今天小編和朋友去了一趟農村,當地朋友在家安排,做了雖然很簡單的幾道菜,但吃得小編莫名的香!!難道農村的土灶有莫名的魔力?在家就是做不出來這個味道,把今天吃得分享一下。(部分配圖來源網絡)
蘿蔔條粉絲湯
"俗語說,冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四序保健康。冬季是吃青蘿蔔最佳時節,青蘿蔔可口,去火開胃。做法特殊簡易,白水直接煮蘿蔔條和粉絲,煮好後加點調味料一拌就OK了!"原味的蘿蔔條粉絲湯,通過煮的方法,十分鐘的時間即可做成,製作難度:普通。
食材:主料:蘿蔔150g、粉絲1把、輔料:胡椒粉適量、毛蔥適量、鹽適量、香菜適量
製作步驟:
1:準備材料,蘿蔔去皮洗淨備用,粉絲洗淨備用。
2:鍋中加入適量的水,燒開。
3:此時可以用擦絲器將蘿蔔擦成絲。
4:水開下入蘿蔔絲。
5:再次煮開下入粉絲,連接煮開。
6:粉絲變軟通明就關火,別煮過了,粘成一坨就沒法吃了。
7:毛蔥去皮洗淨切碎,香菜洗淨切碎。
8:加入鹽、胡椒粉、蔥碎、香菜碎調味。此時還可以調入辣椒油或者香油調味,這個部分愛好增添。
9:出鍋。
雜蔬炒菌菇
鹹鮮的雜蔬炒菌菇,通過炒的方法,十分鐘的時間即可做成,製作難度:簡單。
食材:主料:金針菇適量、蘑菇適量、輔料:蒜苗適量、胡蘿蔔一根、蠔油1匙、水澱粉2匙
製作步驟:
1:菌菇用淡鹽水盪滌純潔,瀝乾水分,改刀,胡蘿蔔切小塊,蒜苗切段。
2:熱鍋溫油,放入胡蘿蔔塊,翻炒。
3:再放入菌菇,連接翻炒。
4:放入一勺耗油。
5:放入一湯勺水,大火燜燒五分鐘。
6:燜燒好後,放入蒜苗段,連接翻炒幾下。
7:放入提早調製好的水澱粉,大火翻炒勻稱,灑雞精提味,出鍋。
8:菌菇就炒好了。
芹菜炒牛肉
鹹鮮的芹菜炒牛肉,通過炒的方法,十分鐘的時間即可做成,製作難度:普通。
食材:主料:牛肉絲適量、芹菜適量、輔料:蔥少許、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許、油少許、姜少許
製作步驟:
1:芹菜去葉去根洗淨切段。
2:鍋熱倒入適量油,加入牛肉絲翻炒。
3:炒至變色加入蔥薑末炒香。
4:加入芹菜翻炒。
5:炒至芹菜斷生加鹽 雞精 胡椒粉調味。
6:裝盤即可食用。
蒜香茄子
蒜香的蒜香茄子,通過燒的方法,十分鐘的時間即可做成,製作難度:普通。
食材:主料:茄子2個、輔料:大蒜7瓣、蔥半顆
製作步驟:
1:茄子洗淨切好
2:大蒜切末,蔥切小段
3:油熱爆香大蒜
4:加入蔥段後下入茄子
5:翻炒致茄子變軟
6:用1.5勺海天醬油,1勺老抽,適量花椒粉,1勺白糖,適量雞精,0.5勺料酒,0.8勺香醋 適量蒜末 調製料汁
7:加入料汁翻炒
8:快炒1分鐘後加入蔥段即可
9:芬芳撲鼻
10:出鍋。
花菜炒五花肉
原味的花菜炒五花肉,通過炒的方法,廿分鐘的時間即可做成,製作難度:簡單。
食材:主料:花菜500g、五花肉100g、輔料:醬油1匙、鹽適量
製作步驟:
1:五花肉切片。
2:花菜洗淨,切好。
3:將豬肉煎至兩面金黃。
4:加入花菜翻炒,加入醬油和鹽。
5:煮熟即可。
農家澱粉餅
五香的農家澱粉餅,通過炸的方法,廿分鐘的時間即可做成,製作難度:簡單。
食材:主料:豬肉餡兒半斤、八角少許(等大料)、生薑半個、大蔥半根、雞蛋一個、輔料:五香粉一匙、醬油一匙、料酒一匙、幹澱粉5匙、糯米粉二匙、菜籽油二匙
製作步驟:
1:準備半碗新水放入大料,薑片。大蔥泡兩小時以上。用這個水來攪肉餡。會很芳香。
2:兩分肥八分瘦的肉剁成肉餡。加入澱粉,雞蛋。一些鹽。。和方才泡好的水。順著一個目標勻稱攪拌。
3:攪拌成糊此後。放入五香粉。一些鹽連接攪打。
4:放糯米粉。連接攪拌。
5:一面攪拌。一面加適量的水。做成糊。
6:空碗內裡放入菜籽油。準備好刷子。
7:電餅檔。開大火。裡刷上薄薄的一層菜籽油。
8:用一個勺子舀做好麵糊,用勺子悄悄的擠壓。煎一分鐘再翻面煎。
9:翻個面,兩面金黃即可出鍋。
10:用澱粉做的這個餅好吃。
農家黃燜雞
鹹鮮的家庭版黃燜雞,通過燒的方法,一小時的時間即可做成,製作難度:普通。
食材:主料:雞塊適量、土豆適量、香菇適量、輔料:蠔油適量、醬油適量、黃燜雞醬適量、糖適量、鹽適量、味精適量、生薑適量
製作步驟:
1:材料。
2:土豆去皮切塊,香菇切塊。
3:熱鍋冷油加薑片。
4:放入雞塊煸炒。
5:雞塊斷生後加土豆香菇。
6:加耗油,醬油,黃燜雞醬。
7:加水大火煮開小火慢燉。
8:加青椒塊,加一些味精。
9:製品。
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