不明白!农家土灶做“家常菜”为何莫名的香啊?造了2碗米饭!

今天小编和朋友去了一趟农村,当地朋友在家安排,做了虽然很简单的几道菜,但吃得小编莫名的香!!难道农村的土灶有莫名的魔力?在家就是做不出来这个味道,把今天吃得分享一下。(部分配图来源网络)

不明白!农家土灶做“家常菜”为何莫名的香啊?造了2碗米饭!

萝卜条粉丝汤

"俗语说,冬吃萝卜夏吃姜,一年四序保健康。冬季是吃青萝卜最佳时节,青萝卜可口,去火开胃。做法特殊简易,白水直接煮萝卜条和粉丝,煮好后加点调味料一拌就OK了!"原味的萝卜条粉丝汤,通过煮的方法,十分钟的时间即可做成,制作难度:普通。

食材:主料:萝卜150g、粉丝1把、辅料:胡椒粉适量、毛葱适量、盐适量、香菜适量

制作步骤:

1:准备材料,萝卜去皮洗净备用,粉丝洗净备用。

2:锅中加入适量的水,烧开。

3:此时可以用擦丝器将萝卜擦成丝。

4:水开下入萝卜丝。

5:再次煮开下入粉丝,连接煮开。

6:粉丝变软通明就关火,别煮过了,粘成一坨就没法吃了。

7:毛葱去皮洗净切碎,香菜洗净切碎。

8:加入盐、胡椒粉、葱碎、香菜碎调味。此时还可以调入辣椒油或者香油调味,这个部分爱好增添。

9:出锅。

不明白!农家土灶做“家常菜”为何莫名的香啊?造了2碗米饭!

杂蔬炒菌菇

咸鲜的杂蔬炒菌菇,通过炒的方法,十分钟的时间即可做成,制作难度:简单。

食材:主料:金针菇适量、蘑菇适量、辅料:蒜苗适量、胡萝卜一根、蚝油1匙、水淀粉2匙

制作步骤:

1:菌菇用淡盐水荡涤纯洁,沥干水分,改刀,胡萝卜切小块,蒜苗切段。

2:热锅温油,放入胡萝卜块,翻炒。

3:再放入菌菇,连接翻炒。

4:放入一勺耗油。

5:放入一汤勺水,大火焖烧五分钟。

6:焖烧好后,放入蒜苗段,连接翻炒几下。

7:放入提早调制好的水淀粉,大火翻炒匀称,洒鸡精提味,出锅。

8:菌菇就炒好了。

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芹菜炒牛肉

咸鲜的芹菜炒牛肉,通过炒的方法,十分钟的时间即可做成,制作难度:普通。

食材:主料:牛肉丝适量、芹菜适量、辅料:葱少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、油少许、姜少许

制作步骤:

1:芹菜去叶去根洗净切段。

2:锅热倒入适量油,加入牛肉丝翻炒。

3:炒至变色加入葱姜末炒香。

4:加入芹菜翻炒。

5:炒至芹菜断生加盐 鸡精 胡椒粉调味。

6:装盘即可食用。

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蒜香茄子

蒜香的蒜香茄子,通过烧的方法,十分钟的时间即可做成,制作难度:普通。

食材:主料:茄子2个、辅料:大蒜7瓣、葱半颗

制作步骤:

1:茄子洗净切好

2:大蒜切末,葱切小段

3:油热爆香大蒜

4:加入葱段后下入茄子

5:翻炒致茄子变软

6:用1.5勺海天酱油,1勺老抽,适量花椒粉,1勺白糖,适量鸡精,0.5勺料酒,0.8勺香醋 适量蒜末 调制料汁

7:加入料汁翻炒

8:快炒1分钟后加入葱段即可

9:芬芳扑鼻

10:出锅。

不明白!农家土灶做“家常菜”为何莫名的香啊?造了2碗米饭!

花菜炒五花肉

原味的花菜炒五花肉,通过炒的方法,廿分钟的时间即可做成,制作难度:简单。

食材:主料:花菜500g、五花肉100g、辅料:酱油1匙、盐适量

制作步骤:

1:五花肉切片。

2:花菜洗净,切好。

3:将猪肉煎至两面金黄。

4:加入花菜翻炒,加入酱油和盐。

5:煮熟即可。

不明白!农家土灶做“家常菜”为何莫名的香啊?造了2碗米饭!

农家淀粉饼

五香的农家淀粉饼,通过炸的方法,廿分钟的时间即可做成,制作难度:简单。

食材:主料:猪肉馅儿半斤、八角少许(等大料)、生姜半个、大葱半根、鸡蛋一个、辅料:五香粉一匙、酱油一匙、料酒一匙、干淀粉5匙、糯米粉二匙、菜籽油二匙

制作步骤:

1:准备半碗新水放入大料,姜片。大葱泡两小时以上。用这个水来搅肉馅。会很芳香。

2:两分肥八分瘦的肉剁成肉馅。加入淀粉,鸡蛋。一些盐。。和方才泡好的水。顺着一个目标匀称搅拌。

3:搅拌成糊此后。放入五香粉。一些盐连接搅打。

4:放糯米粉。连接搅拌。

5:一面搅拌。一面加适量的水。做成糊。

6:空碗内里放入菜籽油。准备好刷子。

7:电饼档。开大火。里刷上薄薄的一层菜籽油。

8:用一个勺子舀做好面糊,用勺子悄悄的挤压。煎一分钟再翻面煎。

9:翻个面,两面金黄即可出锅。

10:用淀粉做的这个饼好吃。

不明白!农家土灶做“家常菜”为何莫名的香啊?造了2碗米饭!

农家黄焖鸡

咸鲜的家庭版黄焖鸡,通过烧的方法,一小时的时间即可做成,制作难度:普通。

食材:主料:鸡块适量、土豆适量、香菇适量、辅料:蚝油适量、酱油适量、黄焖鸡酱适量、糖适量、盐适量、味精适量、生姜适量

制作步骤:

1:材料。

2:土豆去皮切块,香菇切块。

3:热锅冷油加姜片。

4:放入鸡块煸炒。

5:鸡块断生后加土豆香菇。

6:加耗油,酱油,黄焖鸡酱。

7:加水大火煮开小火慢炖。

8:加青椒块,加一些味精。

9:制品。


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