果酒是一个大的概念，简单来说就是由水果酿制而成的酒。由于不同季节有着不同的水果，就使得果酒比较多样化，有的水果随时都可以酿，有的只有特定季节才可以。那么一年四季各适合酿哪些果酒呢？
果酒
适合四季酿的果酒：
香蕉酒，木瓜酒，椰子酒，莱姆酒，芭乐酒，杨桃酒，哈密瓜酒，凤梨酒，香瓜酒，柠檬酒，莲雾酒等，这类水果一年四季均可见到，所以四季酿造皆可。
香蕉酒
适合春天酿的果酒：
桃子酒，枇杷酒，杨梅酒，桑葚酒，草莓酒，青梅酒等。其中，杨梅酒酿造的最多，方法也比较简单，但真正将它形成一套产业链的很少，可以参考蓝心梅园。
杨梅酒
适合夏天酿的果酒：
李子酒，火龙果酒，芒果酒，龙眼酒，樱桃酒，西瓜酒，水蜜桃就，榴莲酒等。如李子，樱桃，西瓜这类水果，夏季产量巨大，成熟后容易坏，不能长时间储存，于是可以考虑用来酿酒。
西瓜酒
适合秋天酿的果酒：
苹果酒，柿子酒，葡萄酒，鸭梨酒，柚子酒等。其中葡萄酒最为常见，也是目前果酒行业的老大。虽然苹果四季都有，不过秋季从产量，价格来看，更适合酿制苹果酒。
葡萄酒
适合冬季酿的果酒：
金桔酒，奇异果酒，西红柿酒，橘子酒，柳橙酒，枣子酒等。冬季气温过低，适合酿的果酒并不多，即使有，工艺也相对较为复杂，需有一定酿酒技术的人操作。
西红柿酒
干货满满，赶紧收藏！
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