寇運興，字振華，梅花拳十四輩人。
1898年3月12日出生於河南許昌寇莊。自幼隨父習武。23歲到蔣李集拜夏清和為師，學習虎功、霸王功、端氣功和點穴法。5年後在許昌城裡拜冀州武林高手曹振譜習梅花拳。1925年，他參加全國第一屆國術國考，奪得第一名。1929年，擔任河南省國術館教練。
寇運興，雖然名不見經傳，可說是一介“草民”。但卻是他，在72年前，讓中國國粹——武術第一次出現在第十一屆奧運會上，第一次展示在世界人的面前，大放異彩。
1936年，柏林奧運會開賽前夕，當時的奧委會主席發來電報，邀請國民政府組團參加奧運會。當時日軍組織了一個滿洲國代表團，引起舉國憤怒。國民政府決定組建100多人的大型代表團參加此屆奧運會，同時組織中國第一支武術隊參加在漢堡舉行的奧運會體育表演。
中國除派代表參加足球、籃球、田徑、游泳等比賽項目外，還派了一個由九人組成的國術隊到會表演。國術隊成員由南京國術館通過比武選拔，成員有郝銘、張文廣、溫敬銘、鄭懷賢、金石生、張爾鼎、冠運興、翟漣源（女）、傅淑雲（女）、劉玉華（女）、顧舜華11人組成。這是中國武術首次在歐洲亮相。
寇運興（左三）參加第十一屆奧運會表演武術時與隊友的合影
當時中國派出的選手卻在比賽中“全軍覆沒”。西方媒體大肆譏諷，出現諸如題為《四萬萬人中跑得最快，奧運會則一敗塗地》、《雖中國女人不再裹腳，但預賽未終已遭淘汰》之類的評論文章。
儘管在本屆奧運會上，中國運動隊的成績令人失望，但是武術表演卻受到熱烈歡迎。
由於參加表演的節目多，中國武術隊的表演僅被安排了15分鐘。就在這短短的時間裡，中國武術隊的精彩表演贏得了全場一浪高過一浪的掌聲。尤其是寇運興的大刀和拳術，把人們深深吸引住了。
1936年柏林奧運會，中國體育代表團
寇運興上場了，表演舞大刀。播音員介紹說，這口大刀重達64公斤，觀眾吃驚地叫起來。一位身強力壯的德國青年還不相信，跑上臺去提刀，非常吃力地才勉強把刀舉起來。寇運興笑了笑，用一隻手把大刀輕輕提起來，雙手交替著舞起刀花來，胸背花、頭頂花、背脊花……大刀不停地舞，觀眾不停地鼓掌。一口氣舞了幾十個刀花之後，寇運興才雄赳赳地扛刀下臺。
寇運興的大力士表演令觀眾歎服，同時也迎來了外國大力士的挑戰。
芬蘭的一個拳擊手給中國國術隊下戰書，提出：如果寇運興不敢與他交手，中國國術隊就得貼出海報，公開表示認輸。
寇運興表示願接受挑戰，二人在大會裁判處簽訂協議，當眾比武。
比賽一開始，寇運興先發制人，以迅雷不及掩耳之勢，一下子將對手擊倒在地。裁判宣佈中方獲勝。
但是，中國人只高興了一夜。次日，大會裁判處通知，說芬蘭選手提出寇運興不按拳擊規則比賽，輸贏不能算數。
1936年柏林奧運會，中國武術表演
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中國隊員都很生氣，難道中國人就只能失敗不能勝利？為什麼田徑失敗算數，而武術贏了就不算數？寇運興表示可以按他們認可的規則重新進行比賽，但對方卻不敢登臺應戰。
兩天後，一名英國拳師揚言，只用三拳就能把寇運興打倒在地。寇運興再次應戰。戰幕一拉開，英國拳師連珠炮般地發動攻勢，寇運興閃、展、騰、挪，避其銳氣。鬥了十幾個回合之後，英國拳師已經氣喘吁吁。
當週旋到二十多個回合時，寇運興故意賣了個破綻，對方以一個右勾拳猛攻，寇運興右臂沉撩，格開對方右拳，迅速以右手劍指一招“仙人指路”，點中對方的乳突穴，英國拳師跌倒在地，不省人事。保健醫生急忙上前搶救，外國人大都以驚異和仇視的目光盯著寇運興，寇運興不慌不忙撥開人群走上前去，又用劍指照其太沖穴上一點，那大熊般的英國選手甦醒了，溜下擂臺，觀眾爆發出一陣熱烈的掌聲……
中國首次登上奧運舞臺的三位武林女傑，左起：傅淑雲、翟連元、劉玉華
為了滿足外國觀眾的要求，第二天，柏林奧組委在漢堡大戲院為中國武術隊安排了專場演出。接著武術隊又應邀到法蘭克福、維斯巴頓等城市進行了表演，再次向世界展示了中華民族獨具魅力的傳統體育武術。
一家德國報紙盛讚中國國術是“藝術中的精華，體育中的驕傲”。
奧運會後，寇運興移居漢口，他先後設場收徒，傳授梅花拳；開設診所，銀針濟世。
1982年12月3日，寇運興去世。大師雖去，風範永存！
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