青蒜，是日常生活中，人们常最食用的一种蔬菜，同时也可作为专业使用的调味品，一年四季都可生产，我国各地多有栽培，也很受到市场的欢迎，深受人们喜爱。那么露地青蒜栽培新技术方法都有哪些呢？下面我就以日常种植青蒜过程中，所种植的经验中并结合近年来的一些新型技术方法进行介绍，青蒜具体栽培的技术方法，以下详细解析。
01 品种选择
青蒜种植，品种的选择上，应选休眠期较短、早发芽、出苗快、苗期生长快、假茎粗壮、假茎长、叶片肥厚、黄尖病较轻、高产稳产的品种。一般在生产中，多数人会采用小蒜瓣或狗牙蒜，比如像白皮蒜、紫皮蒜等。但也要结合当地能高产的品种为宜，如果是有条件，可根据个人想要种植的品种类均可。
02 选地制作
由于青蒜适应性强，它对土壤要求不高，适应于多种类的土质。因此，在种植青蒜之前，在选地块这方面，可供个人随意性选地的选择方面多一些。然而，青蒜在露地进行栽培模式中，因其生长期较长，考虑到能够使青蒜长时间保持鲜嫩，人工在整地时需要施足农家肥作基肥。在播种前，按每一亩地施入农家有机肥（如猪、牛粪）或厩肥2800-3200kg，随即根据一般种植方法进行，将地面耕深25-35厘米、靶细、整平、做好排水沟、起高畦栽培。如是在风障前进行栽培，需要做畦宽度在1.5-1.8米，种在风障前对畦内就可。如是在其它的保护地设施下进行栽培的，可根据土地的情况而定做畦的宽度。
03 精细播种
在播种青蒜前，要先算好定播时期，如广东、广西等南方地区播种可提早些，一般在8月中旬前后，北方地区会晚一些，一般在8月下旬至9月中旬或9月下旬进行播种。播种也可分批进行，可分期播种。一般以宽度12厘米，深度3-4厘米，沟距离35-40厘米。将先前已处理好的蒜瓣按照整齐地载入沟里，以每沟载2行进行，株距4-5厘米，或按照一般常规播种，以株距4-5厘米，行距16-20厘米，以每沟栽单行进行。亩用蒜种量约150-250kg（不同的品种所用的大蒜种量也不同），在播种后覆盖1.5-2厘米的厚土，覆盖好后，用脚踩实，使蒜种与土壤着密接触，随后再灌水，以利于提高出苗率。
为了使蒜种能及时发芽、出苗，建议在播种前，用清水浸种8-10小时。将处理已经发根的大蒜，需要用湿布盖住蒜种，避免太阳晒射，这样方便管理，其次更有利于分期分批采收。
04 田间管理
①播种种子后，在出苗前要根据土壤湿度情况勤浇水，保持土壤湿润，降低地温，促进蒜苗发根，从而使蒜种提早出苗。待蒜种出苗后，需要随水进行追肥一次（尿素8-10kg），目的促进幼苗生长需要。在采收前10-15天左右，再追一次速氮肥，以利于提高青蒜产量和品质。
②在蒜种出苗齐了后，第一时间进行中耕培土，蹲苗，促其根系深扎。培土目的是增加假茎的高度，从而提高青蒜质量为目的，有效方法是，在青蒜齐苗时，叶片还未完全展开前，进行浇水1次，待水完全渗下后，在上方覆盖一层4-5厘米厚的猪粪和牛粪、沙土。如蒜苗生长速度快，叶片长出高度于覆盖土，那么就需要再次进行覆盖一次，通过两次覆盖土后，促使蒜假茎长至10-15厘米，以利于获得高产。
③栽种的青蒜，如有打算来年推向市场，建议在越冬前进行追肥1次，追肥后再浇1次封冻水，此时要第一时间立风障，如果是南方地区可用稻草覆盖，西北一带较为冷凉，应用小拱棚进行覆盖，避免遭受冻害。待来年青蒜返青后，通过两次揭掉盖物即可。一般到了大蒜返青时，需要追肥一次、浇水一次。建议复合肥和有机肥同步使用，如是选用复合肥可按亩施23-25kg，再以适量的有机肥共同施用。到3月下旬至4月上旬时，如青蒜叶片变黄则及时追第二次肥，同时并根据雨水情况，该浇水应及时进行，保持土壤湿润，确保植株能够有效生长，使青蒜得到充分的肥水吸收均匀。
05 预防病虫
此时多注预防蒜蛆、病毒病，蒜蛆可用3%阿维菌素800-1000倍液进行喷雾防治，6-8天喷一次连续1-2次，在有必要时再喷一次（总1-3次）。病毒病是紫斑病，叶片枯萎。一旦发现时，第一时间采用65%杀毒矾可湿性粉剂500倍的水溶液喷雾防治，6-8天一次，连续1-2次。
06 适时采收
早青蒜和其它蒜种的采收时间上会有些差异，青蒜可分批采收，从播种到采收时间一般只要55-65天之间左右，我国各地气候有些差异，采收时间差异化约10天左右。如是晚青蒜，应在开春暖天气到来之前采收，因采收过晚易遭受到高温的天气，植株水分容易减退，导致叶组织老化的发生，从而影响到商品性。
07 综合所述
青蒜又分为早青蒜与晚青蒜，可分批采收，根据当地气候条件、个人种植因素等而定，其次想要获得高产丰收，要精细制作、科学加强管理，如选地整地、精细播种、田间管理、预防病虫等，每一步都要做好，才能确保能够获得产量和品质，从而提高种植效益。
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