这是我们这里的非常出名的张大妈，张大妈原来的时候是和老伴在镇上的工厂里上班，平时非常的劳累，加上工厂不景气，所以两两口也是被辞退了，但是没想到老两口竟然自己做起了生意，而且收入高了。
就是自己做烧饼卖，大妈就把面团放在一个光滑的大理石板上，刷油把面团压成这种圆饼，压好的饼很圆，还很薄，透过饼都能看见光。
这个就是用来烤饼的炉子，下面是烧火用的，看得出来用砖自己砌起来的，看起来也是有很多年了，把做好的饼用手贴在上面就可以了。
往里面近看薄薄的饼就被贴在上面了，一加热，上面的饼还起了小泡，闻着也有一种香味，但是这一个炉子里面空间有限，放不了几个，最多也就放四个。
大妈说炉子就是太小，装不了太多，但是这饼薄，容易熟，所以每一锅等个三五分钟就熟了。看着这间屋子也不大，就两位大妈再做，怕夏天太热，还放了个小风扇。
看大妈屋里还有个烙煎饼的这个东西，大妈说之前时候还会做些煎饼，后来烧饼店做大了，忙不过来了，就只专注于做烧饼了。
做好的锅盔大叔会拿到十里八村卖，一边吆喝着一边卖，还会顺带着卖些饼，村里的人对大叔也很熟了，每次去就会有很多人来买，生意很好。
现在的老两口一天也是能收入四五百元了，要比自己在外面打工赚的多了，对于两位老人来说，这也是非常好的事情了。有时候也去赶大集，赶大集的时候卖的会更多，集上卖东西的都一呆就是一天，午饭就会买他家锅盔吃。
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