結束一天的工作後
佇立在夜晚的十字路口
抬頭是高樓的燈火霓虹
前方是城市的車水馬龍
沒有一點點防備
疲憊與孤獨的感覺瞬間襲來
不過，幸好世上還有美食與美酒
能夠治癒身心
生活應該有自己的儀式感，化一套喜歡的妝，去一個喜歡的地方，吃所有喜歡的東西。
Gluttony似乎滿足了所要的一切。
@Gluttony
這是一個陌生又熟悉的地方。
要說Gluttony，就得先提到Awei。這位大名鼎鼎的Whisper pub首席調酒師，有著數不清的小心思。
他善於在萬千種食材中發掘組合奇特的雞尾酒，比如八角辣椒可以調酒，豆漿油條也行，甚至周杰倫歌曲都可以。
雖然自己是個調酒師，Awei卻對美食極為著迷，一家既能吃又能喝的店在他的心中不斷醞釀。
然而一切就像是命運安排好的。
一名從西班牙歸來的主廚出回到了福州，傳統地中海菜是她的拿手好戲。
和Awei一樣，她也有著無數天馬行空的創意和心思，對家鄉的熱愛，讓她想將福州本土元素融合進熟悉的地中海美食中。
在whisper的一場酒局讓他們相識，創意的碰撞迸發出靈感的火花，兩人的理念竟如此的相似。
於是便一拍即合，打造Gastro Lounge風格店鋪，做成獨一無二的美食雞尾酒廊。
緣，妙不可言。
科普時間到！什麼是Gastro Lounge？
從 20 年前開始，一種既保持著酒吧原有的社交功能，又有著
高質量食物和酒飲的新型美食雞尾酒廊——Gastro Lounge逐漸出現。通過結合gastronomy美食學和lounge酒廊的雙重功能，在輕鬆舒適的氛圍中享受美酒與佳餚。
這是一間帶著巨大幕牆玻璃的店。黑與白，將裡面的空間分成了兩半。
在白晝，靠近吧檯的白色帶著午後的靜謐，優雅的像個小清新，窗邊的黑色則多了一份穩重與深沉。
黑夜時，又會展示出它的另一面，皮質座椅在燈光下泛著迷離的反光，爵士樂開始響起，拋去白晝的清新，披上黑色的外衣。
寂靜的吧檯，輕柔的音樂不斷繞在耳邊，這是happy hour的時間。
在國外，人們常在午後約上三五好友來吃飯喝酒談心，或是獨自小酌放鬆心情。
因此，餐廳會在特定時段會提供親民價格的酒水，餐酒結合帶來美妙的下午茶體驗，這段時間也被稱之為Happy hour。
午 餐
11:00
由於到達時間是下午，我們錯過了午餐時間，只能匆匆掃了一眼菜單。
羅馬、雅典和奧斯陸，地中海區域的城市在上面一個一個的出現。
午餐以大廚曾經去過的地方為創意靈感，做成以意麵法棍為主的平價簡餐，適合中午的用餐節奏。
菜單隻選用當季的食材，並根據季節變化加入新的創意，讓來客永遠不會乏味，也不會讓自己變懶。
下 午 茶
13:00
特色的命名貫穿於Gluttony的每一個菜單，從中國傳統詩歌中汲取靈感調成創意飲品，並以西式甜點搭配。
以下兩杯飲品就出自李白《贈汪倫》。
最有趣的莫過於桃花潭水深千尺，這款英文名為pink ocean的飲品，選用正山小種、紅菜頭汁、薄荷、紅西柚和檸檬。
講究的原料讓成品深邃的粉色充滿了謎團，恨不得立刻就能吸上一口。
/ valencia
瓦倫西亞 /
咖啡的命名來源於各地的地名，瓦倫西亞是主廚待過的地方——西班牙的第二大港口城市，最出名的特產就是鮮橙。
創意咖啡，不僅僅是一杯咖啡那麼簡單。
雙份濃縮、自制百里香氣泡水，放入鮮橙，苦澀中有著氣泡的衝擊，喝下後又有鮮橙的甘甜，極具地中海的風情。
時間到達17；30,夜色開始浸染城市，最後一絲黃昏的光線在窗邊徐徐消失，光與影的交錯讓我深深的著迷。
我知道，這裡將是今晚沉醉的場所。
晚 餐
17:30
這裡有別的酒館做不到的事，便是用西班牙創意料理衝擊你的味蕾。
接下來，你可能會嚐到帶著李幹、茉莉花茶這類特產的福州 × 地中海美食。
/ 柑橘菠菜沙拉佐土耳其杏幹&杏仁 /
杏仁硬、杏幹軟，菠菜滑、橙子甜，佐以西班牙紅椒醬，甜香帶辣，用最複雜的手法做出了最具地中海風情的前菜。
/ 烤茄子佐酸奶紅石榴醬 /
如果不說明，你一定不會知道這是茄子。
經過精心慢烤再用手工叉成泥狀的茄子風味濃郁，點綴以秋季的石榴及酸奶，中和酸甜與煙燻的口感，清新厚重。
/ 雞肉中東小米飯佐永泰李幹黃油味增醬 /
好評NO.1的主食！大塊剔骨雞腿肉醃製入味，每一口都是肉香與醬香的完美結合，醬料更是聞所未聞！
在這片土地上，滿溢著的靈感讓主廚加入了從未被前人想過的食材。
採用福州獨有的茉莉花茶浸泡永泰特產——李幹，吸足茶水後切片炒醬，加入味增口味，調製出這份集福州、永泰、日本風味為一體的醬料，濃郁的口感中帶著一絲茶香與李幹風味。
確認過眼神，是個福建人。
/ 廣式臘腸炒白年糕佐羅勒醬 /
白年糕在福州被叫做“si（第四聲）”，是再熟悉不過的家常食材。
無味的年糕，在廣式臘腸的鮮香與羅勒醬雙重夾擊下，吸飽了精華變得無比誘人，這道福州、廣州和意大利結合的美食也是許多食客的至愛。
雞 尾 酒
20:00
不知從何時開始，生活節奏越來越快，我們在不知不覺中，想要為自己營造一種孤獨氛圍——悄悄的點上一杯雞尾酒。
時間到了20:00,燈光斑駁地灑落一地,雞尾酒毫不隱藏的開始釋放自己的千嬌百媚。
店裡的燈光開始調暗、桌子高度下降、服務員衣服由白換成了黑色，酒架開始躁動不安。
今天的Awei身著灰色馬甲加白襯衫，熨平而筆直的西褲，脖頸若隱若現的鹿角紋身，站立在明亮的吧檯後面。
上下翻飛的花臂，把深夜的武俠夢想和壯志豪情，融進了這杯“俠客行”。
它不屬於節日的饋贈，也不屬於寂寞狂歡，當我們的生活被太多的聲音給包圍，我們就開始用成年人的方式來為夜晚選擇一場唇舌間的經典之味。
唇舌本來就是一場挑剔的相遇，Awei調的酒卻從來沒讓我失望過。
/ XIAKEXING
俠客行 /
雞尾酒是可以用來被交換靈魂的時空之道。
起源於中國的燒酒、蘇州桂花米酒、北京桂花陳釀搭配白桃、紫蘇與青檸，滿壺的俠骨柔情讓人回到武俠片中，刀光劍影之隙，以一壺美酒笑對人生。
如此豪邁的俠客行是沒有杯子的，只需對著壺嘴痛飲一口，酣暢淋漓，開啟一整個微醺的夜晚。
/ NINJA FIZZ
伊賀忍者的想法 /
如果說啤酒是夜晚讓人肆意放縱的魔鬼，那雞尾酒更像是燈火闌珊中的一抹溫柔鄉。
櫻花釀，樹莓伏特加，青檸，調入自制的複合花香糖漿和西柚蘇打，甜中帶著花香，又藏著淡淡的酒氣，對於獨酌來說，再適合不過。
在這裡 我覺得更適合與朋友相聚，各自點上幾杯顏色迷人的雞尾酒，各自訴說內心的苦悶和歡愉。
高樓大廈間，用美酒沉醉靈魂 喝酒只喝到微醺，尋找屬於你的那一杯酒，還有屬於你的那段故事。
知了粉絲專屬福利
Gluttony本週五（11月16日）活動
現場門票5張
後臺發送關鍵詞“雞尾酒”搶福利！
店鋪地址 | 福州市臺江區祥坂街富力中心C2區1層
就不怕找不到知了啦
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文 | 雷 陽
圖 | 雷 陽、Gulttony
出鏡 | 木南
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