農村有很多的山野味，而且還都是很有營養的東西，深受人們的喜歡，在農村就有這樣一種東西，不管是夏天還是在冬天都能弄到，而且吃起來很好吃，又鮮又肥又嫩，這個東西就是“林蛙”。
林蛙是它的學名，當地人都管它叫蛤蟆，除了好吃之外，還有很強的藥用價值，女生吃了還很美容呢，就連外國人都非常喜歡吃這個東西，而且已經遠銷到國外了，價格也一直都不便宜。
其實有很多專門養殖林蛙的農村，人們平時就靠人工養殖這些蛤蟆，春天的時候購買蛤蟆苗，然後在自己承包的河流裡面進行養殖，平時也不用餵養它們，讓它們自然生長，每年入冬的時候就會回到自己的河流裡。
當它們回到河流裡準備入冬的時候就是人們捕撈它的時候，然後再把這些蛤蟆大規模的銷售出去，每年農民都會靠這個賺取不菲的收入，據瞭解最好的就是開河的紅蛤蟆，一斤只有6~7個樣子，就被賣到200~300不等的價錢。
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