Eric Hu胡珂
SHMS瑞士酒店管理大學一年制碩士在讀
Eric目前在聯合國日內瓦總部實習，主要負責聯合國法餐廳及宴會會議的籌備工作，曾參與籌備聯合國紀念曼德拉誕辰一百年大會、國際勞工大會、世界衛生大會等。
通過SEG瑞士酒店管理教育集團“千聊公開課”的分享，他詳細介紹了自己獲得「聯合國實習機會的技巧、豐富的國際宴會工作經驗，以及瑞士酒店管理碩士學習」的體驗。
如何找到聯合國實習？充分準備很重要！
其實找聯合國的實習很方便，可以在Google上面直接搜關於聯合國的職位或者實習，都會直接進入聯合國官網，上面有很多職位，都可以申請，非常方便。
之前SHMS的一個學姐在聯合國實習過，我的同班同學也去面試過，所以我瞭解到有這樣的一個職位。隨後我去申請了，經過了電話面試和兩次日內瓦當面面試之後，最終獲得這個職位。
為了這份面試，我做了很多準備。當時我會設想面試的時候會被問什麼問題，把所有覺得會被問到的問題，答案都寫在電腦上面，大概有一千多字，然後在這一千多字裡面仔細查看哪裡會有語法錯誤，或者什麼單詞比較恰當，做了很多準備，最後能得到這份工作我覺得其實蠻開心的，因為我真的努力了很多，所以想給大家建議就是一定要好好努力加油，不要浪費時間！
國際會議籌備①——世界衛生大會
我們的主要工作就是負責國際會議的籌備，我是四月份開始來實習的，五月份有非常重要的一個會議，是聯合國與世界衛生組織舉辦的一年一次的衛生大會，今年是第71屆世界衛生大會。關於在會場上做的一些準備，比如說像負責每個座位的話筒，每個座位擺放什麼，都需要仔細地準備。
在這次世界衛生大會，我也有幸近距離看到聯合國秘書長，包括總幹事，瑞士聯邦主席等等，能這麼近距離地看到他們，覺得挺激動的。
國際會議籌備②——聯合國人權理事會
上幾個星期，我們負責了一個很重要的會議——聯合國人權理事會第21次會議。這是我第一次零距離接觸到聯合國該種類型的會議，參與這樣一份工作讓我覺得非常自豪。
這次會議有一百多個國家參與，我們工作的一部分就是根據主席臺的座位圖去調整類似話筒，語言，頻道的設置，大概是有十種語言可以選擇，現場進行同聲傳譯。每一個看似簡單的工作其實都是非常重要細節。
國際會議籌備③——世界銀行宴會
我們需要籌備非常多宴會，基本上一個星期都會有好幾場宴會，我一開始在聯合國接觸的宴會就是世界銀行宴會，每年世界銀行的行長會跟日內瓦的20幾個國際組織的領導人進行一次會面，包括聯合國日內瓦的總幹事Moller先生見面。
我有幸在這次會議服務了Moller先生，第一次看到各個組織的領導人，很激動，可以零距離地服務他們，覺得十分榮幸。
國際會議籌備④——也門談判宴會
這個宴會比上個宴會要嚴肅很多，宴會主要是談判，用餐是次要的。也門正處於戰亂之中，這次宴會主要是給也門的政府首腦，和也門胡賽武裝的領導人兩方進行和平對話。因為也門的戰爭對平民傷害非常大，這次宴會的目的也是希望也門政府和胡賽武裝能夠和平相處。
這次是一個法餐宴會，所以會包括前菜、主菜、甜點、咖啡（順序），大概持續2個半小時。高端宴會的擺盤講究把所有刀叉勺直接擺在桌上，最外面一圈用於前菜，前菜吃完撤下，中間是主菜，上面勺子用於吃甜點。
因為宴會非常重要，所以在宴會過程中，我們需要保持安靜地進行端菜撤盤，不能說一句話，非常嚴謹。
這次的宴會讓我感受頗深。我真真切切地看到聯合國的代表們，包括難民署的一些同事，都非常積極努力地想給他們國家的平民爭取更多的權利，提供更多安全的保障，讓他們國家的平民不再受傷害。
這也讓我覺得，在聯合國工作真的感覺很榮幸。聯合國是一個非常偉大的組織，為了讓各國平民不受戰爭傷害，不惜出場地、出資金，出人力讓其他國家儘早解除戰爭狀態，是非常偉大的。
為夢想奮鬥：瑞士進修酒店管理碩士
為什麼要留學瑞士呢，因為瑞士的酒店管理是世界上最好的，所以我會來這裡上學，就是這麼簡單。SHMS瑞士酒店管理大學是我的母校，是被譽為瑞士最漂亮的校園，大概有200年的歷史，我們每天像在城堡醒來。我每天就在“城堡”裡上課上學，真的蠻好玩的。在學校學到了很多，我這個課程是一年，在校時間就半年，大概有三分之一實踐課程和三分之二的理論課程。SHMS是一個理論與實踐結合的非常好的學校，我們會去學校的一些法餐廳、餐廳真正地做一些service，這對我們以後的職業職業發展是非常重要的，這對我在聯合國工作幫助挺大的。
THE END
非常感謝Eric師兄細緻又精彩的分享，為我們揭開了聯合國工作的一小層神秘面紗。就像師兄所說的：充分準備非常重要！
最後向大家發射一波師兄口中的“城堡”校園SHMS瑞管實拍圖▼
▲國家地理雜誌刊登Caux校區
▲SHMS 瑞管 Caux校區
▲SHMS 瑞管 大劇院
▲學生宿舍
▲spa水療中心
閱讀更多 瑞士酒店管理那些事 的文章
