论重算，从每公斤4.4元降到了1.4元；论亩算，从每亩5000元落到了1500元。曾经的“蒜你狠”，最近一个月“跌得很”，已经大大超过“腰斩”程度，蒜农连呼“赚不到钱。”
昨天，记者来到新丰镇鼎丰片，这里拥有万亩连片大蒜种植基地。鼎丰村党总支书记施亚萍告诉记者，今年青蒜“不值钱”，老百姓种蒜收入“大不如前”。“去年已经有回落的迹象，没想到今年跌得这么惨。”她说，2016年，当地农民种植青蒜亩平收入有3500元，去年降到了2000元，但今年1500元都难以保证。
走访村里的老农和农民经纪人，记者初步梳理出一张“蒜价”轨迹图。2010年，“蒜你狠”闪亮登场，涨幅一度翻番。随后，农民开始逐年扩种，导致大蒜价格在2014年又开始低位运营。两年后，也就是2016年，蒜价触底反弹再达巅峰，青蒜每公斤曾突破9元。受2016年高蒜价刺激，各地农民纷纷扩大种植面积。施亚萍认为：“青蒜整体供给量提升了，但市场需求没有多大变化，加之今年蔬菜整体价格走低，价格下跌也就成了必然。”上个月初，农民经纪人在蒜地“田头买断”时，给出每亩5000元的价格，蒜农会摇头；现在，蒜农想要要1500元，经纪人会摇头。
今年蒜价的最大“诡异”还在于随着气温走低，价格也在一路下跌。而往年，低温风暴一到，青蒜价格就会蹭蹭上跳。记者发现，半个月前，青蒜价格每公斤尚有2.4元，但现在已经不足1.5元。“铁规矩”为什么会打破？大蒜种植专业村、丰华街道海防村党总支书记陈卫华分析认为，今年早期天气干旱，青蒜产量较低，亩产不足1000公斤。后期，雨量充沛，加之气温较高，大蒜疯长，亩产达到3000公斤。供应量的突飞猛进直接拉低了青蒜整体价格。
记者发现，无论是今年整体价格走低，还是阶段性价格“反常”，蒜价幕后的直接“作用力”都是产量。在消费需求相对稳定的情况下，供大于求势必然会导致价格下跌。陈卫华表示，农产品供求极度容易陷入一个“发散型蛛网”的循环。也就是说，一旦某种农产品价格大涨，往往会吸引大批农户跟风种植。因供大于求而价格暴跌，导致农户纷纷放弃种植。随后，又因产量大幅减少而价格暴涨。他建议相关部门加强农产品市场价格的监测预测，及时将关键信息发送给农民，以便大家根据市场变化及时调整种植，避免因价格波动过大带来损失。
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