導語：它既是菜也是藥，遇到可一定要買，冬天想要牙齒健康的人一定要多吃，便宜還有用，不僅給你帶來絲絲的甜蜜還有滿滿的健康。
今天給大家介紹一道冬季吃最好的菜餚，甘蔗汁炒山藥。這個季節，我們家裡人最喜歡的就是這個菜。這甘蔗屬於多年生高大實心草本，甘蔗可是是製造蔗糖的原料。甘蔗中含有十分豐富的糖分、水分，含有非常有益的各種維生素、脂肪及蛋白質等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味，而且還可以提供人體所需的營養和熱量。
甘蔗中含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，所以甘蔗才有“補血果”的美稱。也是因為甘蔗的含糖量很高，所以對於低血糖的患者來說，甘蔗就十分合適他們使用，能夠短時間將血糖升高。同時，甘蔗的纖維較多，在我們使用的時候能夠清潔殘留在口腔中的汙垢，從而提升牙齒的健康。
山藥又稱土薯，它具有滋養強壯，助消化，止瀉的功效，食用可以治療脾虛腹瀉與咳嗽、糖尿病消渴等症狀。山藥中含有人類所需的18種氨基酸中，中含有16種。山藥中具有降血壓的做用，不管是中藥六味地黃丸、還是八味地黃丸中都是有山藥的成分。山藥不僅僅可以用於治療腎虛病症，還用於治療高血壓、糖尿病和腰痛等病症。
山藥中含有能夠加速降低機體衰老的活性，讓人們從而可以延緩衰老，延年益壽。山藥有抗腫瘤作用，這是因為山藥塊莖富含多糖，多糖能使被抑制的細胞免疫功能部分或全部恢復正常，從而可刺激和調節人類免疫系統。也是因為它的這個原因，山藥經常被人們當做增強免疫能力的保健藥品使用。
這菜雖好，但是脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用，這是因為甘蔗中的一些物質會增加胃不舒服。山藥作為一種中藥，它的裡面還是會含有或多或少的毒素，過量的食用會對人的身體造成一定的傷害。經期的人也不建議食用山藥，山藥中的雌性荷爾蒙較多，過量的食用會造成荷爾蒙的紊亂，從而加重經期的不適。
它既是菜也是藥，遇到可要買，想要牙齒健康的人要吃，便宜。冬天要多吃這個菜，不僅能享受絲絲的甜蜜還能帶來滿滿健康。這個季節，我們家裡人最喜歡這個菜，連著做幾天都不感到膩。
閱讀更多 海棠美食公園 的文章
