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多喝南瓜粥，对身体有哪些好处？

营养苦行僧，开讲啦！

每天喝点粥，可以有效养生，保健身体，预防多种疾病，一碗热气腾腾的粥，在早上能够有效养胃，看似平常，但却拥有神奇的养生延年功效，下面跟大家一起聊聊南瓜粥吧！

南瓜粥的营养价值

南瓜中的钴含量丰富，在各类蔬菜中首屈一指，可以帮助调节胰岛素，从而防治糖尿病，南瓜还能有效保护胃黏膜，帮助消化

南瓜粥有哪些比较适宜的搭配方法呢？

1:南瓜燕麦粥

南瓜，糯米，百合的搭配；

挺简单的，只要在糯米粉南瓜粥，熬至蓉状时加入鲜百合和冰糖，煮至冰糖溶化即可

有效润肺止咳，滋阴清热

4:南瓜紫米粥

南瓜中富含果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，能够推迟胃里食物的排空，让糖分吸收速度下降，因此对平稳血糖有利，另外还能粘合胆固醇，因此又能抑制胆固醇的吸收，调节我们的血脂浓度。南瓜中含有南瓜多糖，有潜在提高免疫力的效果，可以促进细胞合成，对身体的免疫机制有提高效果。南瓜中还富含多种氨基酸，例如赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等。

如果用南瓜和大米熬成粥是一种不错选择，一能提高米饭中矿物质、维生素的含量，南瓜中的丰富膳食纤维也能对餐后血糖有一定的控制效果。而能给米饭增加甜味，因为南瓜本身含糖丰富，能够开胃健脾，南瓜粥因此也有一定的健脾效果。也有用南瓜单独做成粥的方式，因为南瓜本来可以做得软烂，本身也富含碳水化合物，能够做成南瓜浓汤或者南瓜糊。这些做法利于消化，对胃肠虚弱和消化不良的朋友有利。

但不推荐多喝南瓜粥，因为粥本就是食物软烂易吸收的形态，加上米饭或南瓜中淀粉丰富，更加利于被分解为葡萄糖吸收，这可能会造成餐后血糖的大幅飙升，特别不利于高血糖或糖尿病患者。建议吃南瓜粥适量、细嚼慢咽，搭配其他肉菜一同食用，避免血糖飙升。

很多朋友可能认为，吃南瓜不是降血糖吗，喝南瓜粥就是升血糖的了？那当然！

南瓜这个食物本身并不是降糖食物，而且它是高糖食物，升糖速度也快，只是它的提取物对促进胰岛素分泌有效果，而且其中有丰富的钴元素，能够促进胰岛健康。高血糖、糖尿病友不建议大量吃南瓜粥，熬煮时不宜过久，不要过于粘稠。

只有营养师知道

南瓜粥基本上适合大多数人。南瓜在我的家乡非常普遍，有句俗话叫做“南瓜半夏粮”。

南瓜含有瓜氨酸，精氨酸，麦门冬素，果胶，纤维素以及维生素a b c等元素。

中医认为，南瓜性温，妹妹干归脾、胃经。

具有补中益气、清具有补中益气、清热解毒之功，适用于体虚体弱，水火烫伤营养不良，便秘，肺痈等病症。

南瓜中的果胶能够调节胃内食物的吸收速率，时，糖类吸收减慢。膳食纤维素能够推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖的上升。所以南瓜可以起到美容养颜、减肥，降血糖的作用。

另外，南瓜中含有的果胶可以和人体内多余的胆固醇结合在一起时，胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。所以用南瓜煮粥，可以起到降血脂、降血压的作用。

南瓜粥的做法

用料：

南瓜200克，大米100克，食用油5克，盐4克。

作法：

一：将南瓜去皮去瓤，切成小块。

二：大米先浸泡10分钟。

三：然后把大米，油，南瓜块，放锅内好煮20分钟，放入盐即成。
（图片来自网络）

锡非金

可以试试小米南瓜粥哦。小米热量低，而且更养胃呢

所需材料：南瓜，小米，水

也可以用汤锅煮，只是需要注意火候，小米南瓜加水放入锅中，大火烧开后调至小火慢煮两个小时左右，就可以了哦

不加糖也很甜ლ(´ڡ`ლ)

大鱼儿小鱼儿美食

南瓜药用价值：南瓜味甘、性温，入脾，胃经；

功效：补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的；

主治：久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

文献记载：

①果柄治咽喉肿痛，吞咽困难，毒蛇咬伤，疟疾《滇药录》。②果柄用于咽喉肿痛，吞咽困难，溃疡《滇省志》、《傣药录》。③补中益气，解毒杀虫《傣医药》。

④根用于上吐下泻；果瓤治烧烫伤；果梗治急性乳腺炎《桂药编》。

⑤种子治绦虫《德宏药录》。

⑥果实治疗寄生虫症，慢性骨髓炎《哀牢》。⑦瓜瓤用于骨折，外伤出血《滇省志》。

⑧种子用于绦虫病，血吸虫病《蒙药》。

⑨全株治虫积腹痛，对血吸虫有控制和杀灭作用《湘蓝考》。⑩种子及茎尖治疗蛔虫，烫伤，乳汁不通《苗医药》。

附方：

①解鸦片毒:生南瓜捣汁频灌。（《随息居饮食谱》）

②治火药伤人及烫火伤:生南瓜捣敷。（《随息居饮食谱》）

③治肺痈:南瓜一斤，牛肉半斤。煮熟食之（勿加盐、油），连服数次后，则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。（《岭南草药志》）

现代医学研究发现

南瓜能促进胰岛素的分泌，对糖尿病、高血压等有预防和辅助治疗作用，还有美容功效。南瓜子有驱虫作用，对治疗绦虫病有效。南瓜虽为美食，但胃热患者宜少吃。南瓜食用过量易致腹胀。

营养价值：

南瓜富含淀粉、糖类、胡萝卜素等。每500克中含蛋白质2.5克、脂肪0.5克、碳水化合物34.5克、钙195毫克、磷110毫克、铁1毫克、胡萝卜素5.3毫克、硫胺酸0.25毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸1.5毫克、维生素C 25毫克等。

多糖类：

南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。　　

氨基酸：

南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

南瓜叶：

含有多种维生素与矿物质，其中维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，夏季时用南瓜叶煮水喝，可以起到消暑除烦的作用。6、

南瓜粥做法举例：

山药南瓜粥：

大米20g，小米20g，南瓜50g，山药50g。南瓜、山药切小块。大米、小米，水煮，开锅调小火20分钟，放南瓜、山药，水煮15分钟，放枸杞30粒，出锅。牛奶南瓜羹：南瓜去皮去馕水煮待软，捞出搅成泥，晾凉后加煮南瓜的水和牛奶，搅拌成糊，放盐少许，即成。

鸡肉南瓜粥：

鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上。南瓜去皮去馕切成小块，蘑菇切片焯水后备用，百叶切丝备用。不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）。普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火（水要一次加足）。煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮时候要不断搅拌，以免糊锅） 。鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火。（秦谧林中医）

雨勇森和文化传播

南瓜的营养价值：

1、类胡萝卜素。南瓜之所至是黄色，主要就是因为南瓜含有丰富的类胡萝卜素，类胡萝卜素在一定的条件下可以转化成维生素A，而维生素A对皮肤、视力、骨骼的发育都有好处。

2、果胶。果胶是一种水溶性膳食纤维，吸水膨胀，可以增强饱腹感，延缓胃吸收，控制食欲。另外还可以改善肠道功能，改善便秘。果胶还可以结合多余的胆固醇，使血液中胆固醇的浓度下降。

3、南瓜多糖。南瓜中特有的南瓜多糖，可以提高人体的免疫力。

4、钴和铬，帮助降低血糖。虽然南瓜的GI值已经达到了75，接近高升糖指数食物，但是南瓜中含有的钴是胰岛细胞合成胰岛素必须的微量元素，南瓜中含有的铬能够改善糖代谢。因此适量食用南瓜对糖尿病患者有益。

南瓜粥的做法：南瓜可以和小米同煮，另外还可以加一些枸杞，可以使营养价值得到大大提升，对缓解眼部疲劳，改善视力有很好的效果。

兜妈营养快线

南瓜含有丰富的维生素其中维生素a的含量几乎为瓜菜之首，还含有丰富的矿物质以及人体必需的8种氨基酸，南瓜可增强机体免疫力，还能防止血管动脉硬化具有防癌功效。

南瓜中所含的成分还能促进胆汁分泌，加快胃肠蠕动，帮助食物消化。

常食南瓜可使肌肤丰美，尤其对女性有很好的美容作用。

您觉得娟子说的对吗？有什么看法请留言？娟子期待您的点评。

娟子美食记

这个问题是多喝南瓜粥，对身体有什么好处？这个问题我是这样认为的，你长期喝南瓜粥对身体好是大大有益的一个人贵在坚持，你只要坚持下来不要半途而废那么你的身体会棒棒的，首先对肠胃道功能好养胃去除肠里毒素，其次养肝养肾对人的精气神有着不可磨灭的功勋，多喝南瓜粥脸色红润不生病少生病，所以说；大家一起来喝，一起来赞美一下。

戏迷阿德1

南瓜中的β－胡萝卜素和钾含量那是相当的高

多吃南瓜不仅可以维持视觉功能，防上夜盲症的发生；还有利于孩子的身高生长发育；南瓜中膳食纤维有助于肠蠕动，改善便秘等。

關鍵字: 粥 养生 健康