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不得不說,自從無意中吃過一回這家店後,現在已經完全淪為真愛粉了。
位於樂嘉路心誼大廈的壹伍壹拾,是廣州比較紅火的街坊餐館之一。店面不算很大,遇上節假日,用餐還需要排隊。可見這裡的菜品確實是比較不一樣的。
01 一條會飛的魚
飛魚,是這家店的特色菜。端上桌來,魚的造型就像在飛一樣,很是別緻。夾起魚皮蘸點汁,魚皮入口即化,酥軟到心,魚肉外面一層脆脆的,裡面很嫩滑,沒有泥腥味,色香味型俱全。
要一碗瑩白細長、口感綿滑的江南大嫂絲苗米飯,拌上汁,味道更鮮香。
江南大嫂絲苗米
02 南乳冰香肉
作為壹伍壹拾的第二道招牌菜,南乳冰香肉自有其特別的風味,以至於每次去都會點這道菜。
說來你可能不信,南乳冰香肉的原材料是減肥人士紛紛拒絕的肥肉,經過油炸、滾糖等等的工序才做出來。
冰香肉入口即化,肥而不膩,表面有一層薄薄的蜜糖,因為有油炸的工序,整體偏熱氣,但因其特別的口感,很多人對其鍾愛無比。
03 涼拌豬手
要論哪道菜最受女生歡迎,非涼菜涼拌豬手莫屬。
涼拌豬手
大大的一盤拆了骨的豬手,豬手醃製得比較入味,豬皮彈牙,口感爽脆,放上炒香的芝麻和沙姜,好香好吃又不膩。價格不貴,性價比很高。
04 澳門燒肉
要說這裡出品外賣最好帶什麼?一定是燒肉。
皮是酥皮,肥瘦適宜,肉質靚,蘸著醬和糖吃,不膩又爽口,師傅燒烤的功夫很好。
許多在附近上班/居住的人,都喜歡到這邊帶點熟食回家。這裡的品種很多,叉燒、燒鵝、雞翅、燒肉、油雞都有。
燒鵝半隻起買,配的酸梅醬,酸酸甜甜的可以解膩。燒鵝比較瘦,不會很油,皮烤得比較焦,很好吃,都是新鮮燒出來的。
05 羊肚絲
羊肚絲是涼菜。一盤分量不少,羊肚絲根根分明,上面鋪了許多香菜辣椒絲豆芽之類的,上來時羊肚絲有點溫,拌了之後味道和溫度剛剛好,吃著很爽口。
羊肚絲
06 脆皮豆腐
為這裡的豆腐瘋狂打call。脆皮豆腐格外好吃,外脆裡嫩,咬下去外皮鬆脆柔軟,豆腐嫩滑入口,蘸點辣椒醬,味道會更好。
脆皮豆腐
在點評上廣受推崇的餐館一定有紅火的道理。就像壹伍壹拾,有著自己特色的菜式,價格也很平民,街坊之間口口相傳,口碑也就立起來了。
一家店好不好,重點還是看菜品+衛生+服務,幸運的是,壹伍壹拾在這幾方面做的還算可以,所以也就讓許多來廣州遊玩的,或是住的遠的朋友慕名而來,來這裡試試被街坊們推崇的特色菜品。
壹伍壹拾
推薦指數:★★★★
地址:樂嘉路93號心誼大廈1樓(近春暖花園)
大米:江南大嫂絲苗米(好糧快專供,經30道檢測把關)
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