今日推荐的名吃---鼋汁狗肉、把子肉
鼋汁狗肉
鼋汁狗肉
徐州最有名的地方传统特色名菜。鼋汁狗肉呈酱红色，色泽鲜亮，味美醇香，肉质韧而不挺，烂而不腻，可谓色、香、味俱佳。以凉食为主，食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。
樊氏狗肉，亦名鼋汁狗肉，俗名沛县狗肉。煮好上市的狗肉呈棕红色，色泽鲜亮，气味浓香，味道鲜美，入口韧而不挺，烂而不腻，既有很高的营养价值，又有助消化的药用功能。沛县狗肉和外地的相比，有着独具一格的色、香、味，历代名人，如北周庾信、南宋文天祥、明武宗朱厚照等过沛，皆以品尝"狗肉佐美酒"为乐事。
把子肉
把子肉是中华名小吃之一，是华东地区极具特色的小吃。早在清朝时期，即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。肉肥不腻，多滋多味。把子肉在制作上，采用15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起。所以称为:把子肉。饮食特点是:肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。
小伙伴们，看到这里，有没有垂涎欲滴的感觉啊，你有什么推荐的特色小吃，请在下方留言吧！
分享到:
閱讀更多 影藝星童童星學苑 的文章
