一、孜然蛋餅
食材
雞蛋2個、油、鹽、孜然、麵粉、水
做法
1.雞蛋磕入碗中打散。
2.加入適量清水攪勻。
3.在蛋液里加入鹽和孜然攪勻。
4.加入麵粉攪勻。
5.面液稍微稀一些比較好，這樣攤到鍋裡的麵餅會比較薄。
6.鍋中熱油，油七成熱時倒入部分蛋餅，稍晃下鍋讓蛋餅均勻攤開。
7.一面煎熟後翻另一面。
二、香菇燉雞湯
食材：土雞腿300克、香菇30克、紅棗10克、生薑1小塊、料酒一勺、精鹽1小匙、味精0.5小匙
做法：
1.土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出
2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍松
3.把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水
4.燒開後用小火燉1個小時
5、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可
三、西蘭花炒蝦仁
食材：蝦仁、西蘭花、大蒜、辣椒、料酒、精鹽、花生油
做法：
1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；
2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;
3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；
5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
四、小麥炒雞軟骨
食材：
雞軟骨、姜蔥汁、鹽、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉、生粉、小麥、青紅椒、白糖、味精
做法
1、把雞軟骨治淨，納碗後加姜蔥汁、鹽、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉碼味上漿。
2、把小麥放熱水盆裡先泡12小時，瀝水後再入籠蒸1小時，取出來待用。
3、鍋放油燒熱，下雞軟骨炸至色金黃時，倒出瀝油。
4、鍋留底油，先下小麥粒炒香，再倒入雞軟骨和青紅椒粒，邊炒邊加鹽粉、白糖和味精調味，炒勻即成。
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