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1、将牛骨敲开(容易出味);准备一锅烧开后的水，放入牛骨和牛腩，焯水一次之后捞起备用。
2、将草果敲开，和八角一起放入小纱布袋里面;萝卜去皮后洗净切成块状备用;
3、准备一大锅水，放入小纱布袋、牛骨、牛腩，用大火煮开后撇去浮沫，调成小火。
4、放入1/3颗洋葱、姜片、萝卜块以及适量的食盐一块炖煮1小时，然后将牛腩捞起来。
5、继续煮3小时，最后将汤里面的汤料捞起来，放入糖和鱼露调味即可。
罗伟—嫩芽创始人
准备材料：牛骨1根、牛腩肉500克、白萝卜1根、洋葱1/3颗、姜半块、草果3颗、八角5颗、香叶6片，盐1/3小匙、糖1/4小匙。
做法：
1、将牛骨敲开（容易出味）；准备一锅烧开后的水，放入牛骨和牛腩，焯水一次之后捞起备用。
2、将草果敲开，和八角一起放在盘里面；白萝卜去皮后洗净切成块状备用；
3、用锅炒香草果 八角 香叶，然后加水把牛骨、牛腩，用大火煮开后撇去浮沫，调成小火。
4、放入洋葱、姜片、白萝卜块以及适量的食盐和其他调味一块炖煮2小时，然后将牛腩捞起来。
5.把牛腩切片再放进去小火炖2小时即可。
食为鲜美食
1.牛腩汤要先备好牛腩肉,豆芽,及西红柿,将凉水放入煲锅中。
2.做牛腩汤的时候要用煲锅来做,这样豆芽及牛肉都能很好的煲熟,汤还能入味。
3.在做牛腩汤的时候放上西红柿后,西红柿的外皮和肉都要分开,煲的汤就非常的鲜。
4.在吃牛腩汤的时候,就先用碗盛汤后,锅内就余下黄豆芽和牛腩肉,在用碗盛上。
5.牛腩汤和牛腩肉要分开来盛在样才能很好的品赏牛腩汤的味道。
是我陈先生
1.江西米粉一把，烧开水后放入干米粉，要用筷子不停的搅动哦，不然会粘锅。
2.大火煮七八分钟，盖盖子，再焖十分钟左右。
3.然后将煮好的米粉过凉水，冲凉之后待用。
4.红烧牛腩炖白萝卜，留汤水。
5.将做好的红烧牛腩炖白萝卜，浇在米粉上撒上香菜。就可以啦。
愤怒的小竹子
猪大骨或筒骨斩成段，飞水后用自来水冲洗干净，用清水放几块生姜熬一小时左右，打去浮沫调味即可。
手机用户五丰美食
用罗卜，牛骨加少量草果，沙姜做出的汤水搭配牛腩粉面，绝配
品味人生8689731315136
化州牛腩粉？
