些好吃的野果子

偶爾在網上看到“野果子”三個字,眼前一亮,一下子勾起了我童年的美好回憶,想的口水直流。

曾幾何時,夢裡好幾迴夢見童年時的美味野果子。

我的老家,湖南某縣城的鄉下,那裡群山環繞、山清水秀。炎熱的夏天山泉水都是冰涼的,還微帶甜味,可直接飲用。那裡雖然交通不方便,大城市好吃好玩的東西我們沒有,但山裡的孩子自有山裡孩子的樂趣和美味佳餚。

說起我們那時的美味佳餚,那可是用錢也買不到的好東西。一到開春,萬物復甦,瞧那滿山滿山的綠芽和嫩葉。這一番美麗的景象背後可是會給我們帶來很多驚喜的。每天掰手指啊,盼啊等啊,看看野果子們什麼時候成熟,呵呵。。。當果子成熟時,我和小朋友們或者和媽媽,就會去山上尋覓。野果子到處都是,不用出遠門,自家屋前屋後就有山,有山的地方就有野果子。有時跟媽媽上山砍柴,媽媽砍柴我就漫山遍野的找野果子,一邊玩一邊還可以享受美食。而且我們那住的人不多,不會出現資源哄搶的問題。好了,廢話不多說了,直接上圖,飽眼福吧!回憶吧!!!

1.烏飯子

【異名】烏飯果、米飯果、純陽子(《滇南本草》),冷飯果、烏鴉果、沙湯果(《雲南中草藥》)。

烏飯子,是一種美味的野果,除了食用外還能入藥。屬常綠灌木,多分佈於福建、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、臺灣等地。畲家人常於每年三月初三採集其葉,榨汁浸糯米,蒸成烏飯食用,以助陽補陰,明目壯腎,烏飯樹名也由此而得。

烏飯樹生於山坡、路旁或灌木叢中,為常綠植物樹種,夏日葉色翠綠,秋季葉色微紅,萌發力強,喜光耐旱、耐瘠薄,樹高1m~3m,多分枝,枝條細,灰褐帶紅色,幼時帶有點狀微毛,老葉脫落。花柱長6mm,漿果球,成熟時紫黑色,直徑約5mm,萼齒宿存,內含白色種子數顆,花期6~7月,果期8~9月。(這是我小時候最愛吃的一種野果子了,大口大口的吃,那個美味啊,吃完後舌頭和牙齒就變成黑色的啦。)

農村孩子童年的回憶——那些好吃的野果子

農村孩子童年的回憶——那些好吃的野果子

2.肋泡子

(我們家鄉的叫法,別名茅莓,4-5月份插早稻秧的時候成熟。小時候經常摘滿一盆子,然後跟爸爸媽媽一起分享。這也是我特愛吃的一種野果子,比草莓都美味哦。)

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3.懸鉤子

【別名】莓子、覆盆子[青海] 沿鉤子(《日用本草》),藨子(《綱目》)。

薔薇科懸鉤子屬植物石生懸鉤子Rubus saxatilis L.,以全株及果實入藥。夏秋採全株,曬乾。夏末果實近成熟時,摘取果實,於沸水中微浸,撈出,曬乾。懸鉤子果實是由同一朵花內的許多個雌蕊發育而成的,叫聚合果。全株:補肝健胃、祛風止痛。用於急性、亞急性肝炎,食慾不振,風溼性關節炎。

果:補腎固精。用於遺精。(這個味道也不錯,肉比較少,還有一種長相和味道類似的,顆粒大一些,比這個好吃一些。)

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農村孩子童年的回憶——那些好吃的野果子

4.沙棘

沙棘是植物和其果實的統稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬,是一種落葉性灌木,其特性是耐旱,抗風沙,可以在鹽鹼化土地上生存,因此被廣泛用於水土保持。國內分佈於華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果,特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物質,可以廣泛應用於食品、醫藥、輕工、航天、農牧魚業等國民經濟的許多領域。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。現代醫學研究,沙棘可降低膽固醇,緩解心絞痛發作,還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。(一看到這個的時候,就努力回想這個的味道。嗯,也好美味。)

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5.山茶片

(呵呵,小時候一看到茶樹,就鑽進去找這個茶片,紅色的、白色的,還有一種茶苞比較少見,那個甜啊。)

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6.地稔

【別名】展地錦、野落茄、地石榴、山地稔,

披散或匍匐於地面的一種半灌木,生於海拔1300米以下的山坡地表和疏林下,喜生於酸性土壤中,耐旱、耐瘠,在全日照或半蔭性條件下生長良好,具必定水平的耐蹂躪性。花粉紅色(花開滿地的時候就像一匹錦緞,因此又叫“展地錦”),直徑3釐米,花後成果卵球形,熟時紫黑色(味清甜)。花期4-11月,果期6月以後。(這個小時候也經常吃,吃完之後牙齒和舌頭也是黑黑的。)

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7.金剛藤

(這個比較常見。不過味道嘛,馬馬虎虎,小時候零食少吃著好玩了,肉很少,吃起來澀澀的。有很好的藥用價值哦)

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8.野葡萄

【異名】酸藤,山葡萄、爬山虎,蛇白蘞,煙火藤,山天蘿、過山龍、母苦藤,見腫消、夢中消、見毒消、內紅消、外紅消、酸古藤、禾黃藤、禾稼子藤,山刺瓜、大葉巖益,狗葡萄、山胡爛。

【藥理作用】生於灌叢中或山坡上。本植物的根野葡萄根亦供藥。功用主治:利尿,消炎,止血。治慢性腎炎,肝炎,小便澀痛,胃熱嘔吐,風疹塊,瘡毒,外傷出血。(酸甜的,熟透了也很甜,小時候經常把它放在水瓶裡,去學校的路上吃,帶到學校吃。呵呵。。。)

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9.金櫻子

【別名】刺榆子、刺梨子、金罌子、山石榴、山雞頭子、糖鶯子、糖罐、糖果、蜂糖罐、檳榔果、金壺瓶、糖橘子、黃茶瓶、藤勾子、螳螂果、糖刺果、燈籠果、刺橄欖、燈籠果、刺蘭棵子。

根皮提製栲膠;果實入藥,有利尿、補腎作用;葉有解毒消腫作用;根藥用,能活血散瘀、拔毒收斂、祛風驅溼。扦插或用種子繁殖;對土壤要求不嚴,宜生於陽坡。 果實含維生素C、蘋果酸、枸櫞酸、鞣質、皂甙等。(有刺,小時候吃這個可費了不少勁。不過有個方法比較好,扔在地上用腳底滾一圈,刺就沒了。大人採這個,將其放到米酒裡面,據說可以使酒的味道變得甜潤一點。現在菜市場還有這個買。)

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10.毛慄

(呵呵,板栗的縮小版。好吃,比板栗還要甜一些。記得小時候摘板栗,經常被砸到頭,踩板栗外殼時被刺到腳,那個痛啊。)

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11.枳椇

【別名】拐棗、雞爪樹,雞腳爪、萬字果、萬壽果、桔扭子等,我國大部份省份區均有零星分佈,野生。

枳椇系落葉喬,渾身是寶。木材紋理粗而美觀,收縮率小,不易反翹,材質堅硬,適合作傢俱及裝飾用材。

樹皮、葉、根、果實,種子均可藥用。

葉:是止渴解燥的佳品。

子:清熱利尿,止咳除煩,解酒毒。用於熱病煩渴,呃逆,嘔吐,小便不利,酒精中毒。

樹皮:活血,舒筋解毒。用於腓腸肌痙攣,食積,鐵棒錘中毒。

果梗:健胃,補血。蒸熟浸酒,作滋養補血用。(味道極好。小時候只吃過一回,是我爸爸從上班的地方帶回來的。大學時去鄉下吃過一回。08年在廣州超市買過一次乾貨,味道一般,吃完之後還把籽種了,長的很快哦。)

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12.桑葚

【別名】桑果、桑棗,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時採收,洗淨,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用。

桑葚既可入食,又可入藥,中醫認為桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經,為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰,生津止渴,潤腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝痠軟,鬚髮早白,消渴口乾,大便乾結等症。(這個比較常見,現在市面上還有賣。不過我小時候吃的少。)

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13.扛板歸

【別名】刺犁頭、老虎利、老虎刺、犁尖草、三角鹽酸、貫葉蓼、犁壁刺、山蕎麥、退血草、犁壁藤、老虎艽、蛇不過、蛇倒退、河白草、退西草、退血草、三角鹽酸。為蓼科屬植物貫葉蓼的全草。其有化瘀補血,清熱解毒之功效,動物實驗表明對腫瘤有抑制作用。利水消腫,清熱,活血,解毒。(這個也能生吃?我小時候可以拿在手裡玩,當染料用,經常把手和衣服染的紫紫的。我們那的說法好像是不能吃的,可能是味道不怎麼好吧。)

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14.梔子花

【別名】木丹、鮮支、卮子、越桃、水橫枝、支子花、山梔花、黃雞子、黃荑子、

黃梔子、黃梔、山黃梔、玉荷花、白蟾花、禪客花。

梔子花含有三萜成分,梔子花酸A、B和子酸。另外,還含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維及多種生素。清肺止咳,涼血止血。主治肺熱咳嗽,鼻,咯痰,腫毒等病症。(小時候吸花裡面的蜜吃,花也可以做菜吃。果實可以藥用。)

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15.尖慄

(我記得好像有一種可以吃,我一般是煨熟了吃,味道一般,吃過一兩回吧。另一個品種裡面沒肉,只能把它串起來當玩具或當子彈大人。)

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16.野獼猴桃

(跟獼猴桃長一個樣,只是小個一點,毛多一點。在我們家鄉很少見到,小時候好像只吃過一次,還是沒熟透的。呵呵。。。)

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17.野柿子

(這個嘛,也比較少見,印象中只吃過兩三回的樣子,有些也是沒熟透就吃了,好澀,因為機會難得,錯過了就沒有了。

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後來在廣州還買過這水果,味道還行吧。)

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18.牛奶奶

(這個不記得我們家鄉叫什麼了。吃過,味道不錯,想起來就流口水呢。)

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19.赤楠

【別名】牛金子、魚鱗木、赤蘭、石柃、山石榴、瓜子柴、山烏珠、細葉紫陵樹、細子蓮、赤楠蒲桃、瓜子木、假黃楊。產地分佈:分佈於廣東、廣西、福建、臺灣、浙江、安徽、江西、湖南、貴州等地。 (這個我吃過的啊,可我就是想不起來是啥味道了。)

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下面是野生的花和葉

20.映山紅

【別名】杜鵑花、杜鵑、紅杜鵑、滿山紅、清明花、清時花、山歸來、山石榴、山躑躅唐杜鵑、豔山花、應春花。

(小時候可喜歡吃這個了,淡淡的甜味。開花的時候漫山遍野,美極了。注:小區裡種植的映山紅跟這個野生的映山紅跟可不一樣,栽培的不能吃哦。)

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21.茶花

(不摘下來,直接用嘴巴對著花吸裡面的蜜吃,呵呵。。注:是野生的茶花哦,現在栽培出來的估計吃不得吧。)

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22,蕨菜

【別名】拳頭菜、貓爪、龍頭菜。屬於鳳尾蕨科。喜生於淺山區向陽地塊,多分佈於稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜野生在林間、山野、松林內,是無任何汙染的綠色野菜,不但富含人體需要的多種維生素,還有清腸健胃,舒筋活絡等功效。蕨菜食用前經沸水燙後,再浸入涼水中除去異味,便可食用。經處理的蕨菜口感清香滑潤,再拌以佐料,清涼爽口,是難得的上乘酒菜。還可以炒吃,加工成乾菜,做餡、醃漬成罐頭等。(說起蕨,我小時候還真沒吃過。那時我是滿山的找啊找,摘來卻是給豬吃的,我家豬豬真幸福啊,可以吃到這麼美味的食物。沒想到現在卻很流行吃這個,我也是流行以後才吃過幾回。)

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23.艾葉

【別名】冰臺,艾蒿,醫草,灸草,蘄艾,黃草,家艾,甜艾,草蓬,艾蓬,狼尾蒿子,香艾,野蓮頭,阿及艾,陳艾,灰草,大艾葉,杜艾葉,萎蒿。

散寒止痛,溫經止血。用於少腹冷痛,經寒不調,宮冷不孕,吐血,衄血,崩漏經多,妊娠下血;外治皮膚瘙癢。醋艾炭溫經止血。用於虛寒性出血。

(艾葉做餈粑,相信很多人都做過。到現在,偶爾也會跟家人一起做艾葉粑粑吃,老家的菜市場上也有買。)

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24.椿芽

也叫香椿頭,是香椿樹的嫩葉尖,含極豐富的營養。樹杆有膠汁,早春生嫩芽,呈黃綠色。鄂東各地均喜掐取嫩芽,炒肉,炒蛋或以香油拌食。椿芽被稱為“樹上蔬菜”。每年春季穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。(現在菜市場還有買哦。一起煎蛋和醃著吃,都很美味。)

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25.魚腥草

(我們家鄉的叫法臭草,因為聞起來臭臭的。一般夏天用來燒開水喝,下火的。小時候我摘回來餵豬,

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26.馬筧菜

(酸酸甜甜的,小時候在姨媽家吃過一回,那時覺得不好吃。現在感覺味道還行。小時候我也常摘回家餵豬哦,幸福的豬豬,經常可以吃到這麼美味的食物。)

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27.紫蘇

(小時候,我們那炒青蛙肉用這個。)

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28.酸筒杆

(對這個的味道,一般般。不過小時候嘴饞,什麼都吃,也都吃的津津有味。)

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29.竹筍

(其實我不太喜歡吃這個,但是我很愛去山上拔這個。拔回家給家人吃,拔竹筍的感覺很好,也很有成就感。)

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