说起猪肝，相信有很多人在生活中并不喜欢吃，但是对于喜欢吃猪肝的人来说，这简直就是世间少有的美味，并且猪肝本身含有的营养成分非常多，还具有明显益气补血和明目护肝的作用，至于做猪肝的方法有很多中，但是最受大众欢迎的就当属炒。
相信有很多人和小编一样，只要去饭店中吃饭，其中必不可少的一种美食就是炒猪肝，但是饭店炒出额猪肝在卫生方面得不到好的保障，于是就有不少人和小编一样都纷纷萌生了在家自己做的想法，但是最后的结果总是差强人意，又老有腥非常难吃。
其实要想炒出又鲜嫩又不腥的猪肝，其中的方法并不是一件非常难的事情，只需要在翻炒之前多注意一些方法即可，比如大家和小编已经，基本上都是将猪肝焯水之后，就直接放进油锅中进行爆炒，而这种方法是不正确的，今天小编就和大家聊聊，在炒猪肝时，万万别直接下油锅，多加“1步”，又鲜嫩又不腥！
下面小编就把炒猪肝的方法分享给大家。首选就是要准备好所需要的食材：猪肝、食盐。食用油、生粉、料酒、葱、姜、蒜。制作方法：1. 先把准备好的猪肝放进清水中进行浸泡，这样能有效浸泡除猪肝内部的血水。2. 把猪肝捞出之后切好备用。
3. 在把切好的猪肝多清洗几遍进容器中，之后再往容器中加入适量的生粉、料酒腌制10分钟左右的时间。4. 在把青椒、葱、姜、蒜处理干净切好备用。5. 往锅中加入适量的油，等油热之后把切好的青椒、葱、姜、蒜方静区炒香。6. 等炒香之后再把猪肝放进锅中爆炒，等出锅之前加入适量的盐即可。
炒猪肝时，万万别直接下油锅，多加1步腌制，又鲜嫩又不腥。你们大家学会了吗？如果大家还有好的刚发和见解，欢迎在下方评论区进行留言分享，喜欢小编的不要忘记点赞加关注哦，最后谢谢大家的支持和鼓励。
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