紅薯，做為世衛組織公佈的五大健康食品之一，整株都是寶，可種起來卻不是那麼容易，尤其是遇到這種只長葉子不長塊根的情況，該怎麼辦呢？
首先明確是紅薯只長葉子不長塊根的原因有多種，我麼這裡說的不長塊根，並不是一點都不長， 而是說塊根長得小。
原因一：選錯了品種
紅薯葉子的營養價值不低於它的塊根，因此，有一些專門吃葉子的紅薯品種，比如臺灣薯苗。這個品種的葉片富含維生素和膳食纖維，食用能治療便秘，經常食用還可促斤新陳代謝。如果你選的其它品種，這個原因可以跳過......
原因二：收錯了時間
這個季節收穫的都是夏紅薯，也就是在5月份種植，生長週期110—120天的品種。夏紅薯一般在十月底左右收穫，也就是霜降前收穫。為什麼要選這個時間收穫呢？
因為紅薯的莖葉生長和塊莖生長對溫度都有要求。莖葉生長最適宜的溫度為25-28℃，因此七八月份氣溫高於30度時，莖葉長得特別快，此時不利於薯塊膨大。
當地溫為22-24℃時，也就是9月份開始，有利於塊根的形成；當地溫為20-25℃時，有利於塊根的膨大；低於20℃或高於30℃時膨大較慢，低於18℃有的品種停止膨大。塊根膨大期間，較大的日夜溫差有利於塊根膨大和養分的積累。
因此，您種的紅薯塊根小，很可能是生長週期不夠，也就是收穫過早了，塊根沒有足夠的時間積累養分，也就長的小了。
原因三：土壤有問題
雖然紅薯對土壤的酸鹼要求不高，但對土壤質地要求高，紅薯在有機質豐富、疏鬆、透氣、排水良好的土壤中，塊根更容易膨大長。為什麼要提到土壤透氣，排水良好呢？
那是因為紅薯特別怕澇，農村有句俗語“幹長柴根，溼長鬚根，不幹不溼長塊根”，也就是說紅薯是耐旱怕澇的農作物。但不能走極端，過於乾旱，也會影響養分的積累，只是說紅薯比一般作物更耐旱。
另外，塊根的膨大跟鉀肥含量有關，也就是說紅薯塊根膨大需要的鉀多，氮次之，磷最少。之前農村都用含鉀高的草木灰給紅薯上底肥。即高鉀中氮低磷對紅薯塊根的膨大十分有利。
除了以上原因，光照也影響塊根膨大，如果在露地種植，光照不是主要因素，但在陽臺種植，非南向陽臺，或者光照不好，就嚴重影響了紅薯塊根的膨大。不過，不吃塊根也無妨，畢竟，葉子的營養價值也不低啊！
閱讀更多 農九州 的文章
