近日,在餓了麼和口碑宣佈合併2個月後,第一次對外發布新年合作計劃。與全國47萬家奶茶店利益相關的是:切實降低服務費率。口碑對商家收費最低可以低到競爭對手的五折。
阿里將這個方案命名為“暖冬計劃”,按照阿里巴巴集團合夥人、阿里本地生活服務公司總裁王磊的話說,“我們要用實實在在的賦能和實實在在的讓利,幫助全行業過一個實實在在的暖冬。”
叫苦:平臺費率太高
隨著數字化經濟的興起,再加上消費者對外賣的需求越來越大,藉助線上平臺開通外賣業務幾乎成為每一家奶茶店的標配。
但從開始的免費入駐到現在平均20%左右的費率,大多奶茶店商家叫苦不迭,直呼“受不了”“沒錢賺”。
快報通過調查,這裡有一組美團在國內部分城市費率的數據:
廣東中山:20個點
烏魯木齊:21個點
安徽廣德:23個點
江西吉安:23個點
廣西賓陽:23個點
河北秦皇島:20個點
……
南寧某奶茶店店長給我們算了一筆賬:賣出100塊,給平臺22塊,再加上滿減活動的返點,還有人工,還有房租,根本不賺什麼錢。
部分商家們反映,從2018年下半年開始,一些網絡外賣平臺上調了外賣佣金,有些店面就乾脆不做外賣了。
面對不斷提高的費用,不少商家暗度陳倉,用潛規則來消抵損失:先提價,再用滿減紅包抵扣。
這些老闆也坦言,顧客並沒有得到實惠,但現在的消費者太依賴外賣平臺了,有的佔了店面70%的營業額,不玩套路,生意沒得做。還有一些商家嘗試安排自己的騎手配送外賣。
有的加盟店則通過總部籤協議以降低費率,例如,桂源鋪去年就拿到了14個點,這個做法值得推薦。
降費: 商家費率最高五折
暖冬計劃將在春節前後實施,在一年內完成,主要包括兩個方向:
01
商家端的費率
口碑對商家收費最低可以低到競爭對手的五折;餓了麼的商戶費率不會漲。
02
加大消費者端的投入和營銷力度
王磊介紹,“口碑和餓了麼,相當於開了一個美食城,不能光靠美食城裡面的商戶,美食城自己要吆喝,我們要加大美食城的吆喝力度。”
阿里在“暖冬計劃”中將推出三個“100萬”:
- 幫助100萬線下商戶新上線,同享互聯網福利;
- 賦能100萬商戶普及數字化升級方案,幫助商家進入“數字化紅利時代”;
- 新增100萬就業崗位,推動區域經濟持續發展。
2018年10月12日阿里本地生活服務公司正式宣佈成立,餓了麼與口碑合併,進一步從“到家”和“到店”兩個場景合力並進,作為一個整體推動以餐飲為主體的本地生活服務市場的全面數字化、互聯網化升級。
“暖冬計劃”是2019年二者合併後燒的第一把火,王磊認為,首要任務是賦能商家讓生意更好做,並帶動整個行業的數字化升級。
未來:日子應該會好過些
入冬以來,是奶茶的傳統淡季,銷量呈40%左右的下滑,對於阿里的暖心行為,大多商家表示讚賞,認為這是平臺在迴歸理性,設身處地為商家考慮,帶來了切切實實的福利。
除了實惠之外,部分商家更看重平臺給他們帶來的數字化工具。在武漢的張老闆看來,此前自己在用一些簡單的收錢軟件,但平臺提供的數字化營銷服務卻為他們打開了另一片天地。
以前沒有這個工具,我們並不知道應該記錄用戶消費習慣,包括消費時間、性別等數據。現在對用戶有了更清晰的畫像,包括消費習慣和飲食偏好等等,從而可以有針對性地提供一些優惠券,提高顧客的回頭率。
廣州的一家奶茶店老闆則認為,餓了麼和口碑平臺基於大數據提供的營銷工具和方案,能夠幫助門店更好地進行管理,提升門店的運營效率。比如,平臺每逢節假日會推出一些特別的促銷套餐,為像他們這些不擅長互聯網營銷的傳統商家帶來流量、客戶。
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