今日情人节，各位恋人们准备好给另一半的礼物了吗？

每一年的2月14日，鲜花都是最畅销的产品，大街小巷会多出许多卖花的摊档，鲜花是男女双方用以表达爱意的礼物。但是你知道你收到或送出的花是哪里来的吗？今天，我们就从产业角度来说说鲜花。

买花，不止为了情人节

鲜花，对于现代社会家庭生活来说，用途远不止于送礼和表达爱意。据调研分析，购买者送花给自己占了很大比重，家居鲜花占鲜花用途的最大比重。这在一定程度上说明随着人们物质生活水平的提高，对精神生活的质量要求也越来越高，人们买花给自己或为了满足自己对鲜花的爱好，或用来装饰家庭以及办公环境，以愉悦心情，提高生活质量。从购花时间上来说，购买者在平时买花占了17%，这是因为送花对象多为自己；而生日、春节、教师节、情人节分别占有15%、13%、9%、6%，从分布上来说依旧以节日为高峰时间点。

从购买品种来看，百合、康乃馨、满天星、月季是最主要的消费品种，可以发现这些品种是日常家居消费的主要品种。从购买途径来看，花店购买仍然是最主要的途径。花店能够提供的样式选择比较丰富，可直接满足消费者的用途。但是，当下流行的网上订花模式，越来越受年轻消费群体的喜爱，特别是上班一族。针对于上班白领一族的网络鲜花配送品牌爱尚鲜花、Flower Plus、Milliam、花点时间等发展颇为火热。

花的保鲜时间短，对运送有较高的要求，但他们却不一定都是由国内花卉生产基地提供的。事实上，我国每年进口大量的花卉产品以用作鲜花销售、永生花制作等，这些花，甚至有可能跨越了半个地球。

荷兰，世界花卉第一大国

提到花卉产业，自然不得不提荷兰。

荷兰是世界花卉生产与销售举足轻重的国家。在荷兰，每年花卉产业可创造50亿欧元的价值，约占荷兰园艺总产值的一半。至少有70％用于出口，其花卉插条和种苗遍及世界所有花卉生产国家，并且成为世界花卉交易中心和花卉生产原始材料中心。

荷兰的花卉和观赏植物多由家庭农场生产，农场主起主导作用。一般说来，种植者自己并不直接销售他们的产品。这就使种植者完全解脱出来，集中精力从事生产。这种专业化的生产，细化到专业种植某一种作物或是某一种作物的一个品种，使生产达到最大优化，个性品种、技术也得到不断的发展。同时产业链上下游其他服务，如育种公司、玻璃温室公司、运输公司、栽培用土公司，为这些农场主提供非常个性化的服务，得到了长足的发展。

正如传统农业正在向现代化科技化转型一样，花卉产业亦是如此。虽然荷兰的花卉和观赏植物多由家庭农场生产，但

作为全球性的花卉产地，其销售和配送链条自然也是全球化的。由荷兰本地出产的花卉和各种观赏植物是通过拍卖市场，由荷兰发往世界各地。良好的市场机制和销售体系，垫定了荷兰作为世界园艺交易、中转枢纽的地位，并使荷兰花卉业在国际花卉市场起着举足轻重的作用。据有关数据显示，荷兰花卉业出口占总收的80%，每年鲜切花、花卉球茎、观赏树木和植物出口总值达60亿美元，其中鲜切花为35亿美元，占花卉出口额的50%。

云南的花，怎样才能大放异彩？

中国，也是花卉产业出口的重要国家之一。花卉在中国最大的来源是云南，其鲜花产量始终保持在全国第一的水平，在国际花卉产业中也已经有了一定的声誉。但从以农户为主的种植群体上来看，缺乏大型龙头种植企业带领。这也导致了花卉产业在我国的发展却远比不上其他产业火爆，年产值仅2000亿，只占到全球的9%。人均花卉消费额只有2.6元/年，瑞士人均已经高达570元，是中国的220倍，韩国人均花卉消费额都有97元，是我们的37倍！

但是，在行业影响力上，云花的品种和品质是世界一流的。在每年的花卉展会上，花农培育的新品种、新色彩，都能获得大量的出口订单。但是其弱项也非常明显，那就是在鲜花采收后的处理、物流，及品牌建设、文化输出等方面仍有很大提升空间。目前，我国以种植业为基础的花卉发展新路正展开“试点”，除了食用、化妆品、文创产品及在色素提炼、花海旅游等方面，花卉衍生产品和跨界产品也越来越受到重视。

从宏观的角度来看，中国的花卉产业仍有待整合。云南拥有大量的旅游资源，在育花技术上也有坚实的基础，这是花卉产业发展的基石。但一个产业的发展更需要资源的整合和领头力量的带路。因此对于云南的花卉产业来说，

閱讀更多 智生活intelife 的文章

關鍵字: 花 农产品 鲜花