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你是不是也经常在发愁早餐不知道吃什么好？教你用红薯做一道简单又美味的早餐！
食材：
红薯、糯米粉、温水、豆沙馅
做法：
1.我们先把400克红薯去皮上锅蒸熟，趁热捣成泥，然后往里面加500克糯米粉搅匀。
2.如果干的话可以再分次少加点温水，搅匀揉成面团。
3.现在我们揪一小坨面搓成圆球，按出一个小窝来，包点红豆馅进去，用虎口和大拇指把口收紧，再轻轻搓圆就好了。
4.现在我们在锅里倒水，把汤圆开水下锅，水开第三道就好了。
5.一碗软糯香甜的红薯豆沙汤圆就做好了，当早餐再合适不过了。
素菜大全
红薯甜甜的味道，是我家孩子最爱吃的，上街经常也会买些红薯回来，用来蒸红薯、煮红薯稀饭、或者烤红薯都很不错的。
几天就介绍一款用红薯做的丸子，香香甜甜，软软糯糯的，非常好吃，虽然是用油炸，但是不会感觉到油腻。这也是我喜欢吃的最香甜的红薯丸子。
食材准备：
红薯 1个，糯米粉，白糖，菜籽油
烹饪技巧及步骤：
1、将新鲜的红薯 ，用削皮刀削去红薯皮后切成片放入容器中。买红薯是尽量选择红心的红薯，做出来的又甜， 而且颜色还非常的漂亮。
2、蒸锅中放入适量清水，再放入红薯隔水蒸，用筷子扎一下 ，能把红薯扎透即可。
3、趁热把红薯倒入容器中，撒上适量的白糖 ，用勺子辗压成红薯泥。
4、再放入适量的糯米粉 ，以不粘手能和成面团为宜，再用手揪成大小均匀的小剂子，像揉搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备。
5、锅中倒入菜籽油，油温六七成热，沿锅边滚入搓好的红薯丸子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。
6、出锅啦！
每日菜谱
红薯该怎么吃？
朋友们，在这立冬之日，小编来和大家聊聊红薯。 提起红薯，大家绝对不会陌生，脑子里的第一反应不是烤就是蒸，但红薯究竟要怎样吃才健康有营养且美味那？下面请听小编娓娓道来。
红薯中的营养价值极高，含有碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、赖氨酸、维生素A、B、C、E等以及钾、铁、铜、硒、钙等十多种人体所需微量元素。
红薯与莲子同食具有有助于大便干燥、缓解慢性肝病、以及美容护肤的作用。红薯中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、排便、以及预防结肠癌、直肠癌等作用。然而莲子则具有补脾止泻、养心安神、滋润肌肤的作用。两者同食可将作用发挥到最大。
红薯与胡萝卜同食，具有养肝护目、生津止渴、以及保护心脏的作用。
对于红薯来说，最好在午餐这个黄金时段食用。当吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5个小时才能被吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
除此之外，千万不要过量地吃红薯，因为红薯中的葡萄糖苷会在人体大肠内被细菌分解， 易产生废气，使人腹胀、打嗝、放屁等。另外，红薯含糖量也不低，食多也会引起胃酸，让人感到“烧心”。
切忌：红薯万万不可与柿子同食，因为柿子中含有大量的鞣酸与果胶，然而红薯却含有大量的淀粉，二者同食后不仅会引起胃酸，还会造成结石的形成，严重的话可则会引起肠胃大出血以及胃溃疡等。
下面仍然是老规矩，给大家推荐两道与红薯有关的食谱，既简单、易学，又健康，有营养。
花 生 红 薯 羹
原料：红薯300克，花生米150克，青菜叶100克，枸杞子10克，以及适量盐。
做法：红薯洗净、去皮，切成丁；花生米切碎；青菜叶切丝。
首先净锅上火、掺入清水烧开，再将红薯丁和碎花生米熬成30分钟左右，
放入青菜叶和枸杞子、最后加盐搅匀即可。
红 薯 粥
原料：红薯300克，粳米150克，及少许白糖。
做法：先将红薯洗净，连皮切为薄片，加水与粳米同煮为稀粥，然后等煮熟 时，放入适量白糖，再煮一会即可。
功效：补益脾胃、生津止渴、通利大便，适用于脾胃虚弱、少气乏力、产后 缺乳等症状。
北京医生网
说到红薯，小不点妈妈最喜欢吃红薯了，因为吃红薯好处多多，本人又很喜欢吃甜品，加上我们家种有好多，所以会经常煮来吃。那么红薯该怎样吃才算是健康呢？下面我来说说怎样吃才算是健康的吧！
最健康最简单的吃法，把皮去掉，直接煮红薯糖水，大人小孩都爱吃。
还有就是用不同颜色的红薯煮软，压成泥和木薯粉放热水一起搅拌，做成芋圆，加些薏米红豆之类的放糖和牛奶煮，颜色既漂亮味道又好，孩子们超爱的，我也会经常这样做给孩子们吃。
还有一种吃法就是红薯粉，平时我外婆都会用自家的红薯做成红薯粉来吃，冬天打火锅那叫一个爽，不过做红薯粉的工序很复杂，一般人都不会做，如果你能在外面买到正宗的做好不过。下面配的图就是我外婆自己做的红薯粉，这是最正宗的。
其实红薯很有很多吃法，像红薯饭、红薯丸子、红薯干之类的，你们可以发挥自己的想象去做。
我平时经常都是做这几种吃法，如果大家想到更好更有趣的吃法，可以和小不点妈妈一起来分享，说说你们的做法。如果大家喜欢我的回答就给点个赞吧！谢谢！
我是阿鲜姐
从小到大，你是不是只吃了烤红薯或者蒸红薯？最多把它煮成糖水来吃呢？红薯这么好吃，做法可不止这么一点。它还有那些好吃的做法呢？让Y君来教你吧~
红薯丸子
用料：红薯400g、面粉120——150g左右、食用油适量
做法：
1. 红薯洗净去皮，蒸熟后捣成红薯泥
2. 红薯泥加入面粉，揉匀备用。
3. 从揉匀的面团中取一小块，搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用
4. 油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球，中途不断摇晃锅，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定
注意：
1. 可以根据自己的口味适当加一些糖，如果红薯本身的糖分已经很足了就不用加了
2. 加120g面粉的话，面团会比较粘手；加的面粉较多的话，红薯味道会淡一些，看自己喜好。
3. 炸的时候摇晃锅，既能避免粘锅，还能让红薯球越滚越圆
拔丝红薯
用料：红薯300g、绵白糖90g、花生油
做法：
1. 红薯洗净去皮，切成大小均匀滚刀块
2. 锅烧热加新鲜花生油，中火将油烧至5成热时倒入切好的红薯，转中小火，炸制金黄色后捞出
3. 将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖
4. 开小火，用铲子轻轻搅动使白糖至融化，熬至浅红色
5. 铲子舀起糖汁，成一条线状，说明糖己熬好了
6. 迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁即可。装盘之前在盘子上涂一点香油更方便清洗
芝士焗红薯
用料：红薯1个、牛奶、白砂糖、奶油奶酪、马苏里拉芝士
做法：
1. 红薯洗净去皮，蒸熟后碾压成泥
2. 加入牛奶搅匀，根据干湿程度调整加入的奶量，到可以轻松搅动红薯泥即可
3. 加入奶油奶酪和糖，碾压边搅拌均匀
4. 将拌匀的红薯奶酪泥装入烤盘容器中，表面均匀撒上马苏里拉奶酪碎
5. 放入烤箱中层，160度烤10分钟，表面奶酪上色即可
YHOUSE城市指南
天气越来越冷，家里老人爱宅在屋里不运动，瘦身的妹子也因为寒冷缩手缩脚不想去健身房。宅生活的弊端就是消化变缓，对于本身循环就慢的老人和女士来说就更加明显了，这时候就需要来些高纤维素的食物来帮助身体消化了。红薯自古就是家喻户晓广受好评的高纤清肠“利器”，冬季里，作为纤维素来源的话，红薯实在是首选。好吃又很便宜，农村家家户户产量大，现在我们这里还能1元1斤，过一阵连这个价都卖不了。
料理一：烤红薯。
红薯表面去土洗净，烤箱一百八到两百的温度一小时即可。可包锡纸减少水分流失，烤制过程中间翻一下，成品受热更佳。不过只吃这一样食材的话，可能会反酸，所以老人的话，要尤其注意不要贪软糯易嚼，应适度适量。
料理二：焗红薯。
红薯切块煮熟或蒸熟后，勺子作为主要厨具，压块成泥，平铺碗底后,铺上一层起司，上烤箱，起司融化呈焦糖色即可。起司表皮焦香酥脆，薯泥香软奶香味十足，是一道很受爱吃甜品人群喜爱的西式料理。
料理三：拔丝薯。
红薯切块放到油锅里翻炒至六成熟炒出，然后直接在剩下的油锅里加糖，融化后，加入红薯，炒熟即可。冷却后，外表有冰糖葫芦的酥糖感，内部是绵软的薯泥，口感层次丰富。
以上三个料理都是纯红薯食材，养生角度来说，这种食材最好搭配面粉等其他食材一起吃会更好，一方面促进对它的吸收，同时营养也不至于太单一，接下来就介绍几款混合食材的红薯料理。
料理四：薯发糕。
一份红薯一份面粉一份水，三者重量等重。加鸡蛋白糖和发料（主要指能够发起来的泡打粉和酵母），发料重量是面粉的三十分之一。备好蒸好的红薯后，加入面粉和发料等粉质材料成膏糊状，任其发酵一到两小时，待膨胀变大后，添些果干点缀，然后上锅蒸熟即可。
料理五：鄂式红薯面窝
作为鄂式早餐常见的路边料理，以其快捷酥香而闻名，只需把红薯切丁，配上面糊搅匀后，然后小块或者小饼，小火温油炸制即可。
小贴士：
生红薯生吃有碍健康，最好把各类红薯料理做得熟的程度大一点，例如可以在做米饭的时候加点红薯丁，确保能做熟，而且配着米饭吃，能帮助吸收，烤的话，以流出糖汁为上品，易于吸收，也会容易消化。
美食来临
红薯怎么做好吃，红薯俗称番薯，地瓜，是十分利于消化的养生食品，红薯富含淀粉，脂肪和蛋白质，还含有丰富的膳食纤维以及维生素C，E与胡萝卜素，是老少的健康食粮。
一，红薯怎样吃香甜红薯饭。
材科选择：红薯1个，大米2杯，糖随口味适量，水适量。做法如下列。
1，下图，红薯去皮洗净。
2，下图，切成小四方块。
3，下国，掺入清水末过红薯大米。
4，下图，把红薯大米加倒入煲内。
5，下图，煲熟后盛出香甜美味。
二，黄金红暑饼怎样吃做法。
材料选择：红薯280克，糯米80克，白糖20克，花生油适量。
上图，准备的食用材料。
1，下图，红薯切碎，用微波炉高火加拉80分种，取出压成泥状。
2，下图，准备干净面盆，倒入糯米粉和白料调均匀。
3，下图，将红薯泥倒入，边揉边添加热水，直至揉成稍软的面团。
4，下图，分割成大小均匀剂子，每个30克，用手按成小饼状。
5，下图，锅中倒入适量花生油，5成热时放入小饼。
6，下图，待朝下的面炸至金黄色，轻轻翻个炸另一面。
7，下图，待两面都炸至金黄色，饼略有鼓起现象时即熟，控制好时间，不要炸过头，颜色就不好看。
三，红薯银耳枸杞子汤做法。
食用材料选择：红薯1个，银耳1朵，枸杞子几糕，白糖少许。做法如下。
1，干银耳用温水泡发至软，红薯削皮，切成小方块，杞子洗净。
2，将泡好的银耳，放入锅内中，加适量水煮致软。
3，将红薯小块，白糖，放入锅继续煮约10钟至红薯熟透。
4，将枸杞子放入煮5分钟盛出。
红薯性甘味平，功效滋补脾胃，养心聚神，以红薯为主食可足进胃肠蠕动，可以预防便秘，延缓衰老和预防动脉硬化，就整体营养而言，红薯可说是蔬菜中的优良种类。
客家中医吴氏回答。谢！谢！
客家吴明德
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。
红薯甜甜的，老少皆宜。煮法也好多，比较多的就是直接水煮。其实还有好多种做法，比如红薯干。做法也好简单，就是把红薯煮熟，剥皮，然后切成条状，放在太阳底下晒三天左右就可以了，晒出来的红薯干，甜甜糯糯，超级好吃。想吃随时拿出来就行，方便省事。
红薯还可以煮红薯糖水。
把红薯洗干净，去皮，切小块，然后准备一些红糖，姜片。先把锅放油烧热，把红薯和姜片一起炒一两分钟，就可以放水一起煮，熟了，再放适量红糖，再煮一两分钟就可以吃了，糖放多少，就看大家爱吃比较甜还是比较淡的😁😁
如果喜欢吃煎炸的，还可以做成红薯金团。
把红薯煮熟，去皮，加糯米粉揉成团，因为红薯本来就比较甜，可以不加砂糖，如果想要再甜点，可以适当放着糖下去一起揉。待红薯糯米粉完全揉均匀后就搓成小团，跟汤圆大小即可，容易煮熟。搓好后就可以用油炸。炸好后的红薯金团外脆，内软糯。
还可以窑红薯（跟烤差不多）。
我们这边做法大概就是这几个比较多，大家还有别的煮法吗？介绍一下呗。
吃货的世界只有吃货才懂！
时光与你miss
红薯相信大家都不陌生，她是日常生活中最为常见的一种食物，尤其是在农村，几乎家家户户都有。红薯的营养价值高，而且他有很多吃法。那么，红薯怎么做才好吃呢？我们一起来看看吧。
红薯稀饭红薯稀饭，是我们家里吃的比较多的然后也比较简单的，几乎人人都会哦！
红薯片
红薯片是小时候经常做来吃的，然后把它切片煮熟晒干，然后就油炸了，这个就是我们小时候的零食啦！
烤红薯和蒸红薯
这个有些人喜欢吃烤的，有些人喜欢吃蒸的。烤的会比较香一点，但是容易上火。蒸的呢就没有那么容易上火，但是没有那么香各有利弊哦！可以自我选择，味道都不错！
红薯圆子
这个是我们家过年的时候做的比较，讲起来就有妈妈的味道啦，流口水啦！做好可以再撒点白糖，可以当零食吃哦！
红薯鸡翅
这道菜是现在我家儿子最爱的一道菜了。特别的下饭而且营养哦！做法也很简单。
红薯粉丝
红薯粉丝，你可以拿来炖菜也可以拿来当就是炒粉丝当饭吃，很有韧劲，而且不容易煮烂，特别的好吃。
其实红薯真的是全身都是宝，不管是叶子还是茎，还是果实，不管他是做成淀粉还是其他加工，红薯其实还有很多很多很多的做法，我现在只是举了几种例子而已，反正红薯全身都是宝。
你们说对吗？哈哈，喜欢的朋友点一个关注和大拇指哦！
梁小云3
大家好，我叫郭振中，希望大家记住我。
红薯的吃法多种多样，它最常见的吃法也是最有名的吃法是烤着吃，它还可以蒸着吃，炒着吃，做粥吃，也可以做拔丝红薯。所以说红薯也属于百搭菜了。
红薯原产于南美洲，红薯不但营养均衡，它还具有通便排毒，辅助降压，辅助控制血糖，保护心血管，增强免疫力，抗衰老，抗癌，等功效。
接下来我今天给大家带来两道红薯煮的食物，一个是红薯焖鸡块，还有一个是红薯粥。
红薯焖鸡块
食材:
鸡，红薯，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，盐，料酒。
步骤:
- 将鸡剁成小块，泡在冷水里20分钟，泡出血水，控干放入料酒，盐，腌制10多分钟。
- 红薯切成块，放在热油里炸至外壳出现硬壳。捞出备用。
- 把鸡块也炸透，沥干备用。
- 锅中放油，葱姜爆香，倒入炸的鸡块翻炒，放入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，翻炒上色。
- 加水末过鸡块，大火煮开，小火焖烂即可。
- 收汁，放入红薯翻炒，加点盐，美味即可出锅。
红薯小米粥
食材:
小米，红薯，水。
步骤:
- 红薯，切小块备用。
- 锅中放入红薯，小米加入适量的水，大火煮开，转小火即可。
小贴士:
比较暖胃健康。如果想放点糖也可以。
