單寧是什麼？ 坡姐今天帶你聊聊
這就是單寧，不單單是澀澀的感覺，還是一瓶葡萄酒的靈魂骨架，以後別說這瓶酒這麼澀，肯定不好哦！
不得不提的小番外：
雖然白葡萄酒和紅葡萄酒的釀造方法不同，不會有來自葡萄皮的單寧，但白葡萄酒一樣受到氧化和酒體渾濁問題的困擾。
這就需要添加少量專業釀酒用單寧，來解決這些問題。
此外，橡木桶也會提供少量橡木源單寧。
這些單寧在白葡萄酒中基本都用來發生反應，因此並不會像紅葡萄酒一樣帶來明顯能感知的收斂感。
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———— / 不懂酒，不會買，有我 / ————
———— / 整箱購買，更實惠/ ————
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