听说瘦瘦的人才好看

青椒的营养很丰富 , 含有蛋白质、 脂肪、碳水化合物 、 维生素 C 、 胡萝卜素、 维生 素A及钙 、磷 、 铁、钾等矿物质 .

最值得一提的是：

1.它维生素 C 的含量丰富, 每百克青椒中含量为59毫克 , 是番茄的4倍，

维生素 C 有防治坏血病、抗氧化、促进伤口愈合、解毒、提高免疫力、抗癌等作用。

2.它还含丰富的维生素 A、每百克青椒中含量为8ugRE ,

维生素A，防止夜盲症和视力减退，对人体免疫系统有重要影响。

3.富含丰富的钾，每百克青椒中含量154毫克 ,

钾有降血压作用，对抗钠的升压作用，高钾饮食使血压下降；

运动后，身体排出大量汗液，钾也随之排出，导致四肢乏力；

大量吐泻后或长期使用排钾利尿剂，都会导致血钾浓度降低，都需要补钾，青椒也是不错的补钾食物。

推荐一道我最爱吃的青椒菜肴

酱焖青椒;

主料：青椒300g、香辣酱50g；（家有不能吃辣的，可以放豆瓣酱）

辅料：油适量、味精适量、葱适量

把青椒洗净、去蒂、切大片。

放入微波炉高火4分钟，翻面再高火3分钟，取出备用。

起锅热油，爆香葱花。

放入青椒,加入香辣酱。

翻炒均匀，加适量水。

烧开后小火焖制5分钟左右，至青椒软糯。

加味精提鲜即可。

国家二级公共营养师

执业中药师

九维健康学院一级讲师

营养海贼团

青椒，又名菜椒、甜椒或圆椒，可入菜可调味。因其鲜嫩的味道，独有的清香，似辣微辣的口感，为广大食客喜爱。说作为调味品，可以去腥提味。

或菜或调味，青椒是我常吃、爱吃的一种食材。

看看我做的青椒虾仁，那个鲜美！感觉犹如初夏的雨后，漫步微湿的小路，空气中带着嫩芽般的清香，轻微的青椒的辣或不辣，仿佛沐浴阳光中的明亮，心情瞬间灿烂，余味中，还有悠然闲适的恋恋背影……

这是我看到这个题目第一个就能想到的常吃青椒的好处——开胃、促进食欲、享受、放松、惬意与满足！哈哈😄！

其次，青椒营养很丰富，是维生素C含量最高的蔬菜之一，每100克青椒含72毫克维生素C，另外还含有较丰富的β-胡萝卜素、钾和膳食纤维，能量又低，常吃没负担，不担心长胖。

青椒丰富的维生素C，防治坏血病 ，对牙龈出血、贫血 、血管脆弱有辅助治疗作用。 提升免疫力，抑 制黑色素产生，远离老化，清除自由基， 预防衰老。

青椒内含抗氧化物质，可调整细胞新陈代谢 ，降低癌症细胞的发生率。

《中国居民膳食指南》推荐，每天摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜应占至少一半。而青椒的青绿色就属于深色，常吃符合推荐。

青椒的做法多样，比如凉拌青椒青笋、青椒沙拉，青椒炒蛋，青椒炒肉，青椒茄子，青椒土豆丝，虎皮青椒等等。在烹制青椒时，要注意火候，缩短加热时间，减少维生素C的流失；生吃或凉拌青椒是获得维生素C的最佳吃法。

你爱吃青椒吗？是怎么吃的呢？

作者简介：贺力，四川省民政康复医院主管护师，临床营养师，高级技能公共营养师，中国营养学会会员，四川省营养学会会员，王兴国营养特训班第五期学员。

营养百事通

有些小伙伴最讨厌的蔬菜就是青椒了，青椒确实有股强烈的气味，并不是每个人都能接受，然而青椒含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！如果你不吃青椒，那可就亏大了！ 青椒只要做得好，美味又营养，减压防老补血养颜，让你看起来年轻10岁。

青椒+木耳

补血养颜

要想气色好，补血养颜不可少，多吃木耳炒青椒就能面色红润，更显年轻！

黑木耳的铁含量最高，是一种天然的补血食材。青椒的维生素C含量是番茄的7~15倍，在蔬菜中占首位，能有效帮助人体更好地吸收铁元素。

青椒+蛋

缓和压力

许多人工作生活压力大，腰酸背痛，连心血管也出了问题，看起来比较苍老！

青椒能增强体力，缓解疲劳，富含的镁元素又能缓解血管压力、保护血管。加入鸡蛋能补充大量蛋白质，防止肌肉松弛，提高抵抗力。

青椒+茄子

抗衰老

随着年龄的增长，人们最怕的事就是衰老，青椒与茄子的组合可是“最强抗氧化剂”，延缓衰老必不可少。

“维生素C、胡萝卜素、维生素E”被称为抗氧化“三剑客”，青椒富含维生素C和胡萝卜素，茄子的维生素E含量更是丰富，一起食用能有效清除自由基，越吃越美丽。

青椒挑选指南

1：看颜色

成熟的青椒，顶端的柄是鲜绿色的，果肉颜色鲜亮的比较新鲜，颜色晦暗的可不要买。

2：看外形

尽量选择有四个棱的青椒，肉厚，营养更丰富。同时，还要看青椒的肉质是否有损伤，不要买有损伤的青椒，不适合保存。

3：摸一摸

摸一摸才能挑选出肉质比较厚实的青椒，再按一按，肉质有弹性的青椒更新鲜。

青椒食用指南

1：上火要少吃

青椒性热，上火的朋友要尽量少吃，以免加重病情。

2：果蒂要去除

青椒的果蒂是农药积聚的地方，清洗时一定要去掉。

3：酱油要少放

酱油会使青椒变色，特有的清香味也会丧失，烹饪时酱油尽量少放。

美食杰官方

青椒属于蔬菜，与辣椒同属一族。越成熟的青椒含有越多的辣椒素，因而从绿色变成红色。不过因品种改良的关系，市面上已经出现了红、橙、黄等七种色彩。青椒中含有丰富的维生素，青椒的维C的含量为西红柿的4倍。

对症食疗：

根：祛风散寒，用于风湿麻木，风寒咳嗽，外用治跌打损伤。

用量用法：3钱-5钱，用水煎服。

外用：适量，捣成碎末敷伤处。

根皮：止痛，用于胃气痛，腹痛。

用量用法：内服，制成丸或散，1克-3克。

外用：适量，煎水熏洗或捣敷。研粉用开水冲服。

果实：主治含滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。解热，镇痛，预防癌症，增加食欲，助消化降脂减肥。

用量用法：适量食用。

老潘叮嘱：

溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮着忌食。

辣味重的容易引发火疥子等炎症，所以辣的青椒要少吃。

有温热病邪或阴虚火旺，血压高，肺结核病的人慎食。

老潘讲养生

我是旷慧，健康系师姐。

旷慧也是很喜欢吃青椒，尤其是虎皮青椒，今晚刚吃了。青椒有什么好处，下面大家一起来看看好了。

青椒的营养价值

青椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸，还有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等微量元素，是一种低热量、低脂肪、高纤维，维生素A、维生素C的含量高的食物，减肥期间推荐食用。

吃青椒的好处是什么呢？

吃青椒的好处有很多，比如：

1.预防坏血病

青椒富含维生素C，可以防治坏血病，对预防缺铁性贫血也有帮助。

2.美容养颜

含有维生素C、E，能抗氧化，，清除自由基，延缓衰老。

3.增加食欲、帮助消化

青椒中含有辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.缓解便秘

青椒含高纤维，能帮助促进胃肠蠕动，帮助排便，缓解便秘。

5.帮助减肥

低热量、低脂肪、高纤维食物，当然对减肥有帮助了。

青椒怎么吃呢？

虎皮青椒

1、将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末，将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用

2.把青椒放进油锅，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，煎至有皱纹，放一边

3.把1中的调料混合，放进青椒锅里，煸香后，跟青椒混合，翻炒入味，待收汁后即可。

青椒炒牛肉

1.将牛肉切片,用酱油生粉腌制约15分，青椒切块状，蒜头切细末

2. 起热油锅，将蒜头爆香后，放入醃好的肉片翻炒

3.肉片炒至8分熟后，放入青椒翻炒，出锅前放点盐即可。

青椒炒鸡蛋

1.青椒洗净切条。

2.锅中不放油，直接把青椒放入小火炒至蔫。

3.锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液。

4.翻炒蛋熟后，放青椒，加蒜末、盐等起即可。

如果亲爱的在减肥过程中遇到难题，想要获得我的帮助，请私信：咨询。

减肥博士旷慧

青椒菜市场最常见的蔬菜之一，常吃青椒好处还是很多的，分享一下青椒的几大好处。

一、健胃消食、预防感冒，青椒微辣常吃可以促进肠胃的蠕动，帮助肠胃对食物的消化，还可以促进人体血液的流通冬天寒冷吃青椒可以很好的预防感冒。

二、降脂减肥、治疗咳嗽，辣椒含有维生素a和c钾含量也很高，热量很低,能有效地燃烧体内多余的脂肪，做为减肥的食材最好不过了。

三、镇痛、杀菌，青椒有强烈的香辣味，能够很好的杀死胃部、腹部的大量寄生虫，吃青椒能够很好的出汗降低体温从而有效的缓解身体的肌肉疼痛。

青椒肉丝的简单做法

食材：青椒5克、猪肉20克

佐料：食盐、味精、耗油、十三香

一、猪肉清洗干净切成细丝加少许耗油腌制10分钟左右。

二、青椒清洗干净切圈

三、锅中热油肉丝下锅小火翻炒1分钟左右青椒下锅一起翻炒片刻加入食盐、味精、调味料翻炒几下就可以出锅了。

懒厨子

青椒是我们日常生活当中经常使用的一种菜。青椒中富含有维c，经常吃点青椒，会对身体有特别大的好处。常吃青椒的人，身体不会肥胖，而且也会对自己的皮肤，有润光的作用。青椒可以每天吃，或者是一周吃5到6次都可以。

青椒也可以凉拌，切成细丝之后，可以放一点盐，香油醋，搅拌一下就可以吃啦。做起来非常的简单，方便快捷，而且还美味。

青椒和辣椒是不一样的。虽然都是青色。青椒一点儿都不辣，辣椒相对来说比较辣。像这种青色的菜可以多吃一些。不管是什么样的体质，都能够吃这样的菜。因为它的维c含量比较高。

文史大世界

青椒作为一种绿色蔬菜，在营养价值上和其它的蔬菜并没有太大的差异，不过，青椒却不只是一种食物，它还有着极佳的药用价值，在中医理论中，青椒确实具有其它食物难以企及的功效；

中医认为，青椒味辛，性热，有着温中散寒、解热止痛、开胃消食促消化的作用，可以治疗脾胃虚寒所致的呕吐、腹痛、泄泻，而且它对伤风感冒的治疗有奇效；

现代医学研究证明，青椒所含的辣椒素是一种药用价值很高的物质，它作为一种天然的抗氧化剂，可以有效清除机体内的氧自由基，减少其对组织细胞的损害，以降低癌细胞的形成几率；另外，辣椒素还能加速脂肪物质的燃烧利用，减少脂类物质在体内的蓄积，进而降低动脉粥样硬化性病变的发生几率！

综合内科张医生

前不久在食材原理的修习中，研究过辣椒的营养和作用，认为辣椒在蔬菜中比较突出，值得特别介绍。

本文所说的的辣椒，不分菜辣椒和地产辣椒，但排除转基因辣椒。根据食用者的兴趣爱好，辣与不辣营养成分相似。

辣椒最突出的特点，维生素含量极为丰富。都知道苹果的营养吧，坊间有说法，一日一苹果，医生远离我。主要指的这类营养物质。可是，确切数据，辣椒的维生素含量是苹果的21倍。按着人体对维生素的需要量，每天吃一两辣椒就足够了，再不用吃什么维生素、鱼肝油什么的来补充了。就是胡萝卜素，也是苹果的19倍。可见辣椒多么厉害。

有翔实的科学证据，辣椒对人体至少还有三大有益作用：一是预防癌症。证据是辣椒素能直接破坏癌细胞膜，让它活不下去。二是活血化瘀还去湿，这是民间吃辣椒的主要目的。三是减肥，在开胃作用下，分解脂肪。

常吃辣椒，有人担心会上火，其实不是。辣椒并不会引发或加重炎症，如果身体本来有炎症，吃了辣椒只是感觉炎症明显些。所以，任何时候，只要你爱吃想吃辣椒，又没有后门反应的顾虑，尽管享受就是。

普济

青椒是我们生活中非常常见的一道菜。很多人也喜欢吃青椒。比如青椒炒土豆，青椒炒肉。其实青椒不仅味道好，多吃青椒对身体也十分有好处。

常吃青椒有什么好处？

1、青椒含有大量的维生素，它不仅能为人体补充胶原蛋白，而且起到美容作用。

人体对维生素的需求是必不可少的。青椒不仅含有维生素C，还含有其他类型的维生素，可以说具有丰富的营养价值。青椒能促进铁的吸收，这对于经常患贫血的人非常有益。在生活中多吃青椒可能比药物更有效。

2、青椒还含有抗氧化物质。

水果中抗氧化物质的含量很高，但青椒比我们所知道的水果高得多。比如苹果，是苹果的42倍，橙子也比不上它。它是橙子的12倍。总的说青椒是一种很好的抗氧化材料。

3、青椒还能增强胃部和消化能力。

因为它能促进胃蠕动，能使食物更好地搅拌消化，油脂降解得更好，从而能减少脂肪和减轻体重，所以减肥的伙伴应该多吃青椒。

四季交替。当冷热变化不稳定时，很容易感冒，尤其是当感冒比较普遍时，所以预防感冒是必不可少的措施，多吃青椒也能起到预防作用。

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關鍵字: 青椒 健康 常吃