豆腐和它是绝配！钙含量丰富，比牛奶好吸收，孩子要多吃！
是不是又在头疼做什么菜给家里的小朋友吃了？不用头疼，这里给大家推荐一款香滑开胃的肉末豆腐抱鸡蛋，荤素搭配，色香味俱全，可以夸张一点的说，都馋哭隔壁家的小朋友了呢～
豆腐和鸡蛋都是日常生活里经常会吃到的食材，营养丰富，吸收率很高，也容易消化，能满足人体对钙质、蛋白质以及各种微量元素的需求，对人体的日常营养供给和生长发育有些重要的作用。补钙比牛奶还容易吸收呢！所以也是广受家庭主妇青睐的原因。在平时，也是爱整煮一些豆腐和蒸蛋给家里的小朋友吃，小朋友注意力分散，不集中，多吃一点豆腐对于精力集中和记忆力的提高有不小的帮助呢！
肉末豆腐抱蛋可以说是难度系数非常低的私房菜，采用上锅蒸的方式，保持了食材原始的味道，白搭的豆腐吸收了肉沫、鸡蛋的精华，各种蛋白质齐全，菜品色调清新，口感鲜美嫩滑，营养又低脂，一道蒸出来的美味，大人小孩都爱吃！
【肉末豆腐抱鸡蛋】
主料：嫩豆腐 2块，猪肉末 150克，鸡蛋 4个
辅料：葱花
调料：蚝油，生抽，盐，料酒，食用油
【做法】
1.猪肉清洗干净后剁碎，然后加入蚝油，料酒，食用油，生抽腌制10分钟。
2.豆腐稍微清洗一下，然后再切片，再把豆腐装入盘中。（要取一个可以放入蒸锅的碗哦）
3.再把腌制好的肉末装到豆腐的两边。
4.再把鸡蛋打入进去，在上边撒入少许的盐。
5.锅中放入清水，大火煮开，煮开后就把盘子上去，盖上盖子，隔水蒸15到20分钟。
6.蒸好后就淋上一勺生抽，撒上葱花就可以开吃啦。这菜特别香，特别好下饭，营养非常的丰富哦！如果家里有正在长身体的小朋友，千万别错过哦！好吃极了！多给孩子吃这菜，味道好营养高，补足钙质蛋白质，比吃大鱼大肉强。
我经常给我们家孩子和老人做这菜，每次总能吃一大碟！一点也不腻，冬天吃多了大鱼大肉，那就多给家人做这菜哦！
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