2016年10月24日，第六届美食美酒盛宴在上海柏悦酒店盛大开幕，美食与美酒爱好者即将再次体验源自欧洲大陆的饮食享受。此次为期四天的活动将云集世界著名厨师，品酒专家及艺术大师，为上海这座都市创造一场难忘的盛宴。
2016年度美食美酒盛宴期间，来自法国米其林餐厅主厨Georges Blanc先生，César Troisgros先生，Michel Rostang先生，以及Jean-Pierre Vigato先生分别亲自为您精心呈现四场高定晚宴。除了感官体验，贵宾们将有机会向各位大师取经。与此同时，贵宾们亦可选择参与各类精选大师课堂，由各行业杰出匠人包括知名法国甜品师，来自香港的著名花艺师，法国百年历史葡萄酒庄的业界专家等亲自教授。今年11月，让我们一起期待这场跨越国界的庆典。
正如上海柏悦酒店总经理Etienne Dalançon先生所说的：“各界翘楚将聚集在上海柏悦酒店一展风采，而酒店出色的服务和完善的设施也将配合大师发挥出他们的才能，揭示匠人匠心幕后的故事。”
Georges Blanc先生传承了源自祖母Elisa和母亲Paulette的传统烹饪技艺，接管家族餐厅Village Blanc之后，这间创始于1872年位于沃纳，靠近里昂市的餐厅，在过去的36年间始终着保持米其林三星的称号。Georges Blanc先生对于呈现传统法式佳肴和运用时令食材有着恒久的热情与执着。同时，他也荣膺Commandeur des Arts et Lettres（法国艺术及文学勋章司令勋位），Commandeur du Mérite Agricole（法国农业功绩勋章司令勋位）和Commandeur National de la Légion d'Honneur（法国荣誉团司令勋章）等代表法国个人杰出贡献荣誉的表彰。
作为Troisgros家族第四代传人，César Troisgros先生于2007年加入了有着48年米其林三星荣誉历史的家族餐厅La Maison Troisgros。即使家族早已名声在外，但他仍执着于研发有鲜明个人风格的烹饪手法，游历世界的同时，积累了丰富经验。家族荣耀的历史，加之César Troisgros先生对于烹饪与生俱来的热情，敦促他将延续家族荣誉视为已任。就在今年年末，位于法国乌谢（Ouches）一处全新的家族产业将对公众开放，为Troisgros家族添上浓墨重彩的新篇章，续写家族的传奇故事。
Michel Rostang先生于1978年在巴黎创立自己的第一间餐厅，翌年便得到了米其林一星的荣誉，1980年即晋升为米其林二星。随后，他在这间餐厅附近开设小餐馆，这也使他成为第一位经营小餐馆的巴黎米其林餐厅主厨。他自此开创运营了一系列风格迥异的餐厅：传统餐馆，海鲜餐厅，啤酒屋，以及肉类主题餐厅Le Café des Abattoirs。Rostang先生十分享受与年轻人一同工作，向年轻厨师们传递他的经验与热情。
此次盛宴，酒店亦邀请到了Jean-Pierre Vigato先生。1981年他为当时工作的餐厅摘得米其林一星之后，于1984年开设了自己的餐厅Apicius，一年后便被评为米其林一星，三年后荣获米其林二星。Vigato先生致力于向食客们呈现倾尽智慧与经验制作而成的法式料理。“每一天在我身边发生的一切都能激发我对这份工作源源不断的热情：不断改变和提升自我，结交客人，与我们的厨师及服务团队一起分享喜悦时光。”Vigato先生如此说道。
美食美酒盛宴活动期间，世界知名沙龙帝皇香槟总裁Alexandre Bader先生及副总裁Antoine Roland-Billecart先生，拉图城堡酒庄总裁Frédéric Engerer先生，桑雅庄园亚太区域总监Julien Pourtier先生，将亲赴上海，现身授课于大师课堂，与热爱美酒的贵宾们一同品鉴一系列荣耀佳酿。
除了美酒佳酿，素日热爱精致甜食的宾客们，一定不能错过明星甜品师Christophe Michalak先生主持的法式甜品课堂。独具天赋和创新精神的Michalak先生将现场分享少糖低热和更易品尝的甜品制作理念，甜品爱好者们更有机会与大师直面会话，听听来自Michalak先生对甜品未来发展趋势的独到见解。Pierre Marcolini先生将带领贵宾们探索巧克力制作的新世界。Marcolini先生对于巧克力发展趋势独具前瞻性，提出“从农场到成品”的制作管理哲学，并始终保持专业态度与满分的热情，不断钻研同巧克力相关的各类知识，开发全新口味。
上海柏悦酒店此次有幸同时请到两位甜品比赛冠军同场竞技，共同出席本届美食美酒盛宴。Michalak先生和Marcolini先生都将在盛宴期间亲自展现他们的得意之作，带来新鲜出炉的创意甜品。除此之外，雀巢奈斯派索咖啡大使吴希文先生将会和咖啡爱好者们分享他的专业知识与经验，一起追寻咖啡的起源与发展历程。大师课程不仅限于品鉴美食佳酿，同时呈现多方位奢华生活方式，花艺将是继甜品和咖啡之后的另一场愉悦之旅。香港明星花艺师梁灵刚先生将与上海柏悦酒店首席花艺师吴敏毅先生共同合作，为各位来宾展示他对花艺艺术的独到见解。
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