吃藥時，哪些東西要忌口？
控血脂，怎麼選食物？
想降血壓，怎麼做能實現？
你的身體缺乏哪種維生素？哪些食物可以補！
今天就把這10張表，一次性全送給你！
信號燈
分類
食材
紅燈食物
↓
拒絕
富含動物性油脂的食物
豬油、牛油、羊油等
動物的脂肪部分
肥肉、奶油、皮脂等
油炸、油煎食物
炸薯條、炸糕等
椰子油、棕櫚油、氫化奶油製作的食物
油炸薯片、方便麵、奶油蛋糕等
膽固醇過高的食物
動物內臟（腦、肝、腰子、心等）、蟹黃、魚卵、蝦卵等
黃燈食物↓
慎選
富含油脂的種子類食物
花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果
每天不超過一小把的量，20克左右為宜。
植物來源的烹調油
大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、玉米油等
全日烹調用油以每人25~30g為宜，大約是小湯勺三勺的量。
綠燈食物↓
放心
富含水溶性膳食纖維的食物
燕麥、大麥、富含果膠的水果等
富含碘的食物
海帶、某些藻類等
富含鎂的綠葉蔬菜
富含植物化學物質的食物
香菇、木耳等
含硫化合物的食物
洋蔥、大蒜等
做法
目標
手段措施
降壓效果
（收縮壓）
減少鈉鹽攝入
每人每日食鹽量逐步降至6g
生活中食鹽主要來源為醃製、滷製、泡製的食品以及烹飪用鹽，應儘量少用；建議在烹調時儘可能用量具（如鹽勺）稱量加用的食鹽；用替代產品，如代用鹽、食醋等。
2~8mmHg
規律運動
強度：中等量；每週3～5次；每次持續30分鐘左右
步行、快走、慢跑、游泳、氣功、太極拳等可根據自己的愛好靈活選擇；量力而行，循序漸進；目標對象為沒有嚴重心血管病的患者。
4~9mmHg
合理
膳食
營養均衡
食用油每人
8～14mmHg
控制
體重
體重指數（kg/m2）
減少總的食物攝入量，增加足夠的活動量；肥胖者若非藥物治療效果不理想，可考慮輔助用減肥藥物。
5～20mmHg
/減重10kg
戒菸
徹底戒菸；避免被動吸菸
一般推薦採用突然戒菸法，在戒菸日完全戒菸；必要時戒菸諮詢與戒菸藥物結合。
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限制
飲酒
每天白酒
高血壓患者不提倡飲酒；酗酒者逐漸減量。
2～4mmHg
（表格來自：武漢協和醫院心內科蘇冠華）
奶類：牛奶、低脂奶、脫脂奶、低脂乳酪、紅茶、優格、無糖豆漿；
糖及糖醇類：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麥、麥芽糖醇、山梨醇。
常見20種食物脂肪含量表
【數據來源於《中國食物成分表》（2004）、定型包裝產品營養標籤、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所官方網站】（以每100g可食部計）
症狀
缺乏營養素
這些食物可以補
腳踝浮腫
缺鉀
香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、土豆、綠茶
精神差，愛打盹
牙齒不牢固
缺鈣
牛奶等奶類、奶製品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡蘿蔔纓、黃花菜、薺菜、蘿蔔纓、莧菜、茴香、小油菜、芥藍、芝麻醬
一部分抽筋
腰痠背痛等骨質疏鬆病症
沒有食慾，味覺減弱
缺鋅
生肉、羊肉、魚類、動物肝、麵筋、青菜、核桃、葵花籽仁
免疫力降低
生長緩慢
記憶力下降
易怒，暴躁
缺鐵
羊肝、豬肝、鴨肝、豬血、牛羊豬肉、雞蛋、堅果、深綠色蔬菜、鮮桃
皮膚暗黃無光澤
指甲蒼白、凹陷
指甲有白線
缺維生素A
羊肝、牛肝、雞肝、鵝肝、豬肝、鴨肝、鴨蛋黃、鵝蛋黃、枸杞
眼乾澀
胃不適
喜怒無常、心情不好
缺維生素B1
燕麥、小米、苦蕎、全麥麵包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麥面、黃豆、芸豆(幹、虎皮)、玉米麵、青稞
嘴破了，口角炎，嘴唇脫皮
缺維生素B2
香菇(幹)、木耳、花生、芝麻、杏仁、豬肝、羊腎、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝
傷口不易癒合，虛弱
缺維生素C
刺梨（木梨子）、酸棗、鮮棗、沙棘、苜蓿、無核蜜棗、白蘿蔔纓、芥藍、芥菜
牙齦出血
抑鬱不安
全身慢性疼痛
缺維生素D
鮭魚（三文魚）、沙丁魚、雞蛋、牛奶
肌肉容易疲勞
抑鬱
老出虛汗
缺維生素D、鈣、鐵
鮭魚（三文魚）、沙丁魚、雞蛋、牛奶等奶類、奶製品、大豆及豆製品、牛羊豬肉等紅肉
口腔潰瘍，舌頭紅腫，口臭
缺維生素B6
酵母粉、肝臟、全穀類（特別是小麥）、肉、魚、蛋、豆類、花生
貧血，手腳發涼
缺維生素B6、鐵、葉酸
肝臟、全穀類、牛羊豬肉等紅肉、雞蛋、豆類、花生
易疲勞，精神差
缺維生素B1、B2、B6
全穀類、全麥麵包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、香菇(幹)、木耳、杏仁、肝臟、肉、魚、蛋、豆類、花生
頭髮枯黃，開叉
缺維生素E
黑芝麻、葵花籽仁、核桃幹、豆豉、腐竹、松子、千張、黃豆、紅豆
老年斑
出現色斑，皺紋多
缺維生素A、C、E、硒
動物內臟、海產品、魚、蛋、肉、糧食、牛奶、蔥、蒜、蔬菜、水果、芝麻
反應遲鈍
缺B12
藕粉、動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳
耳鳴
行動易失平衡
手指及腳趾痠痛
消息來自丨科普中國
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