哪种红茶好喝？

范特西6666

哪种红茶好喝，你所指大红袍，正山小种，金俊眉，祁门红茶。

其实没有好喝不好喝的，只有哪种红茶适合你的口味口感，你就认为哪种红茶好喝。在这里没必要给谋种红茶做广告。

我国红茶品种很多，很多地区都产红茶。广东，福建，云南，河南等很多地区都产红茶。红茶的共性是发酵茶。地方不同，口味口感也不相同。正山小种历史悠久，河南信阳红茶和金俊眉属于芽小棉润的口感。特别是河南信阳红茶芽小尖硬一些，金俊眉芽小棉软一些。而正山小种，虽然历史悠久，可现在先生产金俊眉，然后再採摘的芽叶生产正山小种。

其它一些红茶既便是黄芽很多，但芽叶比较粗广，口味口感浓润感强一些。

红茶的口味口感，都不同。每一种红茶都有嫩芽，芽叶，成熟叶做出的红茶都有差异。

只有符合每个人的口感口味，不论芽叶大小，你自己认为好喝，那才是最好喝的红茶。红茶有各异，口味各不同。沒有好喝不好喝之分，只有口感口味不同而己。

世通27

我喝了红茶30多年，茶友100来个，公司设有100多平方的品茶室。当然，茶室里有多种茶，但我们不离主题，就只说红茶吧。我有个多年的习惯，就是早上只喝红茶，因为我认为，晚上属阴，红茶带热，阴阳相抵，对身体好。为了找一种适合我自己喝的红茶，我喝过云南凤庆红茶，祈门红茶，宜昌红茶，英德红茶，广西野生红茶，正山小种，金骏眉等等，这是海内的。海内的我喝过台湾玉茶，印度红茶 斯里兰卡红茶，日本静岗红茶等等。恕我认为，海外红茶根本就不适合我们喝，无茶味，花香味多是加上去的，不自然，外国人不懂茶。国内最有霸气的应该是云南凤庆红茶，100度开水一泡，满堂清香，而且极为提神，早上一杯，白天精神亦亦。其他的也不能说它不好，比好说祈门红茶，它泡出来有一种淡淡的优香（80度水），高贵而又典雅。桐木关的正山小种，特别是金骏眉，耐泡而且香气持久，入心入肺，但价格惊人。宜昌红茶有果香味，英德红茶有花香味，各有千秋。结论：如果饮到当地的顶级红茶，您真的不能说哪种好，只能说哪种适合您，适合您就是最好的。

浩气扬帆

作为一个茶叶玩家，这些年也去了很多地方，也去过各地喝了不同的茶叶，红茶是我的独爱。光从香气成分来说，红茶差不多有400多种，是绿茶的5倍，所以红茶往往给人以不同的体验和感受，那么我一直强调的观点有两个。

1、首先不同品类的红茶会有他的特点，对于喝他的人，是可以用适口而珍的角度来考量。

2、对于茶商，在同一品类下不能老去扯适口而珍，说多了就是忽悠，每一个品类的红茶都有评级标准。

那么在这个回答我想从不同角度来说一下每个红茶的特点。

红茶，属于全发酵茶，是一种相对柔和的体验，那么在世界上，基本上也是红茶产量、消费量最大。我们开看看国内比较有代表性的茶叶。

再此之前，想先聊聊祁门红茶。我是黄山人，那么祁门红茶当然是我最有感情的一种茶。历史上我不想多说师承闽红，也获得过巴拿马金奖、世界三大高香茶的美誉。说了这么多，并非是独夸祁红，而是要站在历史角度来看，那个时候相对于闽红的烟小种，祁红的香气和口感可能更容易被接受。再加上当时各个产地的红茶因为技术、商贸等综合原因，在那个背景下祁红的凸显也是有一定的历史原因的。那么如今祁红可以看到各个产区的红茶都因为各种原因在大力的迎头赶上设置超越，那么我们更应该尽可能去完善和发展自己的工艺和技术，现在的红茶世界早已经是百家争鸣，百花齐放。这是现实，需要黄山茶人共勉和努力，不要一味着拿着高帽看待自己了。

那么接下来呢我想说说各个产区红茶的特点。

1、祁门红茶

祁门红茶有一个先天性优势是地域的高山造就了其茶青的品质较为初众，再加上槠叶种的红茶适制性，那么祁红有着不错的表现。

不要去看百度对祁红口感的描述，我的总结是这样。

祁红工夫（传统工艺）：老祁红的做法一般会萎凋、发酵比较老，所以老祁红的做法一般给人汤底比较醇甜，同时由于切断工艺，冲泡茶内质能够有效析出，所以祁红工夫给人的口感也是在祁红里最为厚的。再加上拼配工艺，香气有层次。

祁红新工艺：新工艺一般有祁红毛峰、香螺、金针。一般祁红毛峰没有做型那一步骤，直接发酵完散团烘干停止发酵，所以一批茶往往不会出现发酵程度不一的情况，所以祁红毛峰喝起来一般体验是最为清香，花果香较为丰富。那么祁红香螺根据采摘时间和工艺的不同，往往也会出现花果香和蜜香的不同体验。金针由于是早期茶青制作，其口感最为柔和，香气比较有厚度。

所以祁红整体给人的感觉一般是香气柔和，汤汁清甜或者醇甜。香气类型以兰花香、蜜香、糖香、多见。相对其他品种，香气高，口感柔。

2、滇红

滇红这几年由于其不错的品质表现，以及比较容易上口的特点，再加上工艺表现的越来越好，现在滇红的销量年年都在呈现爆发性增长。

滇红多为大叶种，其有效成分茶多酚含量较高，香气物质为发酵产生的茶黄素和茶红素含量高，但由于咖啡碱含量高具有一定的收敛性。发酵转化的香气物质较为浓厚，但刺激性也较强。所以滇红茶制作给人最大的体验是香气浓，非常的粗犷。，呈现有不同的如话梅香，甜香、玫瑰香、红薯香的体验。

3、闽红

红茶中，不得不提及闽红，虽然真实的历史永远无法被真正的还原，但是大家都知道，红茶的鼻祖就是闽红。其实近几年，由于金骏眉的出众，让大家似乎忘了闽红还有坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫这三种茶。其中政和工夫的香气口感个人觉得跟祁红较为接近。坦洋工夫的香气最为出众最为醇甜，还有独特的桂圆香气，也是闽红非常有代表性的茶。

当然，提到闽红是绝对需要提及正山小种和金骏眉的。桐木关产地自然条件得天独厚，再加上政府保护意识强，桐木关里的生态环境不能说是全国最好，但是是非常原生态的一个环境。那么闽红如果出自于正山的茶，香气柔和饱满，汤往往带有桂圆香和花果香，但是如果是传统工艺会使用松木等柴枝熏烟，现在市场接受度较低。所以现在做红茶很多已经不用松烟香的工艺，品质口感出众。再加上桐木内后来发展的大小赤甘的采摘发，汤色红润，醇甜，柔和。让闽红在国内市场独树一帜。

4、英红

英红，产自于岭南，可能是我本人接触最少的一种茶，仅仅是喝过，至今未曾深入的了解，从个人感官和网络信息评价，英红香气较为高扬，浓醇，也是一种比较适合刚刚接触茶叶人喝的茶，性价比较高。但是本人的体验感觉刺激性稍强，可能还是跟其树种和内含物有关。

5、宜兴红茶

宜兴红茶可能在全国范围内，名气不及前者，但是宜兴红茶产于江南之地，香气花果香突出，茶汤偏甜，甚至有一点腻的甜感，而且宜兴红茶不知道是工艺问题还是树种问题，比较容易出现微酸的口感。

好了，先聊这么多，天底下的红茶很多，有机会在陆续补充。所有码子内容都不是百度复制黏贴，都是自己这些年看到的，听到的，喝到的感受，也许跟百度或者专家的看法会有区别，有什么写的不对的也请各位前辈指点，斧正。期待各位茶友都能找到自己喜欢的红茶。

黄山恋山堂

红茶属全发酵茶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

根据加工方法与茶形，一般可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

根据地域不同，中国红茶品种主要有：祁红(安徽)、闽红(福建)、宁红(江西)、滇红(云南)、越红(浙江)、川红(四川)、英红(广东)等，其中祁门红茶位列世界四大红茶之一。

每种红茶，只要茶青好、工艺好、茶艺好、水质好，有红茶特有的色、香、味，都好喝。

另外，每种红茶的特点有所不同，若与特征反差大，则肯定不好吃。如“祁红”汤色红亮，香气浓郁带糖香;梅占红茶，香高似兰花香，味厚，呈金黄色;川红工夫带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮;滇红汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘等等。

总之，红茶各有千秋，不能单纯说谁好喝谁不好喝，关键要符合红茶的一般品性。有些小品种红茶也很好吃，如江西明月山的"仰红"，陕西的汉中红茶等，正如"太白不能为子美之沉郁，子美不能为太白之飘逸。"

观茶者

红茶有很多种，先来说说世界有哪些知名的红茶

世界四大红茶

世界比较知名的红茶四大红茶：祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶，

根据口感风味选择

印度：

1.大吉岭红茶，被誉为"红茶中的香槟"，品质好的带有葡萄香，气味芬芳高雅，适合清饮。

2.锡兰高地红茶，带有薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，稍刺激一些。

3.阿萨姆红茶，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓烈。

中国：

1.正山小种，传统做法是用松针或松柴熏制，因而带有松烟香，现在市面上大多为无松烟熏制。小种红茶多为薯香、蜜糖香、花果香，汤有桂圆汤味。

金骏眉是在小种的基础上改制而成，以前是属于高端红茶，因为原料为纯芽头，比较珍贵，现在整体产量上去了，价格也比较多层次。金骏眉多为蜜香、花香，外形细秀，滋味甘甜。

2.工夫红茶，主要有祁红、滇红、宁红、闽红等，多为花果香，滋味浓厚。以祁红、滇红最为知名。祁门红茶，带有蜜糖香味，兰花香，被称为“祁门香”。滇红，以云南大叶种为原料制作，因而是红茶中外形比较粗壮的一种，多带花香、果香，香气浓郁，口感清甜。

红碎茶，以工夫红茶，或其他较为小众的红茶制成，有多种不同的等级，因有切碎工艺，所以稍微浸泡，汤就很浓。红碎茶多为袋泡茶、调饮茶，出口的多。

红茶泡饮

清饮法

1. 选用玻璃杯或瓷杯，开水烫杯后，投入5g茶叶

2. 注入85℃温开水，浸润3秒醒茶，茶汤倒出不饮

3. 再次注入温开水，浸泡30秒可饮，2泡后浸泡时间逐渐延长

调饮法

1. 选用瓷壶或玻璃壶，烫壶后投入茶叶5-8g

2. 注入85℃温开水，醒茶后再注水浸泡1-3分钟，滤出茶汤

3. 加入柠檬、牛奶或蜂蜜，或玫瑰等花草茶，调匀即享英式午茶

如果是喜欢清饮的，中国的小种红茶和工夫红茶比较合适。喜欢调饮的选择印度红茶和中国的红碎茶。印度的调饮茶很喜欢加一些香料，风味很特别，也可以尝试看看。

芒果街的小茶屋

我喜欢喝金骏眉的纯净，鲜爽；喜欢喝正山小种的幽柔醇厚；喜欢喝大红袍（乌龙茶，半发酵）的厚重与刚烈。很高兴生在武夷山桐木村麻粟能喝到最纯正的金骏眉，正山小种；更荣幸长在武夷山能沐浴在茶叶的春风里。也很高兴认识你，希望你关注我。给大家上张正宗的正山小种和金骏眉照片希望能帮助到大家

桐木麻粟正山小种红茶

回到问题本身，常见的红茶大类包括祁门红茶、小种红茶（正山及金骏眉）、滇红等。各地红茶均有自身的特点和特性。目前市面主流的红茶类型对茶客来说自不必多言，然而不同类别的红茶往往其差异性也较为明显。就正山小种而言，除关内关外茶叶之分，尚有金骏眉、银骏眉、铜骏眉等茶等级划分，其优劣标准往往在业内有是否含薯香（花香）、毫多毫少等辨别标准。相似的其他产地的红茶，都或多或少以此为准。当然，云南产的滇红则另当别论。

相比主流红茶产地的茶叶树种（灌木），滇红更多的茶树为早年嫁接的矮乔木，因此，其枝干相对粗壮，且用料多为全芽（其他红茶有芽有叶）。制作时，滇红讲求粗放，以大锅炒制；而其他类红茶工艺则更为精致。

一款红茶的好坏优劣主要在于原料及工艺手法，不同红茶呈现的口感滋味有别，但是总能通过品饮去辨别红茶的品质。但是，口感一说本来见仁见智，还是需要题主多喝多品才能找到自己最满意的红茶。

以下对红茶鉴别作补充，以兹参考。

1. 金骏眉与小种红茶

金骏眉等红茶实际沿用小种红茶工艺，只是在用料上更为考究，叶片毫毛更多，等级更高。类似银骏眉、铜骏眉等也实为小种的衍生品种。

2. 红茶的汤色误区

红茶随英译Black Tea，其汤色也偏深泛红，但实际上，正宗的红茶汤色应为金黄色，只是因光线、容器等因素让人产生视觉上的色彩偏差。同时，红茶汤色是否油亮，也是其品质优劣的标准。

3. 红茶的最佳饮用时间

理论上，刚制出的焙火型红茶因有火味，饮用口感不佳，因此在新茶制成后应预留10天左右让新茶退火，届时才能让茶汤更为稳定。相比，晒型红茶则不过多受此时间限制。

一般来说，红茶制好后，3年内为最佳饮用期，时间过长则红茶易泛酸。若存放时间过长或存放不当，红茶出现异味，此时可通过再次焙火来提香及改善口感。（复火温度一般在80-100℃）

4. 红茶的冲泡水温

作为一款全发酵茶，红茶宜用高温沸水冲泡。高温能够直接的还原红茶本色，沸水冲出的红茶其优劣好坏通常都能直观展现出来。

5. 新的红茶泛酸

红茶的新茶泛酸，主要的原因在于叶片中水分未消除或控制得当，其一可能是受潮，其二则可能是工艺问题（茶叶未干，焙火不足等）。

6. 红茶的存放

红茶存放因尽量密闭，否则茶叶跑味会影响茶汤的香气和口感。

爱喝茶的菜鸟

反正我喝所有的红茶都是一个口感，区分不出哪个好喝哪个难喝。

其实喝茶就是看你的喜好，如果你感觉好喝你就喝，感觉不好喝可以换个种类，这些都是可以灵活选择的。

我最喜欢喝的就是大红袍，因为我的胃凉喝不成其他的茶，所以就被推荐红茶。喝了以后胃感觉暖暖的，没有呕吐感觉，所以病理上来说我认为大红袍是最好的。另外，它有气味浓香厚重，色泽鲜红透彻，所以比较钟爱大红袍，其实铁观音也是可以的。

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红茶种类

衡

英红九号

英红九号既是茶树品种名，也是红茶产品名、更是茶叶区域公共品牌名。英红九号具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽的品质特点。是全国屈指可数的由一个茶树品种名发展成为红茶公共品牌名的业界典范。

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