在童年裡，有一部動畫片給我們留下了深刻的印象，那就是《中華小當家》（也有叫做《中華一番》），這部主線講美食料理的動畫片，以其龐大的背景、豐富的人物、不斷晉級的結構、正義和反派的爭鬥等等吸引了廣大觀眾，但其中最讓人感興趣的還是層出不窮的美食料理，片中所展示出的創意技法和食客的反應，一直讓人回味無窮，像如今網絡上還有不少人說"為什麼我的料理揭開盤子不會發光？"，"為什麼我吃了相同的料理沒有仙女奏樂"等等。
不過隨著時間的推移，也有不少人開始複製動畫片中曾經出現過的各種美食，像什麼升龍餃子、黃金開口笑、梅子炒飯等這些都已經被廣大網友開動腦洞，基本完整的複製出來了，而另一些比較複雜的，也有一些山寨粗糙版，至於味道嘛，大家看看就好。但今天我們要給大家介紹的這一道，卻是有技術含量的還原了小當家料理，那就是紙火鍋！
這個紙火鍋料理，動畫片中是叫做"寶山飛龍鍋"，小當家通過用紙做成的鍋，將火鍋中原本多餘的雜質全部過濾，最後打敗對手，救出了嘟嘟和及第師傅，當年看的時候只覺得非常炫酷和美味，後來想想紙怎麼能放在火上燒呢？這不過是動畫的誇張罷了，誰知道再後來發現居然還真的有這樣的紙火鍋存在。
日本紙火鍋，據說是起源於德川幕府時期，最開始只是為雪雁火鍋特製的器皿，目的是為了吸取雪雁多餘的油脂，所以這種特製的紙張可以耐高溫，能夠經受3小時的烘烤而不損壞。後來人們發現，直接將其他食材放在紙中用火烘煮，像是鯛魚這些日料經常使用的食材，同樣方便和美味，這樣紙火鍋就誕生了，不過由於紙的材質，一般紙火鍋都不會很大，基本就是一到兩個人
的份量，至於現在有些在紙中夾金屬板的，嚴格說已經屬於偏門了。
相比於其他的火鍋類型，紙火鍋的種類比較少，一般只有清湯鍋、海鮮鍋和麻辣鍋這幾種，當然個人推薦由豚骨熬製的高湯鍋底，整個湯汁鮮香味美，不管是涮什麼都非常好吃，湯底中加入優質雞肉和精心選擇的菌菇，在沸騰的湯水中，雞肉的油脂被紙吸走，湯汁充分滲透到肉的裡層，吃到嘴裡的都是清爽純正的雞肉，既美味又健康。既然是日料，那麼一份這樣的紙火鍋，再加上一份秋葵玉子燒和一杯宇治抹茶飲品，生活的滋味立刻變得美好慵懶起來了呢。
不過既然是吃火鍋，只吃魚和雞是不夠的，說好的牛肉呢？切好的肥牛先上幾盤，需要提醒的是，如果是敢於嘗試的食客，可以試試牛奶鍋底，牛奶的奶香加上牛肉的肉鮮，在口中交織出牛肉三重奏，覺得味道偏淡的可以自行調製小的味碟，如果再加上一份煎牛排，這道牛肉三重奏就更加名副其實了，邊吃邊喝上一杯日本米酒，讓人一下子穿越到了日劇中常見的場景。
怎麼樣，看了這樣可愛的小小紙火鍋，是不是非常有趣呢？那就趕緊的來上一鍋，別讓紙燒久了可不好哦！
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