大家都知道，肉類裡面，我們吃的最多的是豬肉了，大多數人去買豬肉，會直接對肉販說：“老闆，給我來幾斤前腿肉”，老闆可能就會隨便給你點肉，稍微瘦一點的，說這是前腿肉。你可能付了錢就走，以為買到了真的前腿肉。那麼我要說，你一定是個新手，不經常買肉。你可知道買豬肉也需要好多小竅門的，懂行的人都知道，豬的前腿肉比後腿肉更好吃。
這是因為豬前腿的肉比後腿肉吃起來口感更加細膩，而且有很高的營養成分。原因很簡單，豬的前腿通常比後腿活動量大，前腿上的肌肉也更多，肉質也好，吃起來比較嫩，口感好。因此我們買豬肉的時候一定要買前腿肉，吃前腿肉，對我們的身體更加有益處。
與之相應的是豬的後腿，後腿肉比較硬，肌腱比較少。所以我們可以把這部分豬肉做肘子吃，後腿肉相應的價格也會比較便宜。因此，我們買豬肉，要買前腿肉，不要買後腿肉。畢竟，前腿肉比後腿肉好吃！
小編告訴大家，等你到下一次買豬肉的時候，別再對肉販子傻乎乎的說“老闆，給我來兩斤豬前腿肉”，老闆一聽到就知道你是外行，所以就會拿腰子上的肉忽悠你。
懂行的人一般都這麼說：“老闆，來兩斤前槽肉"，什麼是前槽呢？這就是老一代所說的。豬的前腿就叫前槽，豬的後腿被稱為後丘。這就是老一代所說的前槽。如果你對肉販子喊前槽，他很快就會知道你是個老手，再也不拿豬腰子忽悠你了。
怎麼樣？大家都學了嗎？買豬肉的時候，記得不要再買前腿，要買前槽啊！
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