隨著城市發展越來越快
土灶、柴火、鐵鍋成為了兒時的記憶
直至遇見了它
柴火鵝乸煲
正宗柴火鵝，一定要選擇“真正的農家散養鵝”，而煲煲樂剛好做到這一點。
而且還得現殺現炒 ，才能確保新鮮，再配上柴火的猛火力，方能燜出記憶中的香味。
土灶下的柴火燒得很旺，鍋裡咕嚕咕嚕，蓋上鍋蓋還是擋不住從縫隙裡飄出的陣陣
鵝肉香。
迫不及待的夾起嘗試，鵝肉甘香鮮嫩，每一塊肉都均勻的粘上秘製的湯汁味道滿分，還有感人的分量，一隻鵝可供6到8個人吃飽飽呢。
柴火燜酸鵝
用秘製的酸汁烹煮的鵝肉噴香四溢，聞到就立刻胃口大開，柴火在燃燒時，會散發木材特有的味道，在翻炒時，滲入到食物中。
甘甜香滑、極致入味的鵝肉，就連掛在筷子上的汁水，都想舔得一乾二淨。
柴火羊煲
使用柴火燜制，羊肉固然更香、更惹味，更農家風味，獨特細膩的選料與烹調技法，
醬香濃郁,肉質不僅入味而且有韌性。
羊肉當天新鮮宰殺，全部都是真材實料的，入口不羶不騷，口感彈嫩。
這樣煮出來的羊肉特別的有鍋氣，離遠已經聞到一股濃濃的羊香味，給你一種家鄉的感覺。
天天賣斷貨的滷水豬蹄
有人說沒吃過這滷水豬手，就等於沒來過這家店？！至於味道，被形容為吃過一次就上腦，嗯，你們真的要試試才行。
秘製的滷汁將豬蹄完全包圍，等浸透入味後撈起，再把表面烤至微焦，口感外焦內糯，滿嘴滷香。
滿肚子滷汁的豬肚
整個豬肚放進滷汁裡，等肥厚的豬肚把湯汁從內而外的吸收完成後，取出切片上桌。
厚實的一片片豬肚，被滷汁上色後變得誘人無比，入口
韌勁十足，滷香滿嘴迴盪，口齒得到了極大的滿足。
鮮嫩無比的滷水豬舌頭
這裡滷汁醇厚，鹹度適中，滷豬舌頭肉質鮮嫩中保留了一點韌性，越嚼越香。
最後再將豬舌頭切成薄薄的一片，吃起來一點負擔也沒有，五香滷味滲過肉質，鮮香無比。
【除了以上的，還有這些你也不能錯過！】
連州特色沙坊粉
老闆特地從連州買回來的特色沙坊粉，什麼都要做到極致的老闆，我反手就是一個贊。
煮熟後的沙坊粉隔水後上碟，鋪上厚厚一層酸豆角和瘦肉，還有秘製的醬汁，隔著屏幕都想一口吃光。
農家鮑汁豆腐
嫩黃嫩黃的豆腐撒上一把蔥花變得十分誘人，用筷子夾開一半，看得出來嫩滑無比。
吃上一塊，口齒裡迴盪的都是滿滿的豆香，像回憶中奶奶做的豆腐，回憶瞬間湧上心頭。
農家大煲魚
自家養殖的新鮮活魚，現點現劏，吃的出的鮮美和安心。
白白嫩嫩的魚肉，一大片直接進口，鮮甜的口感讓你瞬間愛上這裡，肉質爽，新鮮即烹，就係好吃的關鍵。
位於洲心的煲煲樂，就算環境稍微偏僻，不少的食客還是會慕名而去。
店內環境大方雅緻，讓你坐的舒心吃的開心，老闆是個十分隨和的人，閒暇時候喝喝酒和客人聊聊天也是常有的事。
這裡如家一般，有家的味道，和你閒聊解悶，服務亦是周到得不得了，每個人臉上都掛著大大的微笑，讓你感覺十分溫馨。
這裡，隨時歡迎你的到來
趕快過來嚐嚐記憶中的煙火味吧
閱讀更多 小丸子美食頻道 的文章
