好久全家人沒坐在一起安穩的吃上一頓家庭餐了，上週末的中午終於如願以償。
自從孫女報名參加了英語、舞蹈、陶土、畫畫週末班，全家人就沒有機會坐在一起吃頓團圓飯。兩天的週末時間，全部陪伴她奔波在學習的路上……
想想這麼小的孩子為了自己的前途，為了多掌握生存的技能，她自己不但犧牲了許多可以玩耍的時光，還過於勞累和辛苦 。父母也付出了許多財力、精力和體力。想想我們的小時候，那才是無憂無慮盡享孩童的快樂時光，一家好幾個兄弟姐妹有親情有玩伴，家長根本顧不上孩子，在單位大幹社會主義，為全家人每天的吃飯發愁。
街坊鄰居的孩子們常常都是聚在一起玩耍的，每個人的快樂童年是相同的，沒有人去參加任何學習班，就是在玩捉迷藏、做遊戲中度過的。時代在前進，如今她們這一代完全改變了我們的童年概念，也不知讓人是該慶幸還是惋惜。
下面與大家簡單說說這次的家庭聚餐製作方法吧，本著有葷有素，有稀有幹，有蔬菜有水果，營養均衡的想法制作的。主食有大米飯，小米稀粥，零食酥脆花生米，水果雲南甜石榴。
【番茄大蝦】
- 鮮蝦剪去鬚子，剪開背部，挑去蝦線，洗淨控水，備用；
- 鍋中放少許植物油，油熱後，放入鮮蝦翻炒至變色，盛出備用；
- 鍋中放少許油，將蔥絲薑絲爆香，分別放入番茄醬、生抽、蠔油、白糖混合均勻，放入鍋中翻炒均勻；
- 將炒過的大蝦倒入鍋中，翻炒均勻，加少許鹽，調味即可裝盤出鍋。
【清蒸鱸魚】
1、鱸魚處理好後洗淨，用廚房紙擦乾，兩面分別劃幾刀，用蔥薑蒜黃酒把魚醃上；
2、蒸鍋大火燒開後，把魚入鍋中蒸7-8分鐘左右，關火後再虛蒸3分鐘。（如果魚稍大要就要多蒸幾分鐘，火候很重要，時間短了魚會不熟，時間長了魚肉會老）
3、把蔥薑蒜及湯汁倒掉，這步很重要，魚的腥味都是在這湯汁裡了，倒掉魚就沒那麼腥了。將切好的蔥絲薑絲擺在魚的表面，用燒熱的熱油澆在魚身上；
4、上桌前再澆上蒸魚豉油，清蒸鱸魚就做好了。
【西紅柿燉牛腩】
1、將牛腩洗淨，切成大塊。鍋中放入水，把切好的牛腩放入鍋中，點火煮開，撇去浮沫；
2、更換高壓鍋，先把鍋中的水燒熱，再把焯好的牛腩放入鍋中。將調料薑片、蔥段和花椒、八角調料盒放鍋中。蓋上鍋蓋開鍋後計時35分鐘；煮牛腩的時候，洗好西紅柿，去皮切小塊；
3、炒菜鍋燒熱後，放入植物油，爆香蔥花，把西紅柿倒入鍋中翻炒，分別放入鹽、糖、生抽，炒均勻；
4、打開高壓鍋的鍋蓋，把煮牛腩的各種調料用筷子撿出去，把牛腩和湯汁一起倒入炒鍋中；
5、用砂鍋慢燉讓西紅柿完全融合到牛腩裡面去。湯越燉越濃稠，直到自己滿意為止。
【白菜炒香菇】
1、香菇提前泡發，切成薄片；
2、白菜洗淨控幹水分，後斜切成塊；
3、熱鍋放入植物油，爆香蔥花，倒入香菇翻炒變軟，放少許生抽翻炒均勻；
4、倒入白菜翻炒，撒適量的鹽，快速出鍋。
【涼拌西蘭花】
1、西蘭花切小塊，洗淨。水開後放幾滴植物油和少許鹽，倒入西蘭花，焯熟；
2、控幹水分，倒入少許香油和鹽，拌均勻，再撒上一些果仁。
【西芹百合】
1、百合去掉黑色部分，掰成小片，洗淨瀝乾；
2、鍋中放入適量的清水，燒開後把百合倒入，煮45秒左右撈出，放入涼水中；
3、水再次燒開後把西芹倒入鍋中，倒入幾滴植物油，煮1分鐘後馬上撈出，也泡入涼水中；
4、把西芹、百合都控幹水分，備用；
5、炒鍋燒熱後，倒入植物油，把蔥花放入爆香後，倒入西芹和百合，撒少許鹽，迅速翻炒均勻；
6、一點點水澱粉，芶個薄芡，炒均勻裝盤出鍋。
【素炒扁豆】
1、扁豆擇乾淨，洗淨，切面細絲；
2、熱鍋涼油，放入蔥花，煸出香味，
3、放入扁豆絲煸炒，點入少許清水，繼續煸炒，放鹽調味，再點一些清水，可以蓋鍋蓋用小火稍燜一下；
4、放入蒜末，扁豆熟後，大火收湯，出鍋。
【自制先煮後烤五香花生米】
1、鍋中放適量的清水，把花生米倒入，再把準備好的八角、桂皮、香葉、鹽、調料盒放入鍋中。
2、開大火煮開，再轉成小火煮，大約15分鐘左右，關火。把花生米和調料放到一個大碗中，用滷水浸泡醃製花生米一個小時。
3、將花生米倒入烤盤上，鋪均勻。放入烤箱內，用150度的上下火，烘焙半小時左右，記得不斷用筷子去翻翻面，直到烤酥脆。
【新疆葡萄乾小米粥】
【雲南甜石榴】
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