法國-法棍
法棍麵包是一道由高筋麵粉、低筋麵粉、酵母等食材製成的食品。法式長棍麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉
意大利-夏巴塔
夏巴塔麵包（Ciabatta）是意大利的代表麵包之一，才烤好的外形很像拖鞋。使用經過長時間低溫發酵的“液種”製作而成，麵包的組織有著大小不一的光澤孔洞，外脆內軟的微酸口感越嚼越香。傳統的吃法是沾橄欖油+意大利香脂醋。歐洲人也常常在該面包中加入奶酪、肉製品、蔬菜等製成美味可口的三明治。我做的是添加黑橄欖來變化不同的風味。
德國-紐結餅
大名鼎鼎的德國紐結餅，國內賣的甜的比較多，德國這邊是加鹽的，外面硬，但吃起來又軟又香，一般都是陪著各種腸一起吃。基本上算得是國民美食了，價格特別的實在。
英國-司康
司康餅(scone)， 是英式快速麵包 (Quick Bread) 的一種，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。
芬蘭-黑麥麵包
黑麥麵包是一種用黑麥麵粉做成的麵包，在北歐和東歐很常見。根據成分不同，其顏色也深淺不一，一般比較以小麥所製成的白麵包深，也含有更多的膳食纖維。純裸麥麵包又被稱為黑麵包。和白麵包相比，黑麥麵包顏色更深，含有的膳食纖維和鐵更多。黑麥麵包的香味和結構相當獨特，與小麥麵包不同，酸性發酵和較高的酸度在黑麥麵包的製作過程中扮演了重要的角色。
西班牙烤麵包店Pan Pina
日前推出世界上最昂貴的麵包，每塊400克重的麵包售價93英鎊(約合人民幣906元)。這種麵包之所以如此高價，除了全麥麵粉、脫水蜂蜜外，還因為其內含250毫克金粉。
Pan Pina麵包店老闆胡安·曼紐爾·莫倫諾(Juan Manuel Moreno)家族在馬拉加省(Malaga)的Algatocin村經營烤麵包店已經70年。目前，這家麵包店製作的麵包超過50種，其中金粉面包是最昂貴的。金粉面包內外都添加了可食用金粉材料，每塊麵包上的金粉價值79英鎊(約合人民幣769元)。
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